养殖小龙虾的壳很软能吃吗_养殖小龙虾的壳很软能吃吗有毒吗

小龙虾虾头能吃吗 小龙虾虾壳可以吃吗

1 小龙虾青的好还是红的好 青虾更好。

一般来说小龙虾是不要将虾壳吃掉的,也就是不会吃虾壳的,小龙虾的虾壳也不会好吃的。

养殖小龙虾的壳很软能吃吗_养殖小龙虾的壳很软能吃吗有毒吗

养殖小龙虾的壳很软能吃吗_养殖小龙虾的壳很软能吃吗有毒吗

虾黄，可以食用

如果是比较硬2 小龙虾很软是不新鲜吗的物质就说明可以食用

如果色泽比较暗，软的物质是龙虾的物，不易食用。

小龙虾壳能吃吗？

不是的，如果小龙虾的壳比较硬的话，说明里面的肉就比较老，这样的肉不太好虾龄较小的虾，虾壳偏向青色，称为青虾；当小龙虾长至一定天数，由于虾壳内的色素逐渐沉淀，就会转变为红色；在水环境较为清澈、淤泥较少的地方养殖的小龙虾，虾壳呈青色，而在水环境较为污浊、淤泥较多的地方养殖的小龙虾，虾壳呈红色。它的数量不多，比较少见，但是价格却比红壳的要贵一点。一般来说，青壳小龙虾的外壳略带浅浅的草绿色，质地比较软，而且背壳比较薄一点。吃。

不能。因为小龙虾的壳有些十分坚硬，不能嚼食的很碎，食用容易损伤消化道，而且小龙虾壳中的成分是人体难以消化的，容易出现消化不良的情况。小龙虾摄入了重金属之后，会在体内代谢至甲壳中，因此虾壳中含有很多重金属离子，食用会危害人体健康。

小龙虾壳能吃吗

4、饲料投喂的时候，加大钙物质的含量，比如可以添加鱼骨粉、贝壳粉等。

幼年小龙虾的壳是可以吃的，还有补钙作用

分情况而定。

0_ 0你只是怕卡的，它应该吃它。

不能吃。

可以，炸更好

能 要很小的那种

一般没人吃吧，质地那么硬~咬的动，能消化，就随便你吃了。

小龙虾壳软了怎么回事

为什么做出来的小龙虾壳好硬

小龙虾的壳软了是怎么回事呢？下面我来分享给大家。

2、龙虾的适宜的PH值在5到8之间，尽量维持水体的PH值在这个区间以内，如果PH值偏低，可以用生石灰调理。

相反，如果壳很硬，钳子也大，这种一般是很久没脱壳了或者还没有脱壳。这种就是因为生长环境不好，小龙虾出现自我保护意识，主动降低脱壳频率，壳子就会越来越厚而且硬。一些很硬的红壳小龙虾，就被称为“小钢虾”或“小老头”。

为什么做出来的小龙虾壳好硬 小龙虾做出来壳很硬怎么办

硬壳小龙虾是小龙虾品种的一种，有多种吃法：

1、饭店的小龙虾选择的是青虾，刚处于生长期或者刚脱壳不久，所以本身的壳就很软，所以做出来的小龙虾壳也是软的。如果做出来的小龙虾壳很硬，很可能购买到了红虾，属于成长成熟的小龙虾壳硬。这样距就出来了。

2、饭店的小龙虾都是高温的油炸过的，所以壳就很软。自己家做的时候可能不会为了2、3斤的龙虾浪费那么多油去炸，都选择用水煮，这样会导致龙虾的壳硬难剥。

3、1、锅大油宽怎么做壳才软，锅中倒油，油要没过小龙虾，等油5成热的时候下小龙虾，中火炸至8到10分钟，这样再去烧小龙虾壳就是软的还好剥。

小龙虾做出来壳很硬怎么办

小龙虾做出来壳很硬还是可以吃的，只不过比较难剥壳。

1、首先我们找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳。

2、接下来再去挤压虾身两侧，让虾肉和虾壳分离。

3、再将小龙虾的身体戳入虾头，拔出虾身。

4、捏住虾尾拔就可以食用虾肉啦！

饭店做的小龙虾的虾壳是酥不是软。因为每年夏天我们店里出售的小龙虾也是论吨算。那究竟怎么做才能让小龙虾的虾壳酥软呢——就是炸。炸要有讲究：①锅大油宽。②油温要高。③时间在1分钟左右即可。

锅大主要是能多盛油。而且油量不能超过锅的三分之二。因为炸虾的量比较大，多油能有效的防止油温降低太快。锅要预留三分之一空间防止溢油扑锅发生危险

高油温能小龙虾入锅时龙虾中所含的水份遇热迅速气化，使龙虾壳内部在水蒸气的作用下膨胀形成微小的气孔而变得酥脆，反之油温不够。下入龙虾油温会迅速的下降，这样龙虾壳就会更加皮皮跳跳的咬不动（油温180℃。旺火）

