罗牛山10万头生猪养殖项目 罗牛山十万头种猪场

河北牧原猪场有几个？

值的长期持有

新猪派记者 李丹

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养殖5000头猪，约摸需要多少人工?

近日，牧原食品股份有限公司（以下简称牧原）发布业绩报告，2020年公司共销售生猪 1811.5 万头，公司能繁母猪存栏为262.4万头，后备母猪存栏为131.9万头。营业额551亿元（根据1-12月业绩报告，未经审计），成为当之无愧的猪王。

根据新猪派统计，2020年牧原新增88家养殖子公司，5000多万头产能储备公司遍布全国，成立15家屠宰子公司完善产业链。大胆尝试楼房猪场模式，单体出栏210万猪的内乡肉食体项目震惊了整个行业。

2020年牧原正用速度与诠释着养猪梦，日进1.5亿元，迎接属于养猪人的高光时刻。

出栏1812万头猪 逆势增长77%

2020年牧原出栏共计1812万头，成为当之无愧的猪王。其中商品猪 1152.4 万头，仔猪594.8万头，种猪64.3万头，相比于去年增长77%。

这个增长率并非牧原的时期，根据新猪派记者统计，2016-2018年是牧原高速发展时期，生猪出栏量的复合增长率为82%。其中2017年生猪出栏量翻了一倍，从311万头到万头，增长率为132%。用生猪出栏数据很好地诠释了牧原发展的速度。

截止2020年12月31日，牧原能繁母猪存栏为262.4万头，后备母猪存栏为262.4万头，后备母猪存栏为131.9万头。

5000多万产能储备“牧原模式”高效扩张

截止目前牧原在全国的产能储备高达5000多万头（含在建与建成），子公司遍布全国各地，除了福建、重庆、宁夏、没有养殖场外。产能主要集中在河南、江苏、山东、安徽、河北、内蒙古。其中公司发祥地河南，牧原产能储备高达1800万头，占河南生猪出栏量的30%左右。

成立15家屠宰子公司 完善生猪产业链

根据新牧网新猪派记者了解，自 2019 年牧原加速向屠宰延伸布局，在河南内乡、正阳、商水、宁陵县启动 4 个屠宰项目，内乡场于 8 月进入试生产，正阳场于12月份进入试生产阶段。

截至目前，牧原已成立15 个屠宰类子公司，规划产能为 3000 万头左右，主要分布在河南、安徽、东北和山东等省份，其中内乡、正阳场已经进入试生产阶段，而位于铁岭、通榆、奈曼的场已经开工。

通过分析可见，目前牧原的屠宰场布局都在公司的养殖产能密集区，不管是河南、还是山东、东北、安徽，都是产能储备超过500万的区域。为“调猪”转向“调肉”的趋势变化做好充分的准备，也为2021年生猪产能过剩时做好屠宰加工的产品输出准备。

92项专利技术加持 大胆尝试楼房猪场模式

在2800亩的土地上出栏210万头猪！这不是规划，而是牧原在河南内乡县，共耗资50亿元建设的肉食产业综合体。据悉，该项目于2020年2月份开工，由21栋6层楼高的猪舍组成，每栋出栏10万头生猪。9月份与11月份陆续有2栋猪舍投产试运营。

当然牧原之所以大胆尝试这个全球的养殖单体，与这几年进行的机械化、智能化养猪探索工作密不可分。近年来牧原探索并拥有“早期隔离断奶”“分胎次饲养”“节水养猪”“无供热猪舍”“三防猪舍”等大批核心技术，29大类、100余种智能化机器装备广泛运用，覆盖养猪生产全流程，目前获得授权有效专利208项。

据悉，二十多年来，牧原不断突破创新，完善了十几代猪舍的设计方案，养猪生产的供料与通风、保暖设备由机械化自动化向智能化转变。目前牧原正在大力推进新型猪舍的建设，预计到 2021 年可以全面展现新猪舍的价值。

牧原研发的新型猪舍采用的空气过滤系统、温度精准控制系统，不仅降低了能耗，也提高了生产质量、降低了用量，预计每头猪的成本会比非瘟前的正常成本水平再节省 200 元，大约能使公司的成本下降 15%。

根据新猪派调研，牧原自2009年开始申请专利，目前共计获得92项专利。主要聚焦在现代化养殖场与栏舍建设、人工气候、养殖设备方面。可以看出牧原推进机械化、智能化养猪的决心。

