黄瓜明明是绿的 为什么叫黄瓜 不叫绿瓜 黄瓜明明是绿的为什什么叫黄瓜

菜市场里很常见的黄瓜明明是绿色的，但大家却叫它黄瓜，而不是绿瓜呢？

黄瓜明明是绿的 为什么叫黄瓜 不叫绿瓜 黄瓜明明是绿的为什什么叫黄瓜

原因很简单，那是因为它们还没有完全成熟。

大家一般用来生吃，炒，凉拌的都是青少年时的黄瓜。

完全成熟的黄瓜基本上都是黄色的，因为黄瓜中的叶绿素会在成熟中，被逐渐分解掉。

完全成熟黄瓜也可以食用（叫老黄瓜），虽然会有一些酸味和苦味，不再有脆脆的口感，但是用来炖汤味道还是不错的，有一种特别的味道。在粤港是常见的煲汤材料。有清热祛湿，解毒利水和消肿的功效。

在云南南部，老黄瓜的瓜肉和牛苦胆液一起，可以做成一道清苦消热的菜肴。腌起来吃，像泡菜那样，也是十分的酸甜爽口（美味）

不知该关于黄瓜还有什么美味的吃法？

这是根据老品种来叫的；因为老品种黄瓜，在老的时候都是黄色的，就是嫩黄瓜也有些黄绿色；而现在的绿色黄瓜，都是近些年研发的新品种；所以黄瓜的名字还是以老品种的颜色来叫的。

黄瓜为什么不叫绿瓜要叫黄瓜？这个问题还挺有童趣的[呲牙]我们平常吃到的黄瓜一般都是绿色的，清脆可口。碧绿黄瓜我们常吃，那么黄橙橙的黄瓜你吃过吗？成熟后的黄瓜不绿变黄，被我们叫作-老黄瓜。这时的黄瓜可以炒着吃，而且炒着吃的黄瓜越老味道越浓。

没错！成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的颜色。知道这个原因，你还会认为黄瓜的名字叫“绿瓜”吗？

其实，黄瓜原产于胡地，所以黄瓜最初叫“胡瓜”。什么时候改的名呢？据《贞观政要》记载，贞观四年，唐太宗分析隋朝灭亡原因时说:“隋炀帝生性多疑，听信邪理，他为了提防胡人，敏感到把胡床称作交床，把胡瓜称作黄瓜的地步”。

唐朝人杜宝编写的记载隋炀帝轶事的《大业拾遗录》中则说:“四年，该胡床为交床，改胡瓜为白露黄苽。改茄子为昆仑紫苽”。这里的“苽”发音为“gu”(一声)。原意指的是水生可食用的植物“茭白”。“苽”字后多被弃用，而人们更习惯用于“瓜”字。

这就是为什么黄瓜不叫绿瓜而叫黄瓜了[微笑]

黄瓜是我们生活中常吃的蔬菜之一，可以切成片，撒上调料来吃。也可以洗干净之后拿在手上直接食用。甚至有许多爱美的女士，会把黄瓜切成薄薄的片，敷在脸上，用来给脸部美容。由此看来黄瓜的作用还是十分强大的，既可以食用，又可以用来美容，还是受很多人的青睐的。

细心观察的人会发现，或者刚开始学习新的知识的小朋友们会发现这样一个问题。红豆是红颜色的，绿豆是绿颜色的，物体的名字和它的实际颜色相对应。物体的命名或者会根据它的形状来命名。而黄瓜明明是绿色的为什么叫“黄瓜”呢？其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是黄色的，黄色的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也没有水分。

而有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了。

知道了黄瓜是绿色的却被叫做黄瓜的原因，我们也发现，黄瓜的身上有许多小刺，新鲜的黄瓜清洗的时候是有点扎手的。然而这些小刺有什么作用呢？其实是适应自然环境的结果，自然选择的结果。这些 小刺在一定的程度上能避免被其他的生物啃咬，导致自身腐烂死亡。而且新鲜的黄瓜吃起来清脆可口，水分较大。

那么黄瓜怎么保证含有这么多的水分呢？这就是小刺的另一个作用了。植物需要进行有氧呼吸，那么它的身上有许多的小孔，用来呼吸，调节水分，但是如果植物的叶子遮挡住了这些小孔，那么黄瓜身上的小刺就会起到重要的作用了。这些小刺可以刺穿植物硕大的叶子，使得这些小孔可以进行正常的呼吸。

和外界产生气体交换，由此可见，黄瓜的小孔可是十分重要的。了解了这些，就知道黄瓜人家本来就是黄的，不过是人类提前采摘导致的绿色的黄瓜而已了。

原来呀，我们平时所吃的用的都是绿色的黄瓜，然后这些黄瓜都是还没有真正成熟的。真正成熟的黄瓜，他的瓜皮其实真的是黄色的哦！就连瓜子，也是黄色的。但是我们为什么都是吃那些没有成熟的绿色的黄瓜呢？原来，大家发现，那些完全成熟的黄色的黄瓜，瓜皮是比较厚的，然后口感也不好，远远没有尚未成熟的绿色的黄瓜来的好吃来的脆口。

