6、淋入生抽,调好味,倒入熟花生,炒1分钟即可盛起。
辣子鸡丁的家常做法 鸡胸辣子鸡丁的家常做法
五、干煸辣子鸡
食材
嫩仔鸡750克、干辣子丝80克、花椒50粒、料酒10克、葱各20克、老抽适量、味精3克、白糖适量、盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。
做法1、备干辣子、花椒,花椒用清水洗,葱姜蒜切粒。
辣子鸡丁的家常做法 鸡胸辣子鸡丁的家常做法
2、鸡洗净剁成2厘米见方的块。
辣子鸡丁的家常做法 鸡胸辣子鸡丁的家常做法
3、倒料酒,放入老抽、生抽各半汤匙,放盐,搅拌腌制10分钟。
4、坐锅入油,烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制,鸡块炸至将熟,水分将干时捞出沥油。
5、另起一锅置火上,入油,烧热后放入干辣子、花椒粒,用中小火煸出香味。
6、投入葱姜蒜,倒入鸡块,放入适量盐和糖炒匀。
7、放入味精,炒匀,装盘。
六、私房辣子鸡
食材
鸡肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、灯笼椒适量、泡椒适量、姜片适量、盐适量、十三香适量、味精适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。
做法1、鸡肉切块焯水。
2、青红椒切片,红辣椒斜切段,香菇切块,胡萝卜切片。
3、锅中放油煸炒肉,多煸炒一会,水分都煸炒出去,皮肉发黄了,这样省去油炸的步骤,放入干灯笼椒,泡椒,姜片,炒出香味。
4、放糖,十三香,料酒,蒸鱼豉油,炒均匀焖五分钟到十分钟分钟,要料酒和蒸鱼豉油有点干。
5、焖全靠料酒和蒸鱼豉油,那样的肉特别香。
6、放入香菇,胡萝卜,继续炒。调入盐,放入青椒红椒,炒到断生放味精即可。
好了,今天的美食菜谱就分享到这里,喜欢我,就请关注我吧。如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。
保留所有权利 - 京公网安备 11010502031041号 / 京ICP证090244号 /京ICP备10020153号-1
保留所有权利 - 京公网安备 11010502031041号 / 京ICP证090244号 /京ICP备10020153号-1
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至836084111@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。