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金汤肥牛的做法

金汤牛肉

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原料:牛肉 豆芽 宽粉 金针菇 青红椒 大蒜 葱 香菜 白芝麻

调料:湿料

1.净锅倒油10克，倒入金汤料，加入500毫升大火烧开，放入所有配菜

2.配菜烧开后捞出，盛入碗中，将牛肉片依次放入，大火烧开，牛肉片煮熟后倒入锅内

3.依次将葱花，青红椒，蒜泥，放入牛肉片上，锅中烧油50克，油温升至6成热淋于上面，放入香菜、芝麻即可

材料

1、金针菇去头尾，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水用肥牛包裹，收口处用牙签封好。

2、锅中入鲜汤，小火烧热后放入龙大汤粉小火烧2分钟至入味，出锅垫入碗底；肥牛卷入鲜汤中小火氽1分钟，出锅置于汤粉上，抽去牙签。

3、锅内放入色拉油，烧至六成热时入黄灯笼蒜蓉辣酱、野山椒粒小火煸香，入奶汤、盐、鸡汁、当归片、老鸡油、白醋小火烧开，撒小米椒圈、味精调成酸辣味汁，出锅淋在肥牛卷上，撒红美人椒圈即成。

白菜金针菇煮熟，南瓜上锅蒸熟，起锅炒香南瓜泥加水下肥牛白菜金针菇

教你金汤肥牛的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃，味道比饭店更美味

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这是一道色香味俱全的菜

笔管鱼怎么清洗？怎么做？

笔管鱼看起来是一种长的像鱿鱼一样的软体动物，只不过是个头比鱿鱼小而已，比管的背上有条筋，把筋抽出来就可以做菜了。

清洗方法：拔出海兔的头部清洗干净，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以放盘里。 注意：内脏里有一个黑色的东东要小心取出，否则会弄得海兔黑乎乎的。

做法：通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。烹制笔管蛸时都是连头一起入肴，强调形体美，故厨师在焯水时总是小心翼翼，不使其掉头或破...

食材：主料笔管鱼， 250g 辅料：韭苔、 适量辣椒、 适量盐、 适量料酒、适量葱。