糖醋排骨的做法最正宗的做法(糖醋排骨的正宗做法视频窍门)

关于糖醋排骨的做法最正宗的做法，糖醋排骨的正宗做法视频窍门这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：排骨600克，冰糖600克。

糖醋排骨的做法最正宗的做法(糖醋排骨的正宗做法视频窍门)

2、辅料：食盐4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，八角适量，花椒适量，熟白芝麻适量。

3、 1、把排骨倒入凉水锅中，然后加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出。

糖醋排骨的做法最正宗的做法(糖醋排骨的正宗做法视频窍门)

4、 2、再起一口锅，倒油，倒入冰糖，小火慢炒，进行熬糖色，熬制成琥珀色即可。

5、 3、糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒，炒至排骨表面金黄时再倒入开水，用开水会让排骨吃起来更加的软烂。

6、 4、依次将料酒、生抽、香醋以1:2:3的比例倒入锅中，然后放入葱段、姜片、八角、花椒，盖上盖子焖40分钟。

糖醋排骨的做法最正宗的做法(糖醋排骨的正宗做法视频窍门)

7、 5、出锅前10分钟放入食盐，继续焖十分钟。

8、 6、再加入一勺香醋，大火收汁，最后撒点熟白芝麻，翻炒均匀，出锅开吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。