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你和厨神之间只一款漂亮的盘子–教你食物和盘子的搭配技巧

如果你想做一顿漂亮的大餐，如果你想学一道精致的菜肴，如果你想俘获男神的胃，那么除了厨艺以外，你还需要一套漂亮的餐具。高极餐厅的厨师都特别讲究菜品的摆置，其中的关键部分就是餐具和菜肴的搭配。

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盘子是常用的餐具之一，一款漂亮的盘子可以瞬间提高菜品的格调。下面给大家介绍几款漂亮的盘子以及与食物的搭配方法。

这是百搭的一款盘子类型，因为白色的盘色，几乎可以衬托出所有食物的颜色，除了白米饭。所以当你做好饭不知道怎么搭盘子的时候，小白盘永远是你的last choice.

因为颜色比较深，所以适合装浅色食物，并且是像水饺，笼包，烧麦等体积小又可以一个一个摆放的。装盘的时候切记不要放太多食物，太多太拥挤会影响盘子传达出的质感。

这种盘子因为有一层个性且密集的底纹，所以放食物的时候要考虑：

第一，不要和盘子的底纹产生冲撞，

第二，不要完全盖掉盘子的底纹，否则用这么漂亮的盘子都看不到了。

再就是它适合颜色比较鲜艳靓丽的食物，这样就不至于喧宾夺主，反之盘子还能衬托出食材的美。

这类盘子特别适合充当背景，文艺，唯美又低调。与高冷的星空盘子相反，这类盘子特别适合放米饭，面食等不能一个一个分开的食物。

这类盘子做工精致，造型个性，适合搭配同样精致的食物，是一个盘子里放一到两个像汉堡之类的整体食物，可以突出主体，又能用独特的线条增加主体美感。

这类盘子的特点就是自带光芒，特别吸引人的眼球。搭配技巧就是放食材的时候，要选和盘子本身颜色相反，有冲击效果的食材，否则很容易喧宾夺主。像图片这款就可以放生菜叶打底的蕨根粉，炒粉等等。

韶华易逝，每一天都应该过得充实而且有质感。发现并创造生活的美，可以从三餐开始，满足自己胃的同时，也满足自己对美好的追求。

盘子有哪些尺寸

1. 面包/黄油平盘 6.5寸

2. 沙拉平盘 8.5寸

3. 深汤盘9寸~11.6寸

4. 牛排平盘10.5寸

5. 展示平盘12.5寸（装饰用）

6.甜点平盘7.5寸（可用面包盘代替）

五寸，六，八

dish和 plate有什么区别啊？那个是盛菜用的？

plate 是装菜的

plate专指平的盘子沿很浅的盘子

dish泛指餐具例如洗碗时会说wash the dishes不是wash the plates

拓展资料

dish 可以泛指各式各样的盘子，所以 plate 也是 dish 的一种

假如要和 plate 做区别的话，dish 通常是较深的盘子，用来装较有汤汁的食物，但它不如碗深，且直径比碗大

有些装冰淇淋或水果的小碗在英文里也是用 dish 这个字，装肥皂的也是叫 soap dish

但是在 洗碗 do dishes 这个词组里，复数的 dishes 是指各式装盛食物的器皿，也包括碗和其他餐具，所以大家不要就字面解读为洗盘子

这道理其实就像中文里说洗碗，事实上也是包括盘子和各式餐具，纯粹只是因为生活习惯和文化不同而用不同字眼去表达

参考资料：

是这样的，我和老外交流过，dish通常指较小的盘，比如醋碟子，餐前开胃菜装的碟子啦，dishes还可表达一套餐具，而plate通常是装牛排的大盘，人用来吃盖浇饭的那种，呵呵

前者（在餐具里头更常用）

That dish is too shallow to serve soup in.

那只盘子太浅了，不能盛汤。

The careless waiter dropped the dish onto the ground.

那个粗心的侍者把盘子摔到了地上。

His forite dish is roast duck.

他喜欢吃的菜是烤鸭。

后者（泛指装盛物品的盘子）

He put the apples on a round plate.

他把苹果放在一个圆盘子里。

The hot plate may spoil the varnish on the table.

这只热盘子会损坏桌面的光泽。

The plate is kept in a locked cupboard.