据悉，牧原智能化团队已经超过 1000 人，除了负责自动控制的人员，还有电气、机械、通信、算法等方面的专业人员，技术、生产、营养兽医等部门都有参与，是跨部门的团队在合作。

自繁自养优势凸显 量价齐升业绩释放

而营业额也随着生猪出栏量的猛增而增长，2020年营业额为551亿元，相较于2019年的197亿元，暴增1.8倍，翻了近2翻，也这5年来增长得最快的一年。平均每天营业额为1.5亿元，真可谓是日进斗金。

7层楼15亩地一年出栏12.5万头猪 年出栏10000头猪需要多少亩

永康市仓前镇新下村的章康吉养了三四百头“两头乌”，已经养了6年，他也是村里养“两头乌”的村民。

位于南充市嘉陵区大通镇大沟头村的一条山坳里，一座白色的7层小楼寂静伫立，在周围绿色山林的映衬下，分外显眼。

在养猪人看来，要照顾好一只两头乌，不外乎两个要诀：耐心和时间。

“里面养了5000多头猪。”天兆猪业大沟头村种猪场项目李晓东的介绍，引来了大家的奇怪。8月26日，全省现代农业园区建设现场会B组参会代表来到这里，楼房养猪，这种新颖孤特的养殖方式可谓赚足了大家的眼球。

这座现代化的养猪建造之所以受到关注，很大程度上就在于，它真的一点都不像是一个传统意义上的养猪场。

首先，它能够实现“三无”——无污水、无臭气、无蚊蝇。

“这要放到早先，夏天养猪场的臭味顺风能飘一两公里。”李晓东介绍，“养猪楼”安装了通风和除臭系统，同时，配置了粪污处理设施28套、1个年产8万吨的有机肥料厂，铺设沼液输送管网30万米，实现粪污资源化利用。

此外，这种楼房式养猪，可以有效防控非洲猪瘟疾病的传播。

“我们这个种猪场占地面积15亩，年出栏生猪可以达到12.5万头。”李晓东介绍，一个养殖5000头猪的传统养猪场占地约摸要达到八九十亩，养殖占地面积的缩小可以大大节省耕地资源，另一方面，养殖区域的缩小使得防疫措施更加便捷高效。此外，由于楼房内每一层都安装有孤立的通风系统，可以有效防止在楼层之间传播。

“要是在早先，约摸需要七八十人，但现在我们的楼房养猪模式最多需要20人左右。猪儿上下楼都是坐电梯，我们的饲养员在这个小楼里，他们对生猪实行全封锁饲养、单层隔离，自动喂食、降温、消毒、清粪等。”李晓东说，在这种现代化的养殖模式下，养猪的成本降下来了，生猪的品质升上来了。

据天兆猪业相关尽职人介绍，相较传统猪场，该公司的楼房养猪可以节省土地80%、节省投资30%、节省能耗50%、节省人工50%。

园区名片：

南充市嘉陵区柠檬生猪种养循环现代农业园

以柠檬、生猪为主导产业，以科技、绿色发展、循环发展为目标，通过构建“三赢”模式，建成标准化柠檬基地3万亩、2个万头种猪场和26个规模养殖场，笼罩3个乡镇26个村，是南充市级现代农业园区。

该园区年出栏生猪8万头，选育种猪10万头、提供仔猪15万头，是温氏、新希翼、正邦等大型企业种猪的主要供应地，年产值16亿元以上。通过流转土地、进园务工、入股分红等方式带动园区群众增收。创新“合作银行+农司+天兆猪业+乒搂户”合作机制，辐射带动4500户乒搂户实现稳定脱贫。

生猪养殖上市公司有哪些？

202目标是，用3到5年时间，在不增加生猪饲养总量的前提下，调整生猪养殖品种结构，使得年出栏金华两头乌猪10万头，生产金华两头乌火腿20万只;连同延伸产业生产总值5亿元，农民增收及带动增收3亿元，带动当地农民人均增收5000多元，为浙江省乃至全国地方品种保护和开发利用提供样板。3上半年猪价将反转？

随着洋猪肉的大举进入国内市场，这从一定程度上迫使国内生猪养殖行业不得不进行升级，相关生猪养殖上市公司将向规模化和集约化转变。 生猪养殖上市公司一览 1. 新五丰（600975）：公司生猪年产能达到30万头左右，年供港澳市场生猪出口配额在30万头左右，占有港澳市场的五分之一。 2. 罗牛山（000735）：公司年出栏优质种猪6万头、优质商品猪50万头。 3. 顺鑫农业（000860）：公司两大核心产业为猪肉业务和牛栏山二锅头业务。 4. 老白干酒（600559）：公司2009年销售商品猪21175头、种猪12843头。 5. 高金食品（002143）：公司是西部地区生猪屠宰加工企业，已形成年机械化屠宰生猪420万头能力。 6. 雏鹰农牧，公司主业包括商品仔猪、二元种猪、商品肉猪和家禽养殖，其生猪销售量2009年为48.38万头；公司2010年至2014年生猪销售分别为70万头、110万头、160万头、240万头、360万头。

