家常版煎牛排做法_家常煎牛排做法大全窍门

煎牛排的家常做法

4、可以选用其它的配食如：

1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

家常版煎牛排做法_家常煎牛排做法大全窍门

家常版煎牛排做法_家常煎牛排做法大全窍门

2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

3、平底在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

牛排的制作方法牛排的家常做法？

主料：

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

牛排不在于怎么做，是在你选对肉，一般用牛柳，西冷，眼肉，t骨，6. 超市随便买一点黑胡椒跟粉盐 吃的时候直接现磨选对肉。

你可以用盐胡椒油腌制入味。

然后在煎制，其它的部位是不能做牛排的。

煎牛扒家常做法

黄油 适量

1、煎牛排深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎么做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。

4、放入蒜头，百13.饼铛烧热加点油里香，奶油，等奶油融化后不断的淋在牛排上即可。

鲜牛肉煎牛排的家常做法

黑椒牛小排100g 黑胡椒适量 喜马拉雅粉盐适量

煎牛排的家常做法，将牛眼肉用小铁锤敲打。把洋葱，大蒜，蚝油，黑胡椒和盐放入牛肉中，搅拌均匀之后腌制十分钟。将西兰花和彩椒放入加盐和油的热水中焯一下。捞出沥干水分，放入碗中加入盐白醋，橄榄油，胡椒粉。搅拌均匀备用。锅烧热倒入适量的植物油在里面，煎牛排的时候用黄油味道会更好哦。

大火将油烧热到冒烟之后，转正中小火放入牛排，正反面都各自煎一分半到两分钟左右，大概就是五分熟的热度

新鲜上好的牛肉，切成厚厚的薄片，用一点淡盐水，鸡精，味精，黑胡椒酱，腌制15分钟后起锅烧油，这样煎出来的牛排又香又嫩，非常的好吃，也非常的爽滑

牛肉450g

辅料：

黑胡椒粉适量

姜片适量

洋葱适量

蚝油适量

孜然适量

辣椒粉适量

小土豆适量

盐适量

制作流程：

2.切成小丁放入料理机加一点点水打成汁

3.然后加姜片

4.加蚝油

5.加适量盐

6.加少许黑胡椒粉打成汁备用

8.装在硅胶袋子里

9.将打好的汁倒进去

10.系上袋口用手揉搓使肉入味，反复揉搓几次，腌制2小时，期间也揉搓几次

11.盆子里放清水烧开以后将小土豆煮熟

12.捞出来放案板上用刀按一下

15.翻个个撒点盐

17.原锅继续放点油将腌好的牛排放进去

18.一面三分钟翻个另一面也三分钟就行了

19.出锅装盘撒上孜然和辣椒粉配上煎好的小土豆开吃

新鲜上好的牛肉，切成厚厚的薄片，用一点淡盐水，鸡精，味精，黑胡椒酱，腌制15分钟后起锅烧油，这样煎出来的牛排又香又嫩，非常的好吃，也非常的爽滑

把来日的时候要甜甜的女人得等着买回来，然后切成两半的片，因此，然后再。反正。黄酒生抽老抽老子放一点毛油淀粉给它腌制。你的像是过后，然后放在锅里面直接接。

鲜牛肉碎末喜欢吃原汁原味的，可以切成片直接进行煎至就可以了，如果喜欢吃有味1.洋葱切掉老皮子洗干净道的，可以选择腌制一下在煎味道更好一些。

家常做法 如何自己在家煎牛排

其实应该非常简单方便，可以直接在网上查询一下煎牛奶排的方法就行了，然后按照它的程序做就好了，只是不知道会不会吃。

用料

牛肉 适量

盐 适量

如何在家煎牛排的做法

分割牛肉。用刀去掉上方白色的筋膜（因为筋嚼不动，但可以用来熬汤哦）；切割牛肉，厚切，横截面大的位置（如:rib eye） 建议切 3cm～3.5cm厚度，横截面较小的位置（如:filet mignon）切 4cm～4.5cm

给冷冻的牛肉回温。牛肉取出冰箱后，放置20～30分钟，等其恢复常温。

调味。涂盐，撒黑胡椒，牛肉刷一层油。

烧烫锅。选用平底锅并加热，试着洒一点水在锅中，水珠沸腾活跃说明热度够了。平底锅在煎烤完后外部有均匀的、较大面积的焦化物质，要烧的非常热，才能做出好的焦化层。

判断熟度是否达到。两种方法，温度计和按压掐指比较法移步企鹅吃16.研磨上一点孜然粉盛出来喝指南公众号。

醒牛排。把牛排放镂空架子（如烧烤架）上，以免汁水洗掉表面焦，同时在架子下面用一个盘子接住肉汁；盖上锡纸，放在热处。如果房间凉，可以放在50度烤箱中。

完成。上酱汁，这样牛排就完成啦

煎牛排的家常做法

1、英式牛扒

食材备好，牛肉表面抹上盐，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时，锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中，胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出，胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。