圣餐具放在有锁的橱里。

装菜的碟子，7寸，8寸，9寸，10寸，各是多少厘米？

装菜的碟子，7寸，8寸，9寸，10寸，各是多少厘米？

如果是英制的话，1吋 = 2.54cm；这样，7吋、8吋、9吋、10吋 各是 17.78厘米、20.32厘米、22.86厘米、25.4厘米。

如果是市制的话，1寸 = 3.33cm；这样，7吋、8吋、9吋、10吋 各是 23.33厘米、26.67厘米、30厘米、33.3厘米。

陶瓷餐具盘碗10 寸，12 寸是多少厘米

4寸=10cm，餐具里的寸都是英寸

10寸=25cm 12寸=30cm

10寸的锯盘直径是多少毫米

10 寸锯盘 的直径在 333.3毫米

一般牛排盘子多大深浅?

【尺寸】：6寸---直径15CM左右 大小适合零嘴碟/点心盘

7寸---直径19.5CM左右 大小适合糕点盘/点心盘

8寸--直径20.5CM左右 大小适合蛋糕盘/沙拉盘｛西式早餐盘｝

10寸---直径26CM左右 大小适合牛排盘 ｛专业西餐厅款｝

10.5寸-直径26.5CM左右 大小适合牛排盘｛专业西餐厅款｝

餐厅里一般的盘子是多大啊 正常的

9寸，12寸

10寸蛋糕多大啊 不是底盘直径 就蛋糕直径是几cm

一寸三点三厘米左右，10寸就是33厘米左右！能想像了吧！不管是蛋糕盘还是蛋糕

9寸盘子和10寸盘子为什么价格不一样

因为大小不一样。生产所需要材料工艺难易程充不一样。

6.5寸的碗是多少厘米呢

6.5寸=21.6666667厘米(cm)

1寸=3.3333333厘米(cm)1英寸(in)=2.54厘米(cm)

【知识拓展】

①市制长度单位。10寸等于1尺，1寸约合3.33厘米，1米=30寸。②比喻极短或极小：寸步难行|鼠目寸光|手无寸铁。③姓。

【寸步难行】 cùn bù nán xíng 形容走路十分困难。比喻处境艰难。

〖例句〗不掌握科学知识，在未来将变得寸步难行。

【寸草不留】 cùn cǎo bù liú 连小草都不留下。形容遭到天灾后破坏得非常严重的景象。

〖例句〗一场大火将这个林区烧得寸草不留。

寸（指事。小篆字形，从又，从一。“又”象手形，“一”指下手腕一寸之处。“寸”是汉字部首之一，从“寸”的字往往与“手”有关。本义：中医切脉，称距离手腕一寸长的部位为“寸口”，简称“寸”）

寸，十“分”也。人手却一寸，动脉谓之寸口。――《说文》。按，十发为程，而当一分，十分为寸。

布指知寸。――《大载礼记·主言》

肤寸而合。――《公羊传·僖公三十一年》

又如：寸田（三丹田）；寸关尺（中医指寸口、关上、尺中的简称）

长度单位，1/10尺为一寸，古代计量长度单位的标准不同，寸的具体长度不一。

寸 cùn

①长度单位。十分等于一寸，十寸等于一尺。

②形容极短极小：鼠目～光。

③中医切脉，称离手掌一寸的手腕经脉为‘寸口’，简称‘寸’。又指用于针灸取穴中的相对长度单位，如两 之间是8寸，脐下3寸是关元。

④姓。

【寸步难行】形容走路很困难。也比喻处境十分艰难。

【寸草不留】连小草都不留。形容遭天灾后的凄惨景象。

【寸心】①心中；内心：得失～知。②微小的心意；小意思：聊表～。

【寸阴】日影移动一寸的时间。形容时间极短。

韩国关系

韩国用来表示亲属之间关系的多少，如1寸表示直系2代人之间的关系。

具体内容开启该网站baike.baidu/...OoNnq_

西餐的盘子为什么是一大一小摞起来？各有什么用？

你好！

在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子，小的那个盘子是用来放你抹好果酱或黄油

橄榄油面包用的，大的那个是用来垫你将要上的主菜盘，在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右，为了避免烫伤。

如果对你有帮助，望采纳。

菜品摆盘花样图片

菜品摆盘花样有小扇子摆盘、橙子黄瓜盘饰、红花配绿叶盘饰、黄瓜盘饰、西红柿盘饰等，具体图片如下：

第一种小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。

第二种橙子黄瓜盘饰：取一个橙子先对半切开，再切薄片，黄瓜也是切半圆片，圣女果对半切开，取一个平盘，先把橙子摆在外面，再把黄瓜片摆在橙子的内圈，后再每个橙子片上摆上一个圣女果，也是中间用来盛菜。

