吃马齿苋有啥好处 吃马齿苋有啥好处？

马苋菜有什么功效

马苋菜有什么功效

吃马齿苋有啥好处 吃马齿苋有啥好处？

马苋菜有什么功效，马苋菜学名马齿苋，民间俗称马蜂菜，是一种特色野菜。马苋菜含有多种维生素，作为蔬菜食用具有丰富营养价值。那么，以下详细介绍马苋菜有什么功效。

马苋菜有什么功效1

马苋菜的功效

天然的“抗菌”

马苋菜对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强，是治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常用。此外，对多种化脓性皮肤病和外科感染等均有较好的疗效。

延缓衰老

马苋菜富含的维生素E具有清除自由基、抗衰老、美容等方面的功效。同时，马苋菜中富含的硒，在现代研究中，已表明硒的抗氧化、抑制癌细胞的作用。

马苋菜也是罕见的天然高钾食物，有利于平衡人体的酸碱度。研究显示，细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，细胞内水分下降与细胞衰老正相关，而进食马苋菜也可保持体内钾水平处于正常状态。

此外，马苋菜富含胡萝卜素也是抗氧化的作用，而胡萝卜素作为维生素A的原体，在体内转换成维生素A也利于眼睛的营养，缓解干涩和夜盲症状。

预防动脉硬化

阿尔法亚麻酸的ω-3脂肪酸，可以有效的减低血液中饱和脂肪酸，有利于防止动脉硬化，远离冠心病、心梗等心血管疾病，在马苋菜中该物质的含量十分丰富，是菠菜的10倍。

马苋菜的营养

马苋菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马苋菜在营养上有一个突出的'特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

每100克马苋菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素B10.03毫克，维生素民0.11毫克，维生素PP0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

马苋菜食用注意事项

1、如果马苋菜是用干品的话，用量需要减半。

2、同时马苋菜是寒凉之品，脾胃虚弱、泄泻及孕妇忌食。年老体弱和胃寒的人不适合食用马苋菜。

3、忌与胡椒、鳖甲同食。

4、采回来的马苋菜要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

马苋菜有什么功效2

马苋菜的用途和作用

1、马苋菜的用价值

马苋菜不仅可以食用，它的用价值也是极高的，因为其植株内富含多种人体所需的氨基酸，生物碱，马苋菜整株全草都可以入，功能主治湿藓，赤白带下，马苋菜有清热解毒，消肿止血的功效。适合内服外用，本身没有毒性，性寒，味辛。

2、马苋菜的理作用

马苋菜的理作用在我国多部医学著作皆有记载，《本草经疏》《唐本草》等等。马苋菜植株里含有的马齿苋乙醇对多种细菌真菌皆有抑制作用，如大肠杆菌，葡萄球菌抑制作用明显。马苋菜中富含维生素a，对伤口溃疡的愈合作用有很大的帮助。

3、马苋菜的食用价值

马苋菜作为一种菜色碧绿清新，味道鲜嫩爽口的野菜和各种辅助食疗菜谱都可以一起入菜。将鸡肉丝调味调好，洗干净马苋菜一起入锅翻炒，加入葱末、姜末，用料酒调味。装盘即可。具有健脾益胃的功效。脾虚的人可以多吃点这道菜。

马苋菜有什么功效3

干马苋菜的功效与作用

1、预防癌症

干马苋菜保留了新鲜毛线菜中的丰富营养，人们在使用它以后能吸收丰富微量元素硒，这种物质能抑制人体内多种化学成分的活性，能防止它们对人体细胞产生破坏，更能阻止细胞癌变，另外伽马苋菜中还含有丰富维生素，这些物质被人体吸收后能防止细胞损伤，也能降低细胞癌变几率，所以以们多吃干马苋菜能防癌抗癌。

