炖鱼之前腌制多长时间_炖鱼之前腌制多长时间可以吃

炖鱼要提前腌制多久 炖鱼要提前腌制多长时间

1、鱼收拾干净用盐腌制30分钟。

炖鱼之前腌制多长时间_炖鱼之前腌制多长时间可以吃

2、用料：鱼1条，葱姜蒜干辣椒一把，糖5克，油适量，米醋2汤勺，十三香1调料勺，料酒1大勺，香菜2根。

3、万能的家常炖鱼的做法：鱼收拾干净用盐腌制30分钟。

4、准备以上食材。

5、料酒、生抽、老抽、水，葱花、姜、蒜、干辣椒搅拌均匀。

6、热锅热油放鱼，小火煎鱼2分钟，油比炒菜时候多放些。

7、2分钟以后翻面，放米醋，料汁。

8、炖10分钟，放糖和五香粉出锅，撒香菜。

炖鱼汤的话时间30分钟到45分钟是最佳的时间，煎鱼汤一定要先把它煎黄了之后再炖，这样的话炖出来的鱼汤一定不会特别腥。

需要腌制半个小时左右。我这个是需要煎的，等到两面煎黄了之后再加一些水，然后再加一些八角陈皮枸杞。

需要腌制15分钟左右去腥，不需要煎至两面金黄，因为你是炖，又不是煎，这样你就失去了原来的鱼的口感了。

炖鱼汤之前需要先把鱼肉腌制一段时间吗？这样做会使鱼汤入味吗？

不需要的，腌制一段时间的话，可能让鱼肉的味道发生变化，炖出来的鱼汤不是特别的新鲜了。这样做会让鱼汤的味道非常的浓烈，但是失去了原有的一些味道，喝起来的口感不是特别的好。

是需要的。是可以让鱼汤入味的，而且鱼也会特别咸。很多人之所以做鱼，鱼没有味道就是因为没有腌制。

在炖鱼汤之前需要把鱼肉腌制一段时间；因为这样做出来的鱼汤更有味儿，而且味道更鲜美，也能够去除鱼腥味儿。

炖鱼前，将鱼肉清洗干净之后，放入葱姜以及料酒淀粉进行腌制，而且腌制的时间要达到30分钟左右，这样做出来的鱼肉会比较鲜嫩，而且没有严重的腥味儿。

在炖鱼的时候，想要鱼肉鲜嫩，就应该用葱姜水将鱼先浸泡半个小时以上，会起到非常好的去腥效果。

我认为炖鱼之前应该先用料酒把鱼肉揉搓一遍，这样就能大幅减少鱼肉的腥气。

要先将鱼清洗干净，然后撒上一些葱姜料酒腌制一段时间，这样就可以很好的去腥了。

1、炖鱼前，腌制鱼10分钟即可。

2、首先要把鱼清理干净，去除内脏，鱼鳞，在按照自己的喜好看是切成段还是整条的腌制，用料酒，白醋，姜片，葱段腌制10分钟，白醋就可以取代食盐，在去除腥气的同时还可以让鱼肉更加的鲜嫩。

3、做法：热锅烧油放入葱段，姜片炒出香味后放入豆掰酱，炒出香味后把腌制好的鱼放进去，还有料酒，酱油，食盐，白糖，醋，喜欢辣的，可以加辣椒，再放入清水，要末过鱼，大火烧开后转小火烹煮20分钟，煮到酱汁浓郁就可以出锅了。

4、这样做出来的炖鱼，吃起来酱香浓郁，一点都不柴。

腌制半个小时左右就可以了，半个小时足以能够让黄花鱼更入味，而且也能够有效的去除黄花鱼当中的腥味。

应该腌制半个小时到一个小时的时间。这样的话就能够让调料的味道进入到黄花鱼里边。

一个小时最合适，因为一个小时之后腌料都会进入鱼的身体，这样的鱼就会非常好吃。

是长了 一般用盐，料酒，姜，胡椒阉半个小时就可以了。关键鱼类，不放盐那么长时间即使放冰箱里也容易变质，还是少加些盐吧。

蒸鱼与炖鱼还有红烧鱼的腌制时间是不一样的。炖鱼腌制的时间可以少一点，如果是你说的蒸鱼腌制的时间就要稍微长一点。一般炖鱼有二十分钟就行了。红烧鱼最少也得三十分钟。那么蒸鱼腌制的时间最好在一个小时到两个小时为好。因为时间短了滋味进不到鱼体内，味道不好吃。

下面就把所用的佐料说一下：

盐：适量，主调味。

葱.姜.大料.花椒.蒜适量，注意：不要末，要片和块。在腌制完后这些大块的佐料都是要去掉的。

料酒：适量，主去土腥味。

醋：适量，主去腥.酥骨.提鲜。

操作：把鱼洗净，在鱼身上交叉打花刀，把以配好的佐料从里到外涂抹好，放在塑料盆中腌制一到两个小时后上火蒸三十分钟出锅时淋一些香油即可。想吃香菜的放一些香菜末，想吃葱香的放一些香葱末。

1、炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了。

2、炖鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。炖鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在炖之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。