第三种红花配绿叶盘饰：这个盘饰比较简单，取一片完整的芹菜叶清洗干净，再取一个西红柿，用刀慢慢的将西红柿皮削下来，注意不要削断哦，跟削苹果皮一样就行，宽度在1.5公分左右，削好的西红柿皮平铺在菜板上，从一头开始卷起来，卷成一卷，把芹菜叶放在平盘上，卷好的西红柿卷放在芹菜叶上，稍微往外拉一下西红柿皮，让其成为玫瑰花的样子即可。

第四种黄瓜盘饰：取一根黄瓜，先从中间对半切开，然后分成均匀的十段，取一段黄瓜，用刀慢慢的切片，注意要切到黄瓜段的三分之一处，不要把黄瓜直接切断，剩下的就断都这么切。切好以后把黄瓜段均匀的摆在盘中，白城一个圆形，用手轻轻的按压切好的黄瓜断，它会散开，如下图所示。

第五种西红柿盘饰：取两个西红柿，将其中的一个西红柿均匀的切成八分，把西红柿心去掉，然后放在一边备用，取八个金桔，用刀在金桔的两边各切下来一小段作为小兔子的耳朵，在金桔的中间位置轻轻的切一刀，不要切断哦。

把切下来的两个小兔子耳朵插在上面，去两个黑豆当兔子的眼睛，在盘子中间放一个完整的西红柿或者是喜欢吃的水果，把做好的黄金小兔子摆在四周。

菜品摆盘装饰技巧 让你的菜品锦上添花

1、对称大小对称，亦或是颜色对称，可以是两盘对称亦或是是一盘内的食物对称；

2、点缀以坚果碎或芝麻粒等碎沫物撒于菜品之上，宜与菜品主体呈相反颜色及形态，例如白色的番茄豆腐撒黑色的芝麻绿色的菠菜搭配红色的花生碎；

3、平分法把整体菜品分开，例如炒菠菜粉丝时拌好用碗扣成一个个炖盅模样就是其中一种。亦可只装部分菜品，但弊端则是容器若小则背景留空太多镜头聚集之处太多空白就会觉得菜品是附属品而背景是主角，容器若过大又会让容器留白过多，一般西餐沙拉甜品会淋酱汁但毕竟我们是中餐炒菜这样做就不会很恰当除非是炒饭可淋少许番茄酱。

4、装饰搭配法一朵蔬菜雕刻的花，或者是水果雕刻出来的小玩意儿，把炒好的菜品弄成一个特别的形状（例如小动物小卡通）。

5、宁可少不要多。

家庭拍照摆盘时肯定做的菜会很多，还有那些烘焙什么的，都会量很大，很多小伙伴（包括我刚开始也是如此）很实诚的把所有都装出来，装不下就直接用锅来拍，但其实这样子一大堆的食物反而会让图片很凌乱，就好像无脑拍一样根本什么都不讲究直接拍了就开吃。

但是若我们只是为了留念这样子倒没什么，可是很多时候我们是为了晒图晒自己的创意自己的拿手菜到网上，这时候再这样一大锅自然就不美观了，所以宁可少量装在一个适合大小的容器里也不要一个大容器装满或者很大的盘子碗出镜，这样子会让镜头装不下以至于我们根本不知道主角是什么了。

菜品摆盘技巧

菜品摆盘技巧是摆菜的位置要适中，散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。

中西餐摆盘的区别是中餐与西餐的区别在于合餐制与分餐制，人注重团圆的家庭氛围，共享美味的形式与习惯也影响着菜品的摆盘，中餐多选用圆盘容器，也缘于此。此外，中餐菜品多暖色，热闹喜庆，要注意盘子颜色的选择，不可过于靠色。

西餐摆盘灵活性大，会注重很多菜品以外的东西，如季节、餐厅风格、菜品主题等，没有固定模式，但是同一盘中不同食材的味道不会互相影响，中餐则是注重传统习惯与色香味全面结合，随着中流，中餐的摆盘也逐渐多样化了。

摆盘的基本形式

混合摆盘，这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。 分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。立体式摆盘，在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。

平面式摆盘，重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等。圆柱摆盘，与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。放射状摆盘，有统一感，而且主次分明，放射开的图案更显整齐。