现在罗牛山值得长期持有吗？

近半年猪肉价格的低迷影响到一些上市公司的业绩。昨日，罗牛山披露的2010年度上半年业绩预告显示，受生猪销售价格下跌影响，预计上半年净利润为500万元，同比下降70%。而根据发布的统计数据，4月16日前生猪价格曾持续14周走低，导致生猪生产全面亏损。面对上半年猪肉价格的下跌，会同、等部门，于4月13日开始启动轮储备冻猪肉，截至6月30日，已展开五轮收储。根据监测结果显示，启动收储后，生猪出场价格一直保持在每公斤9.8元以上，达到每公斤10.21元，比收储前的每公斤价格高0.53元。虽然收储后生猪价格企稳迹象明显，但对相关上市公司的影响却不尽相同。罗牛山董秘办人士在接受采访时表示，收储之后生猪价格有所回升，但是否对近一“两头乌”的身价这么高，为什么饲养量却不高呢？记者又采访了养猪户。个月公司的业绩产生积极影响还不好说，要等半年报的具体数据出炉之后才知道。而另外一家机械化养殖的龙头企业正邦科技的董秘办人士向记者介绍，公司上半年业绩未受生猪价格长期低迷的影响。公司募投项目实施后，新出栏生猪将集中在下半年，同时他也认为生猪价格应该会在下半年开始回升。可以长期持有。

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农业股，值的长期时间持有

农业股、惠民工程，海南猪肉供应公司；罗牛山猪肉 189 7665 9810

生猪养殖上市公司有哪些？

顺鑫农业 (000860)

随着洋猪肉的大举进入国内市场，这从一定程度上迫使国内生猪养殖行业不得不进行升级，相关生猪养殖上市公司将向规模化和集约化转变。 生猪养殖上市公司一览 1. 新五丰（600975）：公司生猪年产能达到30万头左右，年供港澳市场生猪出口配额在30万头左右，占有港澳市场的五分之一。 2. 罗牛山（000735）：公司年出栏优质种猪6万头、优质商品猪50万头。 3. 顺鑫农业（000860）：公司两大核心产业为猪肉业务和牛栏山二锅头业务。 4. 老白干酒（600559）：公司2009年销售商品猪21175头、种猪企成本大战已经打响，谁能控住成本，谁就能站稳脚跟。猪12843头。 5. 高金食品（002143）：公司是西部地区生猪屠宰加工企业，已形成年机械化屠宰生猪420万头能力。 6. 雏鹰农牧，公司主业包括商品仔猪、二元种猪、商品肉猪和家禽养殖，其生猪销售量2009年为48.38万头；公司2010年至2014年生猪销售分别为70万头、110万头、160万头、240万头、360万头。

现在罗牛山值得长期持有吗？

养殖技术长进了，对专业人才的请求也提高了。李晓东还透露：“在我们的楼房式养猪场里，高学历的专业人才已经是‘标配’。”

近半年猪肉价格的低迷影响到一些上市公司的业绩。昨日，罗牛山披露的2010年度上半年业绩预告显示，受生猪销售价格下跌影响，预计上半年净利润为500万元，同比下降70%。而根据发布的统计数据，4月16日前生猪价格曾持续14周走低，导致生猪生产全面亏损。面对上半年猪肉价格的下跌，会同、等部门，于4月13日开始启动轮储备冻猪肉，截至6月30日，已展开五轮收储。根据监测结果显示，启动收储后，生猪出场价格一直保持在每公斤9.8元以上，达到每公斤10.21元，比收储前的每公斤价格高0.53元。虽然收储后生猪价格企稳迹象明显，但对相关上市公司的影响却不尽相同。罗牛山董秘办人士在接受采访时表示，收储之后生猪价格有所回升，但是否对近一个月公司的业绩产生积极影响还不好说，要等半年报的具体数据出炉之后才知道。而另外一家机械化养殖的龙头企业正邦科技的董秘办人士向记者介绍，公司上半年业绩未受生猪价格长期低迷的影响。公司募投项目实施后，新出栏生猪将集中在下半年，同时他也认为生猪价格应该会在下半年开始回升。可以长期持有。