2、消炎杀菌

干马苋菜还有多种天然用成分，特别是生物碱的含量比较高，它对人体内的多种致病菌都有明显消灭作用，另外干马苋菜还能清热解毒能提高身体的抗能力，它对人类的细菌性肠炎和性痢疾都有明显预防作用，在很多地区有着天然抗生素之称。

3、预防高血压

高血压是人类的高危疾病，特别是那些进入人的人群，经常会出现高血压，平时应以预防为主，而斑马苋菜就是预防高血压的选择，它能身体吸收丰富的微量元素，而且呢促进血管扩张，并能加快血液循环，也能增强人体心肌的收缩能力，它能预防高血压发生也能用于高血压的治疗。

4、保护心脏

干马苋菜还有丰富不饱和脂肪酸，和多种对身体有益的微量元素，它能增强人体抗凝血能力，并能促进血液循环，可防止血栓生成，另外它还能营养心肌，提高心肌收缩功能并能稳定心率，对人类心脏有明显保护作用，可防止心梗和心律不齐以及心悸等多种心脏病发生。

大家了解了干马苋菜的功效与作用以后，能对干马苋菜有一个全面了解，也会让自己在适当的时候多吃一些马苋菜，相信大家食用马苋菜以后身体素质会越来越好。

马苋菜有什么功效4

马苋菜芡实瘦肉汤

原料：新鲜马苋菜，芡实，瘦猪肉，精盐适量。

制法：

1、将新鲜马苋菜摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成肉丁，芡实洗净。

2、把马苋菜、芡实、瘦猪肉丁同放入锅内，加入清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时，食用时加入精盐调味。

凉拌马苋菜

原料：马苋菜。

制法：

将马苋菜洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。

马苋菜炒鸡蛋

原料：马苋菜，鸡蛋。

制法：

1、先将马苋菜择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马苋菜和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

怎么选马苋菜：

选材上新鲜马苋菜以肥厚多汁的嫩茎叶为佳，其多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶为好，现在已逐步转向以人工栽培为主作为蔬菜。马苋菜干品的选材以到正规店购买干净、少碎叶、无霉点的刚刚阴干好的为宜。

马齿苋的作用与功效有什么

1、马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的功效与作用。一般用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

2、相关论述：《唐本草》：“主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。”

马齿苋的功效有哪些

马齿苋的功效有哪些

野菜我们应该都不陌生，很多人都有过在小时候跟大人去地里挖野菜的经历，大多数人都知道野菜能吃，但是这些野菜吃了之后对我们的身体会产生一种什么样的变化呢?很多人却说不出其一二。下面是我为大家带来的马齿苋的功效的知识，欢迎阅读。

1马齿苋解毒抗病菌

春天正是马齿苋大量生长的季节，在民间马齿苋被称为是“长寿菜”，而且马齿苋含有大量的去甲和多量钾盐以及苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分，无论是其营养价值还是用价值，都是非常高的。

除此之外，马齿苋还有清热解毒的作用，可以滋补身体还能抵抗细菌侵扰，很多人都会把马齿苋包成香喷喷的大包子，也是再好不过的一种吃法了。

2荠菜防癌降压功效强

荠菜的功效就是能预防癌症，防止盐和亚盐在消化道中转化成致癌物质，经常吃野菜可以有效的预防胃癌和食管癌。

除此之外，荠菜还能促进肠胃的蠕动，增强新陈代谢，能治疗高血压、冠心病、糖尿病等。如果是患有夜盲症的人，也是可以通过吃荠菜来治疗，高血压的人吃荠菜还有降压的作用。

3香椿降糖暖胃助消化

香椿可以抑制细菌侵身，糖尿病人吃了还有降血糖的效果。

香椿的用价值很高，能祛风利湿、防治风湿病等。在春天这个季节吃香椿，会觉得很舒服，能暖胃，还能帮助消化。

4苦菜杀菌消炎能治病

苦菜含有非常丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对于防治贫血病有着很好的效果，能维持我们身体的正常生理活动，还能促进我们的生长发育。苦菜能清热解毒，杀菌消炎，还能防治很多癌症，对于细菌有着非常明显的抑制作用。

