茄子做法大全家常菜(茄子做法家常简单)

您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。茄子做法大全家常菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

茄子做法大全家常菜(茄子做法家常简单)

1、茄子对于我们来说是不可多得的一道美食，茄子的做法也是多种多样的，茄子可以炒，可以炖，还可以包包子。

2、有人说“茄子喜欢吸油不管炒什么菜都特别香，特别好吃，特别下饭”又有人说“茄子，不管和啥东西在一起炒，都可以吸收对方的味道，吃起来味道更特别”红烧茄子茄子茄子鱼香茄子最好吃。

3、准备食材：茄子600克 、猪肉馅50克、黄酒15克、黄豆酱油15克、米醋20克、白糖20克、淀粉适量、葱末20克、姜蒜末15克第一步 茄子去皮切成长条备用 。

4、第二步姜葱蒜切末，泡辣椒剁茸 。

5、第三步黄酒、酱油、米醋、糖和淀粉放进一个碗中调匀。

6、第四步炒锅倒多些油烧至七入成热，下茄条大火炸两分钟至表面有焦边捞出 。

7、第五步锅内油倒出来，剩适量底油 ，先中火煸肉末至熟至吐油。

8、第六步 下泡辣椒茸，小火慢炒一会，至出红油，泡辣椒吐油。

9、第七步开大火，下一半的葱末和姜蒜末炒香。

10、第八步 下炸好的茄子大火炒匀第九步 下调好的鱼香汁炒匀后撒另一半葱末出锅便可。

11、绝味茄子原料：长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个调料：大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许。

12、做法：1. 长茄子用清水洗净。

13、2. 带皮蒸根放屉上蒸。

14、茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住制好的酱料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。