驴肉饺子馅配什么菜 驴肉去腥放什么调料最好

驴肉搭配什么蔬菜包饺子好吃？

驴肉搭配白菜,葱香菜,圆葱大葱,料酒酱油,五香粉鸡精,面粉包饺子好吃。

驴肉饺子馅配什么菜 驴肉去腥放什么调料最好

肉馅的包子可以与许多蔬菜搭配，按照个人喜欢的口味添加就行了。包驴肉馅的包子，需要将驴肉清洗干净，之后剁成一小块，可以用绞肉机搅碎，也能用刀剁碎，不过，用绞肉机搅碎的肉，没有用刀剁碎的肉好吃，如果不嫌麻烦的话，直接用刀剁碎就行。

驴肉的肉质鲜嫩可口，只是有一股很浓的异味。在做成包子馅之前，要去除驴肉上的难闻膻味，如果不进行去除，那么做出来的包子不好吃。为了防止有异味，可以加一些配料，或者把驴肉腌制一下，这样便能去除。

做驴肉包子必须加的配料有清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉等，这些配料能去除驴肉的腥味。如果用刀剁驴肉，最好将驴肉剁的碎一些，这样好咀嚼，吃起来味道也更好。驴肉包子可以煎炸食用，也能用蒸笼蒸熟吃。【摘要】

大葱，洋葱。我个人比较喜欢。

驴肉可以搭配包菜。胡萝卜或者白萝卜都很好吃。

驴肉比较鲜嫩但比较腥，可以用大葱和小茴香苗做饺孑馅

我认为青菜叶子最好吃！口感独特！回味无穷！

个人喜欢驴肉大葱馅的饺子，别的很少吃。

驴肉饺子馅配什么菜最好吃

驴肉饺子搭配芹菜即可。

主料：驴肉500g、芹菜300g

辅料：油20ml、盐10g、面粉500g。

1、驴肉切碎。

2、芹菜切碎。

3、芹菜和驴肉搅拌均匀 加入盐 鸡精 油。

4、开始和面。

5、擀成这样的剂子。

6、直接开始包饺子了。

7、水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五分钟左右就可以了。

驴肉饺子馅配什么菜最好

想要做驴肉馅儿的饺子，我觉得最好还是搭配的萝卜，可以再把驴肉馅儿放一些。大葱。然后再放一些熟油搅拌，然后把萝卜。已经放一些蚝油。这样再一次的顺序真简单。然后用擀好的面皮儿把他们都好。这种搭配既有营养，而且口感也好。

一般的这个菜可以配备一些凉菜，可以跟白菜一起也可以跟萝卜一起，芹菜一起都可以。只要是这种菜类的都是可以的，因为它味道并没有那么浓厚。所以搭配上这些是不错的

我觉得你就这个小凉菜凉拌个胡萝卜啥的花生米挺好吃的。

驴肉饺子馅配什么菜，怎么做好吃？

驴肉饺子搭配芹菜即可。

主料：驴肉500g、芹菜300g

辅料：油20ml、盐10g、面粉500g。

1、驴肉切碎。

2、芹菜切碎。

3、芹菜和驴肉搅拌均匀 加入盐 鸡精 油。

4、开始和面。

5、擀成这样的剂子。

6、直接开始包饺子了。

7、水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五分钟左右就可以了。

主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、花椒面适量、酱油适量、葱姜适量

1、买的现成的驴肉馅

2、韭菜切末

3、芹菜切末

4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料

6、醒好后揪成小疙瘩，按扁

7、擀饺皮

8、包饺子喽

9、烧水煮饺子

10、香喷喷的饺子就出锅了

要做驴肉饺子，能搭配什么菜一起做饺子馅呢

可以搭配的菜有：芹菜、韭菜。

所需原材料如下：

驴肉、食盐、调和油、酱油、芹菜、韭菜、十三香。

1、买的现成的驴肉馅

2、韭菜切末

3、芹菜切末

4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料

6、醒好后揪成小疙瘩，按扁

7、擀饺皮

8、包饺子

9、烧水煮饺子

10、饺子出锅

搭配原料：驴肉，芹菜，葱

调料：油，麻油，盐

做法：

和面

1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。

洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

2、圆葱也切成丁。

3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5、放入生抽耗油

6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

驴肉可以和白菜做成饺子馅，具体做法如下：

食材清单：驴肉、白菜、葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精、面粉。

1、驴肉洗净，剁成肉馅。

2、肉馅加入一根大葱。

3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。

4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

6、白菜叶子切细。

7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

8、所有材料混在一起，一个方向搅拌匀即可。

9、把面粉和成面团，擀成饺子皮。

10、包成饺子。

驴肉饺子馅

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个 盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