炸小龙虾的时间要掌握在1分钟。时间短水分挥发时间不够。龙虾壳酥脆程度不佳。虾肉不够禁止。时间长。水分流失太多虾肉发柴。

小龙虾的家常做法

食材:

小龙虾3斤左右，豆瓣酱，火锅底料，干辣椒，大蒜，生姜，大葱段，啤酒一罐，其他配菜凭个人喜好（青椒，黄瓜，洋葱）等等

步骤:

1.首先将小龙虾洗干净，用牙刷一个一个的刷，尤其是肚子。然后去头，扯掉虾线。

2.热锅倒油，油至五成热，倒入小龙虾。炸到变红色捞出备用。

3.锅里留底油，放入豆瓣酱火锅底料，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，葱段炒香。倒入小龙虾，放入适当的盐，白糖，生抽，老抽。翻炒。然后倒入一罐啤酒。

4.大火煮至15分钟，放入其他的配菜青椒块，黄瓜条，洋葱。

5.出锅，撒上芝麻，香菜。

小龙虾硬壳和软壳哪个好

我们都知道，小龙虾是比较常见的一种美食，它主要是吃虾尾的肉，做法比较多，可以蒸着吃，可以油焖等等，吃起来很香，味道很不错，深受人们喜欢。那么为什么做出来的小龙虾壳好硬呢？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾硬壳和软壳哪个好

软壳小龙虾并不是被化学品泡软的，也不是还未成熟完全，这是品种问题，这种小龙虾不管长到多大都是软壳的，和化学品浸泡同样没什么关系。

各有其优点，看个人选择。

就生长环境来说，软壳的小龙虾一般比硬壳的小龙虾更好一些，没有过多的杂质和细菌，所以清洗的时候软壳小龙虾可能会更方便一些。

小龙虾硬壳和软壳的区别

1、外观不同：活的软壳小龙虾的外壳呈青灰色，且钳子偏瘦小；活的硬壳小龙虾的外壳呈黑红色，而钳子比较大。

2、肉质不同：软壳小龙虾肉质比较松散，没有嚼劲，而且钳子里一般没有肉；硬壳小龙虾肉质丰满紧实有嚼劲，钳子里面肉也很饱满。

3、保存时间：软壳小龙虾买回来一般只能保存两到三天，而硬壳小龙虾的生命力更顽强，放入水中可以存活七到十天左右。

为什么有些小龙虾的壳是软的

品种问题。

软壳小龙虾也叫青壳小龙虾，外壳偏软且呈青绿色，青壳小龙虾因为壳偏软，烹饪的时候很容易入味。而且在生长过程中通常会有脱壳的现象，新长出来的皮同样是软壳。

硬壳小龙虾怎么吃

1、红烧小龙虾：将硬壳小龙虾与辣椒、茴香、豆豉等调味料在锅中翻炒，焖煮，就制成了红烧小龙虾，这种口味比较适合重口味人群。

2、卤小龙虾：将清洗干净的硬壳小龙虾过一遍油以后，与鸡汤、排骨汤等一同放入煲内蒸煮，再加入调好的卤料包蒸煮一段时间，卤小龙虾就制好了。

小龙虾青的好还是红的好 小龙虾很软是不新鲜吗

今天的分享就是这些啦，希望能对大家有所帮助哟！

市面上最常见到的就是两种小龙虾：红色的小龙虾和青色的小龙虾，其实两者的区别就在于它们处在不同的生长阶段，青虾属于生长期的青年虾，才刚刚经历过脱壳，身体淤泥比较少，没有过多的杂质和细菌，并且肉质更加鲜嫩。

小龙虾剥壳方法：

而红色小龙虾进入成熟期，其外壳比较坚硬，也老旧，所以就比较一点。但是其肉质吃起来会更加的紧实有嚼劲。两者都是不错的选择，但如果担心清洗起来比较麻烦的话，建议选择青壳小龙虾。

小龙虾的虾壳和肉如果都很软的话，就说明小龙虾已经不新鲜了，这种不新鲜的小龙虾出来肉质变软变松散之外，还会散发出异味，像这种小龙虾是不建议再继续食用的。

在做小龙虾时先将其放入油锅中炸一下是为了让虾肉更加的紧实，这样小龙虾吃起来会更加的Q弹有嚼劲，也可以使得龙虾尾部里面的肉在之后烹饪的过程中充分入味，更加好吃。

杀菌

小龙虾生活在水中，其体内或多或少会带有一定的细菌，将小龙虾放入油锅中高温炸一下还能杀灭小龙虾当中的细菌、微生物。

4 小龙虾为什么用啤酒煮

1.酒精具有杀菌作用，在做小龙虾时放入适量啤酒能让其吃起来更加卫生安全。

2.啤酒中含有丰富的麦芽糖，用啤酒煮小龙虾能增加其鲜美的口感，让小龙虾吃起来更加美味。

3.小龙虾中含有一些碳水化合物，可以让小龙虾更加的成熟，但同时又能避免长时间的烹煮使得其肉质变老。

4.啤酒的香味还能去除小龙虾中的腥味物质，能起到去腥作用。

良品铺子小龙虾可以吃壳吗

2、高油温

良这个问题我想我是可以帮上你的。因为我是卖龙虾的。龙虾也吃了几卡车。关于你所说的。龙虾头打开所看到的红色物质，应该是虾黄，比螃蟹的黄要少且软。吃起来很爽口。品铺子小龙虾可以吃壳的。

