怎样在家自制芝麻酱(家庭自制芝麻酱的方法)

琪琪今天给分享怎样在家自制芝麻酱的知识，其中也会对家庭自制芝麻酱的方法进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

怎样在家自制芝麻酱(家庭自制芝麻酱的方法)

1、问题一：在家如何快速自制芝麻酱？ 1、准备材料芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。

2、2、制作过程①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。

3、②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。

4、③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。

5、④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。

6、⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里。

7、问题二：在家如何快速制作芝麻酱？ 芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。

8、也叫麻酱。

9、芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。

10、有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。

11、食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

12、根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

13、根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。

14、做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

15、制作方法主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油，麻油)1. 芝麻先淘洗干净;2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

16、3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

17、4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

18、5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。