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六堡茶好喝不？有什么特点

“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，这是清同治版《苍梧县志》的记载，说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产，有散茶和篓茶两种，属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，已有二百多年历史。清代嘉庆年间(1796—1820年)就以其特殊的槟榔味而入名茶之列。 六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。 六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，渥堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。 六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，将毛茶经过蒸揉后，装篓，压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等。 经过发展，六堡茶的产地现有到苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等二十余县。在六堡茶区范围内，有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上为有名的是恭州村及黑石村的茶叶，仅横县，岭溪所产茶叶，品质和制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶。 六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味，效显著，是一种有益于人体健康的金色菌类。金花生长的越多，代表六堡茶的品质越好。陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚。味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。六堡茶为传统出口产品，历来除内销两广之外，大部分运销港、澳、马来西亚、新加坡及南洋群岛。

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六堡茶中的堡读什么？

许多北方茶友曾问到，六堡茶的“堡”字到底读“bǎo”，“pù” 还是“pào”？？

一种是“LIU BAO TEA”。在一些文献如专业论文中，六堡茶被翻译成英文的时候，按拼音的写法即“LIU BAO TEA”。彭庆中老师提到，在与海外的一些朋友交流发现，一些英文中，“LIU BAO TEA” 是他们约定俗成的叫法。

另一种念（写）法是“LIU-PAO TEA”。早在六、七十年代出口海外的六堡茶，就被写作“LIU-PAO TEA”，沿袭这一习惯念法，目前无论在出口海外还是相关规定，在商品包装用到“六堡茶”这个词的时候，通常翻译作“LIU-PAO TEA”。

还有一种是在专业的文献中，如在陈宗懋院士主编的《茶叶大辞典》中，关于六堡茶的标注是 LIUPU TEA 。

这种读法，可能因为著书者当时不明确梧州当地人对六堡茶的念法和地名缘由，而按常规理解，如“堡”字用作地名的时候，就念“pù”，所以就把“六堡”翻译成“LIU PU”。

尽管有不同的读法，但就规范而言，作为商品标注的时候，仍须遵循规范：“六堡茶”的中文拼音为liù bǎo chá，英文译作Liu-Pao Tea。

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【堡】

【bǎo】

六堡茶属于侨销茶，六堡茶英文是【LIUPAOTEA】,命名由来，不得不说说马来西亚。马来西亚盛产橡胶和锡，19世纪末至20世纪30年代，每年有几十万劳工进入马来西亚，在橡胶园工作和锡矿场或城镇从事各种职业。

六堡茶怎么样？

六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

六堡茶的挑选,需要看茶、闻茶、开汤闻香、开汤观色、开汤品气味、开汤品味道等。六堡茶的挑选

1.

看茶六堡茶大厂货制作工艺稳定,特别是有QS认证的厂家,由于有统一的制作规范,产品中不会出现其它的杂物,外包装精美,有的会有防伪标签,消费者要辨识真假伪劣。熟茶色泽黑褐,生茶色泽墨绿,年份长的呈棕褐色。

2.

闻茶六堡茶越陈越香,刚从干仓运输出来的六堡茶有仓味,这个影响不大,通风放置一段时间,仓味就会散去,陈香就会显露,但如果存储环境不当,就有可能有霉味或别的杂味。总之除了仓味和陈味,有别的异味的六堡茶绝不是好的六堡茶

六堡茶属于黑茶，也是一种名茶，品质也不错，当然选茶是关键

六堡茶科普篇--十件你不得不知道的事_20170213160628.docx|六堡茶产自广西苍梧县六堡镇,属黑茶类,茶性温和,养生保健功能显著,年份越久,价值越大,滋味也越醇和。六堡茶不能含有非茶类物质和任何添加剂,具有正常的色香味形,无异嗅,无异味,无劣变。