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农业股，值的长期持有

农业股、惠民工程，海南猪肉供应公司；罗牛山猪肉 189 766目前两头乌的饲养量究竟有多少？来自金华市畜牧局的数据显示，目前金华两头乌的年出栏量为7.5万～8万头，母猪存栏量为5000多头。只占到金华地区年生猪出栏量的3%～4%。5 9810

国内生猪养殖企业（有上市的）是哪些？

两头乌猪养殖前景自2015年起，两头乌猪肉的销量开始提升，目前销售均价达到每公斤90~110元，并销往杭州、上海、广州等地。

新五丰 600975

章康吉算了一笔账：普通的猪四五个月就能出栏，有200多斤，可以杀出一百五六十斤肉；“两头乌”要养八九个月，才120多斤，也就能杀六七十斤肉；普通猪吃鱼粉料就可以了，而“两头乌”的食料是青草、玉米和地瓜叶，章康吉为此专门种了几亩地瓜，还雇了两个人帮忙，每人每天工钱90元。

上海梅林 600073

老白干酒 (600559)

罗牛山 (000735)

金华两头乌猪是什么猪？两头乌猪仔价格？两头乌猪养殖前景

目前牧原已经在河南、山东、安徽、内蒙、东三省等地布局15家屠宰子公司，目前已经开工5家，其中河南内乡与正阳场已经竣工并开始试运营，屠宰能力在400万头左右。

金华两头乌猪品种金华猪体型外貌

金华猪体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过口角，额有皱纹。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实呈玉色。皮薄、毛疏、骨细。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。因此又称“两头乌”。或“金华两头乌猪”，但也常有少数猪在背部有黑斑者。数多为15—17枚，据金华种猪场对975头猪的统计，16.05土0.03枚，发育良好，结实而有弹性。

金华猪按头型可分寿字头型，老鼠头型和中间型三种，现称大、小、中型。寿字头型体型稍大，额部皱纹较多较深，结构稍粗，历史上多分布于金华、义乌两县，老鼠头型个体较小，嘴筒较窄长，额面较平滑，结构紧凑细致，背窄而平，四吱较细，生长较慢，但肉质较好，多分布于东阳县，中间型则介于两者之间，体型适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养广的一种类型。

金华猪生长发育

据对农村调查，6月龄公猪（213头）体重30.98土0.35公斤；母猪（934头）34.15土0.20公斤。据国营农场对6月龄种猪的测定，公猪（83头）体重34.01土0.43公斤，体长83.71土0.48厘米，胸围71.43土0.19厘米，体高46.37土0.12厘米；母猪（137头）相应为；41.16土0.88公斤，88.38土0.94厘米，76.02土0.60厘米，47.79土0.30厘米。

在农村条件下，成年公猪（20头）体重111.879土3.26公斤，体长127.82土0.75厘米，胸围113.05土1.40厘米，体高73.92士0.61厘米；成年母猪（126头）相应为：97.13土0.72公斤，122.56土0.25厘米，106.27土0.42厘米，61.499：0.08厘米。与1954年农村调查结果相比，公猪的各项指标分别提高64.51%，22.21%，乳.06%，24.99%；母猪为24.53%，15.18%，12.95%，10.83%。这与1958年以来，农作制度由老三熟改为稻一稻一小麦的新三熟所引起的饲料条件变化，群众对猪种要求的变化，以及饲养管理的改进和选育进展有密切关系。

金华猪繁殖性能

据东阳县良种场测定，小公猪的早在64日龄、体重11公斤时出现，101日龄时已能采得，其质量已近似成年公猪。母猪的卵巢在60—75日龄时已有发育良好的卵泡，110日龄、体重28公斤时已有红体，证明性成熟早。农村的公、母猪一般在5月龄左右、体重25—30公斤时初配，但近年来初配时期有所推迟。

据国营种猪场近年来统计，三胎及三胎以上母猪平均产仔数13.78头，成活率97.17%，初生窝重8.93公斤，初生个体重0.65公斤，20日龄窝重32.49公斤，60日龄断乳时每窝育成11.68头，哺育率87.23%，断乳窝重116.34公斤，断乳个体重9.96公斤。与建国初期相比，无论是初生个体重、断乳重或断乳窝重都有明显增长，、二胎的产仔数亦有所增加，但三胎及三胎以上的产仔数基本上相仿。