饺子馅好吃的秘诀：

1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

当然和洋葱搭配是最好的选择，我们将洋葱切碎放入驴肉馅儿，当中搅拌均匀，加入各种调料，在搅拌均匀即可，超级好吃。

驴肉饺子比较小众，但口味还是相当不错的，一般都是和韭菜或者葱来搭配驴肉馅，这样做出来的驴肉饺子比较香。

好吃，在驴肉里面加一些青椒做成饺子馅很好吃，青椒非常完美地中和了驴肉的腻。

驴肉馅最适合放什么菜？

驴肉馅最适合放芹菜、圆葱、大葱，但我更喜欢吃香菇和木耳馅的，更美味，也是我的最爱。

驴肉馅儿放什么菜，每个人的口味不同 会有不同的选择。我是东北人，觉得驴肉酸菜馅儿饺子香而不腻，非常美味。

驴肉包饺子和什么蔬菜搭

用驴肉作为原料包饺子，和哪种蔬菜才会更搭配一些？根据笔者的经验，用驴肉做饺子馅，搭配大白菜、韭菜或胡萝卜，都是不错的选择。

饺子好吃同样不在褶上，重点是“拌饺子馅”饺子是我们的传统美食，尤其是北方，逢年过节的时候都会吃饺子，热气腾腾、皮薄馅大，咬一口香气四溢，想一想都要流口水了。通常情况下大家都会选择猪肉作为主要的原材料，但今天我们要说的却是驴肉馅水饺。

相对于其他肉来说，驴肉的营养价值似乎更高一些，高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。在传统的中医理论中，驴肉的价值也更大。不仅如此，驴肉味道也更好，民间就有“天上龙肉地下驴肉”之说，能与龙肉相提并论，可见驴肉在人们心目中的地位有多高了。

哪些菜与驴肉搭配，做饺子馅更好吃呢？根据笔者的经验，首选的就是大白菜，大白菜的特点还是很鲜明的，水分充足、鲜嫩没有特殊味道，用它与驴肉相搭配，可以减少肉的油腻感，同时又不会强了“驴肉”的风头，这样搭配拌出来的饺子馅，既鲜香又不油腻，可以充分体现出驴肉的味道来。

除了驴肉之外，胡萝卜也是不错的选择，胡萝卜的显著特点就是含有维生素比较多，其中所含的维生素A是脂溶性的，与肉一起食用的时候，可以提高人体的吸收率（这里也提醒大家，无论如何吃胡萝卜，最好都不要缺少了与肉相伴）。与驴肉一起搭配做饺子馅，既有营养又可以提高馅的鲜美。

总之，用驴肉做饺子馅还是非常不错的，至于用什么菜来搭配，并没有固定的标准，还是根据个人的口味而定吧。如果让笔者推荐的话，会是大白菜、胡萝卜与韭菜。

驴肉包饺子和芹菜搭配，一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜。

五香驴肉蒸饺（驴肉饺子）的具体做法：

原料：肥驴肉、芹菜、韭菜、面粉、麻油、植物油。

驴肉饺子的做法步骤：

一、和面

1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

二、调馅

1、将驴肉切碎

2、芹菜切末

3、韭菜切末

4、将切好的驴肉、芹菜和韭菜放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均匀即可。

三、擀皮，包饺子

1、擀皮，一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。

2、包饺子，手托面皮放入馅芯，对折，中间两头捏紧。

四、蒸饺子

包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。

具体做法

五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)

原料：驴肉，芹菜，葱

调料：油，麻油，盐

做法：

和面

1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

调馅

1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；

2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）

擀皮，包饺子

1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。

2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

蒸饺子咯~

包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

驴肉包饺子尤其是蒸饺，深受大众喜爱。一般驴肉配大葱或洋葱是最公认的组合。若要加些绿叶青菜类，个人觉得排列顺序当属：芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大白菜。最好再加肉馅里适量料酒和姜末以去除腥味。

驴肉有一点腥味，需搭配萝卜去腥，同时加香菇提升鲜美的口感，最后加生姜提鲜。

有句俗话说好的‘天上的龙肉，地下的驴肉’。龙肉不敢妄想，但是这驴肉对人体的好处特别多。做成饺子的话可以和芹菜，洋葱，白菜等搭配在一起。驴肉的膻味也比较大和气味大的蔬菜搭配在一起也可以相对中和一下。

芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大白菜，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。