六堡茶是广西的历史名茶，因为产自广西梧州市苍梧县六堡镇而得名

六堡茶不能长期喝吗？

根据相关大学研究报告，六堡茶具备八大保健功效。

第一，具有降血脂的功效，可以显著地调节人体脂类平衡，修复高血脂导致的肝损伤；

第二，具有减肥塑体的功效，可以有效抑制脂肪细胞的分化，降低肥胖对身体的危害；

第三，具有降血糖的功效，对糖尿病患者而言，可以增强胰岛素的抵抗能力；

第四，具有降尿酸的功效，有效降低血尿酸的浓度，减缓“痛风”的症状；

第五，具有醒酒护肝的功效，提高肝的抗氧化能力，抵御酒精对肝的损伤；

第六，具有调理肠胃的功效，能够平衡胃肠道微生态平衡，活化益生菌群；

第七，六堡茶能够修复细胞的损伤，恢复细胞蛋白质的活性，从而达到美容养颜和抗衰老的功效。

第八，六堡茶能够抵御紫外线引起的皮肤老化，抑制皮肤色素沉淀，防止老年斑的产生，令皮肤焕发活力。

六堡茶的功效与作用有哪些

1、喝黑石龙六堡茶能暖胃养胃 六堡茶为碱性食物，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的痛苦。 六堡茶中的淀粉能够在胃壁上构成保护膜，它们都具有调和及分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经往后发酵后，茶性是比较柔和的，因而六堡茶合适胃不太好的人群来喝，对身体无作用。

2、喝黑石龙六堡茶有化痣润肤健美的功用 茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改进血管功用，推进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的，保护了内皮细胞，防止了平 滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，推进新陈代谢，并有保持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

3、喝黑石龙六堡茶能消食解腻 六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、推进脂肪代谢的功用，协助消化肉类食物，并且茶叶中的能兴奋中枢神经，影响全身各器官的生理功用，胃液分泌，消除胃内积食，协助消化。

4、喝黑石龙六堡茶能清心明目 六堡茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，能够清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。 此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，能够转变为维生素A。而维生素A具有滋补眼睛、缓解眼睛疲惫、预防夜盲症的作用。

5、喝黑石龙六堡茶能治痢疾 茶的止痢作用早就在临床中使用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌，葡萄球菌，肺炎球菌都有极好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用。越谚有“不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动才能增强，因而具有治疗便秘的作用。

6、喝黑石龙六堡茶能疏通肠胃 六堡茶具有调理肠胃，改进血液循环，去油腻、助消化的成效。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，协助消化肉类食物。 所以从六堡茶的成效与作用上看，六堡茶确实十分合适中老年人饮用，对于六堡茶的冲泡方法，假如仅仅作为保健的话，也没必要那么考究。飘逸杯、盖碗、壶均可，方式上，闷泡、冲泡也行，可繁可简。参考六堡茶是黑茶的一种，和普洱茶的工艺是比较接近的，效果也类似

它也是经由茶叶通过特殊金花菌株发酵而制成

一般茶叶的功能都具有，但是也不要对食物的保健效果过分期待

毕竟，你喝茶叶量不会很大，太浓的茶对身体也不好，效果显现可能需要很长的周期，十年数量级的周期

六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无作用。

六堡茶哪里产的？

六堡茶产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶是一种历史名茶。属于六大茶类中的红茶，也是后发酵茶。它是以广西大叶种和苍梧种群种为原料，经杀青、揉捻、堆积发酵、复揉、干燥、高压灭菌等工艺加工而成。成品茶以筐装和紧装松装为主，具有越老越香的明显特点。

六堡山地区位于北回归线北侧，从唐平到伊一，从刘思到高建，从武东到河口，山峰耸立，形成了由山和丘陵组成的景观。林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。得益于这片雨林滨水，这里生态优越，自古以来就是种茶的好地方。

六堡茶的原料来源在六堡茶地方标准中有明确规定:“是以符合六堡茶产地环境条件的茶叶鲜叶为原料，经杀青、初揉、堆制发酵、复揉、干燥等六堡茶传统初制工艺加工而成的生茶”。

发酵是形成六堡茶独特风味的关键工序。发酵程度直接影响六堡茶的香气、滋味和色泽。从热发酵逐渐过渡到冷发酵。技术越来越成熟，到目前为止很多发酵技术都可以细分，比如堆肥、单蒸、双蒸、多蒸、冷水堆发酵等。

根据不同消费群体的口味喜好，厂家会选择不同的发酵工艺，生产出不同发酵程度、各种风格的六堡茶。

六堡茶的品质特征:

就六堡茶而言，其品质特征应符合:香气醇厚爽口，滋味浓爽，汤色红黄明亮，叶底黄褐嫩匀，条索坚实、、直匀，色泽绿褐有光泽，澄净。

简而言之，精制六堡茶具有“红、浓、陈、纯”的特点，在其上品尝的茶叶具有槟榔的香气和滋味。这就是纯六堡茶的品质。