两头乌猪价格前几年，高出普通猪肉几倍的价格曾让一些市民望而却步。如今随着生活水平的提高，越来越多市民“宁可吃得少，也要吃得好”。吴旭珍介绍，现在两头乌猪肉平均价格为每公斤100元，消费者对这一价格普遍表示接受。、

“两头乌”的就要21元/斤

章康吉是受肉食品公司委托饲养的,收购价格不低于13元/斤。章康吉每年养“两头乌”的收入有10~20万元。

“要是让我自己养自己卖，我肯定不会干，养‘两头乌’的成本太高，会亏本的。”章康吉说。

委托章康吉饲养的商家是浙江伟丰肉食品有限公司。

“伟丰”杨振伟是永康本地人，原来做过猪肉生意的他看准了“两头乌”的商机。2002年，他和妻子付美贞开始饲养“两头乌”。现在，公司有两家养猪场，八九千头猪，以“公司+基地+农户”的形式发展纯种“两头乌”生产。

“我们现在还用农村传统的养猪方式，只吃芥菜、黑麦草、苦麻菜、地瓜藤等，不添加复合饲料，这样养出来的‘两头乌’价格自然也高。”付美贞说，每头“两头乌”的饲养成本在1500元左右，猪肉的就要21元/斤。

两头乌猪肉营养价值两头乌之所以受人青睐，不是因为可爱。它的优良基因，才是好猪肉的关键所在。

一般肉猪的五花肉，连肉夹脂带皮隔花有五层，而体型在200斤以上的两头乌可达到7至8层。

可不要被这么多层脂肪吓到，两头乌吃上去其实肥瘦适中，秘诀就在于肌肉中丰富的肌苷酸和高于普通猪的不饱和脂肪酸，避免了饱和脂肪酸带来的油腻感，又不失肉香，就算不爱肥肉的人，大概也很难拒绝。

一只两头乌是如何长成的

普通白猪一个月可以增肥40斤左右，4个月左右就能出栏了。但两头乌生长周期非常缓慢，吃的饲料又多，五六斤饲料才能长一斤肉，一个月只能长10斤左右，因此，足足要长15个月才能出栏。

饲料

两头乌对饲料要求高，平时吃的都是蔬菜和的除了北方区域，广东、广西是牧原2020年大力开发的两个区域。在广东牧原与广东农垦合作，布局100多万头的生猪出栏量，含自建与合作项目。在广西则布局近200万头，共计6大项目，主要集中在南宁、来宾与百色。五谷饲料。根据生长状况，养猪人还会给它喂食西兰花和中草叶，以控制肥瘦，降低发病率。

一只两头乌的成长，对于养猪人而言有多劳心劳力，由此可见一斑。

运动

两头乌的肉，不仅弹性十足，香气更是浓郁，这漂亮的肉感，全是常年运动加健康饮食的结果。

有的农场为了维持两头乌健康的体型，甚至愿意为它打造一座专属的后花园，让它在花园里自由奔跑，养成健康漂亮的体型，可谓是“猪中模特”。

两头乌即金华猪，是四大名猪之一，距今已有1600多年养殖历史。作为地方猪种，两头乌因其后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白，因而成了制作金华火腿的原料。对资深吃货而言，两头乌猪肉富含大量的肌肉脂肪，肌肉鲜红色，细嫩多汁，口感佳。因此，历史上金华两头乌猪曾走上辉煌的。峰时，仅金华地区饲养量就超过200万头，它甚至曾作为“国礼”走上外交场合。

有关金华两头乌猪的好消息还很多，比如金华两头乌猪已经被确定为农产品地理标志保护产品;今年8月，金华两头乌猪产业转型升级项目还被确定为浙江省第二批农业重大专项，获5000万元政策扶持。

金华打算实施6个工程，建设50家两头乌产品专卖店、加盟店，发展100个连锁超市、农贸市场销售点，打造1个金华两头乌猪产业电子商务一站式服务平台，还有1个两头乌猪文化馆，完善2个火腿博览馆，申请“证明商标”，申报农业文化遗产项目，举办以两头乌猪文化为主题的综合性节会，制作两头乌猪文化影视作品，建设两头乌猪生态观光园和文化主题餐厅，拓展其休闲旅游功能。

养殖两头乌猪赚钱吗？近两年，凭借上佳的口感和绿色安全的品质，两头乌猪肉已经在外地慢慢打开了市场。“上海小南国的尝过两头乌猪肉做的狮子头后，当即决定为两头乌猪开发系列菜系。”徐斌告诉记者，目前“越江南”已经成为杭州外婆家、上海小南国的两头乌猪肉供货商。

