蒸包子的正确蒸方法 蒸馒头的正确蒸方法

今天小爱来给大家分享一些关于蒸馒头的正确蒸方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

蒸包子的正确蒸方法 蒸馒头的正确蒸方法

1、家里如何蒸包子1》蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。

2、在摄氏20度下，一般需要2个小时。

3、注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。

4、老人孩子都喜欢。

5、看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

6、第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可； 第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。

7、 七：开吃，不过不要撑着啊。

8、2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。

9、 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。

10、软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。

11、和好面后盖一块湿布醒着。

12、3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。

13、 4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。

14、注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。

15、都码好就ok了。

16、一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。

17、 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。