因此，人们就总会来黄瓜还没有成熟前，还是嫩嫩绿绿的时候，就把它们采摘下来然后食用。久而久之，黄色黄瓜在市场上的地位就被绿的的还没有成熟的黄瓜所取代了。因此，人们也都一直以为黄瓜其实就是绿色的了。

黄瓜的叫法，我也觉得很稀奇，明明是绿油油的脆噌噌的绿瓜却叫成黄瓜了，这是由于 历史 演变才叫习惯的。古时候叫它"胡瓜“，胡和黄有同音，人们习惯就叫成黄瓜了。现在市场上出售的大多是大棚里栽培的，光滑直立脆嫩，让人十分喜爱。而一般农田里种的黄瓜是弯屈的，头粗腰细不雅观，一些年轻人见了皱眉躲着走，不愿意买它。

我觉得吧，应该是老人们刚刚结的绿色的黄瓜不舍得吃，等到慢慢长得越来越大，老了变黄了的时候才会摘下来吃。所以他们吃的都是黄色的黄瓜。

花是黄的，我估计就是这个原因才叫黄瓜

黄瓜明明是绿色的，为什么偏偏要叫它黄瓜，不叫它绿瓜呢？

黄瓜以前的名字不叫黄瓜，它叫做胡瓜。因为黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，西域人在汉朝时被叫做胡人，所以传入到内地的黄瓜也叫做胡瓜。张骞把黄瓜传入到了中国的内部地区后，开始大规模的种植这种蔬菜。于是黄瓜就在中国传开了，成为了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延续到今天。

这是因为黄瓜在彻底成熟之后会变成黄色的，所以才会叫它黄瓜，而不叫绿瓜。

因为黄瓜在最开始的时候是由西域传入国内的，在当时的名字是叫做胡瓜，后来是因为民族姓氏等冲突，最终被改名称为黄瓜。

嫩黄瓜生吃更清脆可口而且开黄花。

真正成熟的黄瓜叶绿素含量较低，外皮呈淡黄或金黄色，但其口感较差。人们在栽培过程中发现嫩黄瓜生吃更清脆可口，所以未成熟的时候就摘下来食用。此外，改名为黄瓜还与其开黄花有关。

清朝徐珂编写的《清稗类钞》中解释：“胡瓜为蔬类植物，俗称黄瓜，有卷须，叶作掌状，浅裂，粗糙有毛。夏开黄色合瓣花，雌雄同株。实长数寸，色黄绿，有刺甚多。”

扩展资料：

营养：

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

参考资料来源：

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您好，很高兴回答你的问题，因为黄瓜成熟后确实是黄色，通常吃到的黄瓜，一般都是绿色的。清脆可口，水嫩香甜的黄瓜，成熟后的黄瓜不绿变黄，民间称为“老黄瓜”。成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的黄色。

黄瓜也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘。【摘要】

为什么黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜呢？【提问】

黄瓜明明是绿色的，为什么要叫“黄”瓜而不是绿瓜？又长知识了

我们吃的黄瓜，其实是生的还没有熟透所以是绿色，长熟了的黄瓜其实是黄色或者黄绿色的。本来古时候引进叫“胡瓜”但是大家都喊黄瓜，所以久而久之就都叫黄瓜了。

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域带回来的。“胡瓜”更名与黄瓜始于后赵，后赵王朝皇帝石勒禁止人们说“胡”字。一次他故意考襄国郡守樊坦，指着一盘胡瓜问这是什么，樊坦恭敬地回答道：紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。石勒听了之后满意的笑了，自此之后，胡瓜就被称为黄瓜。

因为我们平时吃的黄瓜，其实是没有成熟。黄瓜真正完全成熟之后是黄色的，我们平时见到的绿色的是因为它还没有完全成熟。

因为黄瓜成熟之前就是黄色的，叫黄瓜是对的，我们家买来的黄瓜在家中放几天它就会变成黄色。

事实上成熟完成的黄瓜确实是黄色的，平常我们吃的都还没完全成熟。

黄瓜种得老了，以及摘下来久了，存储时间过长，都会变黄，确切说黄瓜是黄绿色的，也就是“秋香绿”不是正绿色，正绿色比如熟透的西瓜皮才是。至于取什么名字，很大程度是民间习惯的称呼，没那么严谨。对了，有一种水果叫绿宝甜瓜，如果黄瓜叫绿瓜，大概会撞名。

因为黄瓜成熟之后表面呈黄色，绿色黄瓜其实是还未成熟的黄瓜，等到瓜熟蒂落的时候，就是黄色的了。所以叫黄瓜。

最早中国不产黄瓜，是泊来品。汉朝张骞出使西域将其带回，取名“胡瓜”。后赵时期，石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。

某日樊坦不小心说“胡人”犯了忌，于是宴席上石勒故意指着胡瓜问樊坦那盘菜的名字。樊坦没办法，顺口答：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”从此胡瓜便更名为黄瓜。

黄瓜的引入历史：

黄瓜是在汉朝的时候才传入到中国的，当时这种植物只有在西部一些比较偏远的地区才看得见，后来是张骞把黄瓜传入到了中国的内部地区，中国也开始大规模的种植这种蔬果，于是黄瓜就在中国传开了，成为了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延续到今天。