但是，销路打开了，养殖规模却拖了后腿。“仅小南国拿出一半门店每天供应两头乌猪肉，一年光五花肉的供应量就要200吨，折合两头乌猪的数量是4万～5万头。而我们今年的出栏量还不到5000头，明年多只有6500～7000头。”徐斌为此没少挠头。

同样的问题也摆在“珍其源”面前。吴旭珍告诉记者，近有广州的客户有意合作，但看到“珍其源”目前的养殖规模后，不得不打消巨额投资的念头。

产量少，个头小，饲养周期长，成本高，总体经济效益也因此受限，终导致两头乌的养殖数量增加缓慢。

金华两头乌猪是什么猪？两头乌猪仔价格？两头乌猪养殖前景

金华两头乌猪品种金华猪体型外貌

金华猪体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过口角，额有皱纹。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实呈玉色。皮薄、毛疏、骨细。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。因此又称“两头乌”。或“金华两头乌猪”，但也常有少数猪在背部有黑斑者。数多为15—17枚，据金华种猪场对975头猪的统计，16.05土0.03枚，发育良好，结实而有弹性。

金华猪按头型可分寿字头型，老鼠头型和中间型三种，现称大、小、中型。寿字头型体型稍大，额部皱纹较多较深，结构稍粗，历史上多分布于金华、义乌两县，老鼠头型个体较小，嘴筒较窄长，额面较平滑，结构紧凑细致，背窄而平，四吱较细，生长较慢，但肉质较好，多分布于东阳县，中间型则介于两者之间，体型适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养广的一种类型。

金华猪生长发育

据对农村调查，6月龄公猪（213头）体重30.98土0.35公斤；母猪（934头）34.15土0.20公斤。据国营农场对6月龄种猪的测定，公猪（83头）体重34.01土0.43公斤，体长83.71土0.48厘米，胸围71.43土0.19厘米，体高46.37土0.12厘米；母猪（137头）相应为；41.16土0.88公斤，88.38土0.94厘米，76.02土0.60厘米，47.79土0.30厘米。

在农村条件下，成年公猪（20头）体重111.879土3.26公斤，体长127.82土0.75厘米，胸围113.05土1.40厘米，体高73.92士0.61厘米；成年母猪（126头）相应为：97.13土0.72公斤，122.56土0.25厘米，106.27土0.42厘米，61.499：0.08厘米。与1954年农村调查结果相比，公猪的各项指标分别提高64.51%，22.21%，乳.06%，24.99%；母猪为24.53%，15.18%，12.95%，10.83%。这与1958年以来，农作制度由老三熟改为稻一稻一小麦的新三熟所引起的饲料条件变化，群众对猪种要求的变化，以及饲养管理的改进和选育进展有密切关系。

金华猪繁殖性能

据东阳县良种场测定，小公猪的早在64日龄、体重11公斤时出现，101日龄时已能采得，其质量已近似成年公猪。母猪的卵巢在60—75日龄时已有发育良好的卵泡，110日龄、体重28公斤时已有红体，证明性成熟早。农村的公、母猪一般在5月龄左右、体重25—30公斤时初配，但近年来初配时期有所推迟。

据国营种猪场近年来统计，三胎及三胎以上母猪平均产仔数13.78头，成活率97.17%，初生窝重8.93公斤，初生个体重0.65公斤，20日龄窝重32.49公斤，60日龄断乳时每窝育成11.68头，哺育率87.23%，断乳窝重116.34公斤，断乳个体重9.96公斤。与建国初期相比，无论是初生个体重、断乳重或断乳窝重都有明显增长，、二胎的产仔数亦有所增加，但三胎及三胎以上的产仔数基本上相仿。

两头乌猪价格前几年，高出普通猪肉几倍的价格曾让一些市民望而却步。如今随着生活水平的提高，越来越多市民“宁可吃得少，也要吃得好”。吴旭珍介绍，现在两头乌猪肉平均价格为每公斤100元，消费者对这一价格普遍表示接受。、

“两头乌”的就要21元/斤

章康吉是受肉食品公司委托饲养的,收购价格不低于13元/斤。章康吉每年养“两头乌”的收入有10~20万元。

“要是让我自己养自己卖，我肯定不会干，养‘两头乌’的成本太高，会亏本的。”章康吉说。

委托章康吉饲养的商家是浙江伟丰肉食品有限公司。

“伟丰”杨振伟是永康本地人，原来做过猪肉生意的他看准了“两头乌”的商机。2002年，他和妻子付美贞开始饲养“两头乌”。现在，公司有两家养猪场，八九千头猪，以“公司+基地+农户”的形式发展纯种“两头乌”生产。

