西兰花煮水几分钟熟(西兰花煮水要多少分钟)

您好,今天琪琪来为大家解答以上的问题。西兰花煮水几分钟熟相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

西兰花煮水几分钟熟(西兰花煮水要多少分钟)

1、西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。

2、理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。

西兰花煮水几分钟熟(西兰花煮水要多少分钟)

3、因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰花的叶绿体就会完全变性导致颜色发黑，因此水煮西兰花最好是控制在2分钟内为佳；2、西兰花煮久会破坏营养。

4、因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。

5、因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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