除此之外，苦菜还能治疗胆囊炎、肠胃炎、高血压、肝炎、失眠多梦等情况，并且治疗效果也是非常不错的。

5蒲公英美容养颜

蒲公英含有丰富的营养价值，蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素以及维生素的含量都很高，蒲公英能治疗很多种疾病，可以治疗流行性腮腺炎、慢性骨炎等，还能清热解毒。

蒲公英主要的功效就是能美容养颜，生活中可以多用蒲公英来泡水喝，不仅味道好，还能改善皮肤出现各种炎症，而且蒲公英的花朵还有祛除雀斑的效果。

蒲公英主要的功效就是能美容养颜

6苋菜补血补钙

苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，所含蛋白质要比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素要比茄果类高出来两倍以上，能为我们的身体提供丰富的.营养物质。

苋菜含有的铁质是菠菜的两倍，而且红色苋菜的铁质是菠菜的6倍之多，所以说，红色苋菜是素质主义者的补血食物。苋菜的钙质含量是菠菜的两倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。

尤其是苋菜的质地非常细软，很适合老人和小孩补充钙质。

马齿苋、荠菜、苦菜、香椿、苋菜、蒲公英都是在生活中大量生长的野菜，我们平时可以去野外自己动手挖，既能享受挖野菜的乐趣，活动了筋骨，还能吃到能防病治病的美味，可谓是一举两得的事情。 ;

马齿苋的功效与作用

马齿苋，中名。为马齿苋科一年生草本植物，全草供用，有很多功效，下面我带你了马齿苋的功效与作用，希望对你有帮助!

马齿苋的功效与作用

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。

4、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

5、马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

6、马齿苋可治皮肤病。

马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

7、马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。对付少白头,你吃补肾的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。马齿苋又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。

前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量,可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。

马齿苋的医用效果

1、痔疮疼痛难忍,真的是难言之隐,就像哑巴吃黄连有苦说不出。治疗痔疮的方法就是手术切除,不过很多朋友非常害怕做手术,所以通常会食用物治疗或外用物治疗。在民间长久以来都流传着一个治疗痔疮的偏方,那就是用马齿苋煮水擦洗患部,效果明显,真的是痔疮患者的福音。马齿味道有微微的酸,没有毒,具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效,对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方,不过经许许多多患者使用之后,证明它确实有效果。

2、马齿苋有清热解毒的功效,非常适合患有痔疮的人们食用。事实证明,马齿苋治痔疮效果还是非常好的,是行之有效的民间偏方。马齿苋之所以能治疗痔疮,这是因为它有清热解毒、消肿散血作用,是个肠道消炎,对内痔、外痔、混合痔都有效,也适合内或外周瘙痒肿痛者。

3、马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效,能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。一般多单味大剂量使用,且由于其来源广泛,采摘方便,多新鲜入,疗效颇佳。如用于湿热所致的腹泻、痢疾,可以用新鲜马齿苋约200克,煎水当茶,时时饮用。也可以清水冲洗干净之后,绞汁服用。对于全身皮肤的一切痈肿疮毒,只要以阳热热毒为主要表现的,无论是初起还是后期,都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷,外用纱布固定。既能清热解毒,消肿止痛,同时又很好地保护了皮肤和创面,促进生肌收口。

马齿苋的相关论述

1《唐本草》：“主诸肿瘘疣目，捣揩之;饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良;用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。”

2《滇南本草》：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”

3《本草正义》：“马齿苋，善解痈肿热毒，亦可作敷，《蜀本草》称其酸寒，寇宗奭谓其寒滑，陈藏器谓治诸肿，破痃癖，止消渴，皆寒凉解热之正治。苏恭亦谓饮汁治反胃，金疮流血，诸淋，破血癖症瘕，则不独治痈肿，兼能消痞。苏颂谓治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。”