“我们现在还用农村传统的养猪方式，只吃芥菜、黑麦草、苦麻菜、地瓜藤等，不添加复合饲料，这样养出来的‘两头乌’价格自然也高。”付美贞说，每头“两头乌”的饲养成本在1500元左右，猪肉的就要21元/斤。

两头乌猪肉营养价值两头乌之所以受人2014-2020年，牧原营业额复合增长率为67%。得益于对产业链深刻的理解与专注，牧原坚定走出了独特的自繁自养道路。青睐，不是因为可爱。它的优良基因，才是好猪肉的关键所在。

一般肉猪的五花肉，连肉夹脂带皮隔花有五层，而体型在200斤以上的两头乌可达到7至8层。

可不要被这么多层脂肪吓到，两头乌吃上去其实肥瘦适中，秘诀就在于肌肉中丰富的肌苷酸和高于普通猪的不饱和脂肪酸，避免了饱和脂肪酸带来的油腻感，又不失肉香，就算不爱肥肉的人，大概也很难拒绝。

一只两头乌是如何长成的

普通白猪一个月可以增肥40斤左右，4个月左右就能出栏了。但两头乌生长周期非常缓慢，吃的饲料又多，五六斤饲料才能长一斤肉，一个月只能长10斤左右，因此，足足要长15个月才能出栏。

饲料

两头乌对饲料要求高，平时吃的都是蔬菜和的五谷饲料。根据生长状况，养猪人还会给它喂食西兰花和中草叶，以控制肥瘦，降低发病率。

一只两头乌的成长，对于养猪人而言有多劳心劳力，由此可见一斑。

运动

两头乌的肉，不仅弹性十足，香气更是浓郁，这漂亮的肉感，全是常年运动加健康饮食的结果。

有的农场为了维持两头乌健康的体型，甚至愿意为它打造一座专属的后花园，让它在花园里自由奔跑，养成在养猪人看来，要照顾好一只两头乌，不外乎两个要诀：耐心和时间。健康漂亮的体型，可谓是“猪中模特”。

两头乌即金华猪，是四大名猪之一，距今已有1600多年养殖历史。作为地方猪种，两头乌因其后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白，因而成了制作金华火腿的原料。对资深吃货而言，两头乌猪肉富含大量的肌肉脂肪，肌肉鲜红色，细嫩多汁，口感佳。因此，历史上金华两头乌猪曾走上辉煌的。峰时，仅金华地区饲养量就超过200万头，它甚至曾作为“国礼”走上外交场合。

有关金华两头乌猪的好消息还很多，比如金华两头乌猪已经被确定为农产品地理标志保护产品;今年8月，金华两头乌猪产业转型升级项目还被确定为浙江省第二批农业重大专项，获5000万元政策扶持。

金华打算实施6个工程，建设50家两头乌产品专卖店、加盟店，发展100个连锁超市、农贸市场销售点，打造1个金华两头乌猪产业电子商务一站式服务平台，还有1个两头乌猪文化馆，完善2个火腿博览馆，申请“证明商标”，申报农业文化遗产项目，举办以两头乌猪文化为主题的综合性节会，制作两头乌猪文化影视作品，建设两头乌猪生态观光园和文化主题餐厅，拓展其休闲旅游功能。

养殖两头乌猪赚钱吗？近两年，凭借上佳的口感和绿色安全的品质，两头乌猪肉已经在外地慢慢打开了市场。“上海小南国的尝过两头乌猪肉做的狮子头后，当即决定为两头乌猪开发系列菜系。”徐斌告诉记者，目前“越江南”已经成为杭州外婆家、上海小南国的两头乌猪肉供货商。

但是，销路打开了，养殖规模却拖了后腿。“仅小南国拿出一半门店每天供应两头乌猪肉，一年光五花肉的供应量就要200吨，折合两头乌猪的数量是4万～5万头。而我们今年的出栏量还不到5000头，明年多只有6500～7000头。”徐斌为此没少挠头。

同样的问题也摆在“珍其源”面前。吴旭珍告诉记者，近有广州的客户有意合作，但看到“珍其源”目前的养殖规模后，不得不打消巨额投资的念头。

产量少，个头小，饲养周期长，成本高，总体经济效益也因此受限，终导致两头乌的养殖数量增加缓慢。

又亏了！温氏、天邦等猪企1月业绩出炉！2023一季度猪价能反转？

新增88家养殖分公司

2020年牧原势如破竹，迅速在全国成立88家养殖子公司，产能增加2717万头，快速扩张。2020年牧原养殖子公司共计204个，实现全国布局。日前，多家猪企公布了1月销售业绩。

