餐厅安全保卫制度范本 餐厅安全卫生制度

求餐饮店的消防安全管理制度，灭火和应急疏散预案?

消防安全管理制度（餐饮）

餐厅安全保卫制度范本 餐厅安全卫生制度

一）消防安全管理、培训制度

1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

（二）防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

（三）安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

灭火应急疏散预案(餐饮业)

一,指导思想何目的

为认真贯彻落实"预防为主,防消结合"的消防工作方针,加强我单位的消防安全保卫工作,确保单位在发生火灾时能及时有效进行扑救,让单位人员熟悉单位内部消防设施,熟练使用消防器材,提高处置初起火灾的能力,减少火灾造员伤亡何财产损失..

二,组织机构何任务

1,灭火,应急疏散预案小组,组长: ,副组长: ,成员:

,负责预案的制定何组织指挥.

2,灭火行动组,组长: ,副组长: ,成员:

,负责利用单位内部消防设施和灭火器材,扑救火灾.

3,疏散组,组长: ,副组长: ,成员:

,负责组织人员沿疏散通道向外疏散.

4,通讯联络组,组长: ,副组长: ,成员:

,负责现场的通讯联络.

5,安全救护组,组长: ,副组长: ,成员:

,负责现场伤员的救护.

三,组织程序

1,重点部位火灾预想设定后,由通讯联络组迅速向"119"火警台报警和向单位报告,做到正确报警讲清起火单位,地址,燃烧性质,并到路口接引消防车.

2,灭火行动组立即启用单位内部消防灭火器材,利用干粉灭火器和水进行扑灭,救护被困人员.

3,疏散利用喊话,手势和按警铃等方法,指挥人员沿疏散通道向外疏散,确保安全.

4,安全防护组对现场救出的伤员进行现场救护,对伤势严重的及时向"120"急救中心呼救.

四,要求

1,单位人员严肃认真,加强对单位内部消防设施的熟练和掌握.

2,各小组人员应按各自分工认真负责,组织各组人员的预案进行熟悉和掌握.

3,每半年进行一次演练,演练中严密组织,协同作战.

单位: ##########餐饮店

年 月 日