想学烘焙要怎么开始 想学好烘焙需要什么条件和素质

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1、烘焙入门先学做什么烘焙入门先学做什么？随着人们的生活水平质量有所提高，越来越多的人喜欢吃烘焙食品，也喜欢做烘焙食品，而且有些食品做法简单，但是初学者肯定要从入门开始，那么烘焙入门先学做什么呢？烘焙入门先学做什么1一般新手玩烘焙开始都是从做简易的曲奇饼干开始的，为什么呢？因为：1、制作比较省时间，准备材料、制作、烘烤大约花费1小时不到，对比其它的作品已经是时间花的少的了。

2、2、曲奇饼干的制作比较省力，基本就是简单的混合造型，高。

3、3、还很省钱哦，不需要多余的模具和工具材料。

4、那么，想要制作出省时省力还省钱但是却灰常好吃的曲奇饼干，要做好哪些准备呢？首先呢，你得有一台烤箱，并且对它了如指掌，要比理解自己更要了解它（开玩笑的哈）。

5、因为不同的烤箱其性能也是不一样的，就算是同一款烤箱，由于生产、安装的的异也会导致两者之间有细微的别。

6、所以对于自己的烤箱要了解清楚在烘烤时火力是否均匀，温度是否，是偏高了还是偏低了，了解清楚了才能对照食谱来进行调节。

7、注意了，食谱也不是的哦，因为食谱也是别人按照自己的烤箱温度来写的，所以他的温度是否准确呢，这个就不得而知了，反正就做个参考作用吧。

8、因为饼干一般都比较小巧，比较容易熟，所以放的位置一般都是中层或者中上层位置，就是为了防止下火温度过高而把底部烤焦了。

9、当你发现配方的温度好像与你的烤箱不太搭配，就是烤出来的食物好像有点不太对劲的时候，千万不要紧张，还有挽回的机会的。

10、比如说表面上色过深的话，可以调低上管的温度；下面上色过深的话可以在下方再放一个烤盘来隔热；饼干里面的上色了，但是靠近烤箱门的那些却没有上色，可以把烤盘反过来放，继续烘烤。

11、其次，就是准备好制作饼干的工具和材料。

12、虽然说饼干的制作还是较为简单，但是称量工具这个玩意还是必不可少的，当然如果你能用手一捏就知道重多少，那我也就无话可说了→_→。

13、随后就是烤饼干必备的油纸啦，也叫作烤盘纸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。