按养殖成本推算，温氏、天邦、大北农、神农等猪企无一例外，均处亏损状态。

这一情况与业内先前热议的“2022年猪企预赚”形成强烈反！那接下来猪企能不能再度扭转亏损格局？2023年上半年行情有望反弹吗？

1月猪企大多亏损

根据企业发布的公告，温氏、天邦、大北农、东瑞、神农等猪企1月生猪销量与销售收入环比去年12月均有不同程度的下降。

具体来看，2023年1月份：

温氏股份销售肉猪158.71万头（含毛猪和鲜品），收入27.68亿；

天邦食品销售商品猪38.31万头，收入5.46亿；

大北农控股及参股公司生猪销售数量合计49.42万头，收入8.15亿；

唐人神生猪销量23.23万头，收入约3.61亿；

东瑞股份销售生猪5.头，收入0.亿；

由上表可以看出，以上猪企1月份出栏量、销售收入均有不同程度缩减，其中天邦、唐人神、神农、罗牛山等企业生猪销量降幅接近20%，而销售收入降幅却都在30%以上。

猪价行情的波动确实对企业业绩造成了较大的影响。

从卖猪均价看，除东瑞股份均价在18元/公斤外，其余企业的销售均价基本维持在14元/公斤左右，但这个价格已经远低于各企业的成本。

以温氏股份为例，2022年全年其肉猪养殖综合成本约17.2元/公斤，但1月毛猪销售均价仅为14.73元/公斤，按110公斤/头的均重计算，温氏股份一头商品猪要亏损271.7元，那整个1月或亏损超4.3亿。

如此来算，1月份猪企业绩大多亏损。

猪价旺季不旺成亏损主因

究其亏损原因，部分猪企表示：1月有春节期，可供出栏的天数减少，叠加猪价行情下滑，造成了此种情况。

的确，2022年10月猪价达到高点以来，行情便一路走跌，这与业内预期的“旺季高价”正好相反。

而10月的猪价高点使得市场上有相当一部分从业者进行了压栏和二次育肥，意图在元旦和春节卖出高价，这种现象造成了市场上生猪出栏均重与数量大幅提高，而需求没有跟上，猪价一路下滑，大多数养殖户赶在年前集中出栏，造成了价格踩踏。

据猪好多数据监测，2022年10月猪价点达到了28.36元/公斤，1月低点价格降至14.46元/公斤。

以当时130公斤/头的出栏均重计算，一头猪的利润缩水了1807元，养猪自然由盈转亏。

春节期结束后，居民以消耗囤货为主，猪肉需求进入季节性淡季，部分地区猪价跌破14元/公斤。

2月6日，发布猪粮比过度下跌一级预警，收储即将托市，那猪价是不是要反转了呢？

我们从收储的作用及当下供需情况来分析。

从历年收储情况看，每次进行的收储量只占全国消费量很小的一部分，收储不会直接拉高生猪价格，而是提振市场信心，传递出未来行情将向好的信号。

猪价的涨跌主要还是取决于供需。

供应方面，据业内人士调研，目前河南地区许多养殖场二次育肥的猪源基本出清完毕，部分地区大肥价格稳中有升，侧面说明了大肥存栏偏少。

但是农业农村部曾透露，2022年11、12月份规模场中大猪存栏分别增长了10.9%和5.6%，这些生猪将在春节前后出栏！如今已到春节期后，规模场恢复了出栏节奏，生猪供应量依然有保障。

需求方面，上面也提到，春节期结束后，居民以消耗囤货为主，猪肉需求进入淡季。

当下学校开学、叠加旅游业复苏，对消费稍有支撑，但难以跟上供量，短期内需求难有大幅提振。

专家表示，二季度开始猪肉消费将恢复往年水平。

也就是说，二季度开始，猪价有望逐步回升。

值得提到的是，不论猪价何时反转，行业降本已迫在眉睫。

当下多数猪企的成本还在8元/斤左右，散户的成本也在7元/斤以上，饲料价格居高不下使养殖压力倍增。

牧原、温氏、新希望、天邦等企业纷纷提出了降本目标，天邦目标甚至剑指5元/斤。

那行情到底何时反弹？谁又能在成本战中脱颖而出？我们拭目以待！