煎牛排。放入牛肉后，因为锅子足够热，可以把火稍许关小；放入后一分钟内不要加以干涉，让肉有足够的时间产生焦化物质并且避免粘住锅底。可以在次翻面过一分半钟后、加入黄油，黄油化开后可以帮助第二面焦化。（不同部位和熟度需要温度不同，在企鹅吃喝指南的公众微信号都有详细总结）

如何煎牛排

牛肉150克，胡萝卜1根，西兰花适量。

辅料：

黑椒汁30克，盐少许，橄榄油，百里香少许，白葡萄酒少许

煎牛排的家常做法：

1.食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。

2.然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。

3.锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。

4.牛排煎好一面之后，再翻另一面煎，煎好之后，盛入盘中。

5.胡萝卜切成块，西兰花掰成块，放入清水中焯熟，捞出。

6.胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。

小窍门

牛肉多腌制一段时间，这样牛肉更加的入味。

牛肉煎的时间不一定，如果喜欢吃全熟的，可以煎熟，如果喜欢吃7分熟的，可以煎至七分熟。

煎的时候油温不好太高。

煎牛排的家常做法步骤如何做煎牛排

3、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

1、牛排240g、西兰花3小朵、鲜虾5只、芦笋1根、圣女果2个、黑椒汁适量、黄油10g。

2、在热锅之后，我们可以在牛排上撒些粗盐和黑胡椒，增加点辣香味。

2、做法：牛排准备好（买现成腌制好的）。把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用配菜摆盘。

煎牛排的家常做法

色也挺深的。

牛排拿出静置在厨房纸上10分钟后用厨房纸吸干牛肉表面水分，再加入微量的盐、胡椒粉将正反面拍打均匀，之后加入适量橄榄油至表面并涂抹均匀。将牛排放入锅中正反两面不断翻动片刻，煎制两分钟后盛盘，美味的牛排就完成了。

3、然后，我们要给锅中加点油，转一圈，放入牛排。

煎牛排家常的做法

准备食材：洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油

1、洋葱切片，西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，再用厨房纸吸干牛肉表面水分。

2、 加入微量的盐、胡椒粉，将正反面拍打均匀，再加入适量橄榄油至表面，并涂抹均匀。

3、将牛排放入锅中，正反两面不断翻动片刻。

简易煎牛排怎么做好吃，简易煎牛排的家常做法

4、煎制两分钟后盛盘，美味的牛排就做好了。

超简易版一分钟香煎牛排

主料

香煎牛排的做法步骤

1. 牛小排一块解请点击输入描述冻

2. 解冻后用厨房纸吸干表面的血水

3. 解冻的时候大火把锅子加热，一定要加到很热，这样会快速封汁

4. 加热的时候锅底不需要加任何油，因为牛排本身会煎出油，我试过锅底抹橄榄油，那样煎牛排时会产生很多油烟，牛排也并没有很好吃，反而不加油会更香！一面煎一分钟，翻面继续，如果想生一点就少煎一会

5. 煎好拿出来直接撒上现磨黑胡椒 现磨粉盐，蘑菇跟洋葱是等牛排解冻的时候煎的，可以忽略配菜，但是蘑菇用这个条纹锅煎出来特别好吃大家可以试，

7. 这一块就是没有配菜的牛排，会有一点腻，但是嗜肉者超爱！

怎样煎牛排的家常做法

7.用肉锤将肉的两面多砸砸

1、原料：牛排、芦笋、油。

2、买的现成的切片牛排。这个牛排一片100克。冰箱里冷冻的，拿出来连包装放冷水里泡上。这会去拿锅，把锅热上。一两分钟就解冻化了。牛排拿出来放到盘中。

3、牛排上2、法式牛扒倒点油，折叠一下就都抹上了。翻面，再倒油，抹匀。

4、锅烧热了，把牛排放锅里，半分钟翻面，再半分钟，出锅。全程大火。煎的时候如果有的地方有筋儿会翘起来，用剪子剪开就不翘了，平整的煎另一面。

5、牛排放到盘里，可以盖个盖子，焖上。

6、煎配菜。芦笋，西兰花，西红柿，有什么都可以煎上。