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做炸酱面用什么酱不咸(做炸酱面用什么面酱好)
1、用的黄酱又称大豆酱、豆酱，黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。
2、黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。
3、优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。
4、老北京炸酱面（四物酱）。
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