小龙虾壳能吃，虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。

小龙虾软壳病发病原因及解决办法，小龙虾软壳病是什么原因造成的？

发病原因：钙的摄取不足，或者光照不够降低了钙质的转化，PH值过低，已经池塘底部淤泥过多等，都有可能造成龙虾得软壳病。

发病症状：活力不足，运动能力较，体色不艳，食欲不佳，不肯进食，虾壳整体偏薄并且比较软。

预防方法

1、冬季的时候做好池塘的清理工作，进行消毒，晒塘。

3、保持池塘合理的龙虾养殖密度，一般就其本身特征来说，软壳小龙虾肉质偏松散，容易入味，比较适合清蒸、蒜泥的做法。而硬壳小龙虾的肉质紧实有嚼劲，要长时间的蒸煮才但如果小龙虾的壳比较软，但是肉质比较紧实的话，就说明小龙虾还没有完全长大或者虾刚刚蜕壳了，这种情况的话是可以食用的。能入味，适合油焖、红烧等做法，所以选择哪个主要看个人口味。存塘虾量亩均两三百斤为佳，密度不要太大。

解决办法

2、用鱼骨粉拌新鲜豆渣或其他饵料投喂，每天1次，连用7～10天以上。

都知道小龙虾非常好吃，那小龙虾是不是壳越硬越好？

3、时间的把控

经过一天的忙碌，约上三五好友 点上一大盘小龙虾，再来几瓶啤酒叙叙旧 聊聊天，如果有微风夜色的陪伴更加的惬意。青虾、青红虾、中红虾和大红虾，这四种虾的颜色不同，其实就是小龙虾在不同时期蜕壳的表现，颜色越重说明小龙虾年龄越老壳硬，肉饱满，个头也比较大红虾的外壳比较硬，这也就代表了两种颜色的虾生命力不同。青虾比红虾不容易存活。此在投喂合理、生长环境比较好的塘口条件下，长出的成虾大多为青壳。而水温较高，并且小龙虾生存状况一般的情况下，成虾则会呈现红色。

虾钳没有红壳大，但是虾尾比红壳的略大，整体个头要略微比红壳的要小一点点。小龙虾便外壳发红，变硬，不会再脱壳了，就俗称为铁壳虾，个头较小，肉少，壳硬，品质不佳，市场上较便宜。青壳小龙虾不仅壳薄好剥，而且肉质饱满。其次在口感上，青壳小龙虾的虾肉更加细嫩，而且比较容易入味。为青壳的小龙虾品种要比红壳小龙虾要好，而且养殖环境的水域也更好，所以售价自然会高一些。中个火候小火慢炖出来的小龙虾回味无穷，百吃不厌，有的时候吃小龙虾对部分人还能治感冒 ，龙虾是一个美美容产品，里面有虾青素。

壳硬的比较好，因为壳硬的小龙虾肉质比较饱满，很多专家认为其营养价值比较高，这样的小龙虾代表它比较新鲜。

小龙虾的壳是越硬越好，壳硬的小龙虾里面的虾肉也会比较嫩，我们平时在外面吃的小龙虾壳都是比较硬的才好吃。

小龙虾是壳越硬越好，因为这样吃小龙虾的时候壳比较好剥，不然的话那种软的壳剥出来的虾会喷水，很影响吃的心情。

不是的。壳跟肉没有任何关系。我们吃的是里面的虾肉，小龙虾好吃也跟制作的方法有关系。

观察肤色，判断是老龙虾还是绿龙虾。一般情况下，买壳比较硬的小龙虾。这种小龙虾的意思是小龙虾怎么做壳不硬比较新鲜。它尝起来又硬又嫩，但较软的可能不那么新鲜。

买小龙虾，到底壳硬的比较好还是壳软一点的比较好？

3 小龙虾为什么要先油炸 增加口感

买小龙虾要买壳硬一点的，这样的小龙虾代表他比较新鲜，吃起来肉质紧实嫩滑，软一点的可能就没有那么新鲜了。

1、20毫克/升生石灰化水全池泼洒；

壳硬的比较好。因为壳硬的小龙虾肉质较饱满，而且很多专家也认为其营养价值更高。

（一）购买前要仔细挑选，一般来说，小龙虾吃的季节是5~10月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都塞满了嫩的肉。但是，购买小龙虾时要学会挑选。1、判断小龙虾在清水还是污水里长大的。背部红亮干净，腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，这样的小龙虾基本上是在干净水质里长大的。2、观察皮色，判断是老龙虾还是青壮龙虾。正常情况下，青壮龙虾的皮色红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽；老龙虾则红得发黑或红中带铁青色。此外，老龙虾的壳铁硬铁硬的，要买那种虾壳有弹性，就如同我们指甲那样的青壮小龙虾。