贵阳八大名小吃，你吃过几种？

贵阳八大名小吃

贵阳八大名小吃有糟辣脆皮鱼，折耳根，状元蹄，旺肠面，花溪牛肉粉，贞丰糯米饭，遵义豆花面，水城烙锅。

贵阳八大名小吃，你吃过几种？

1、糟辣脆皮鱼

贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。

2、折耳根

是贵州的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。

3、状元蹄

贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。不过状元蹄的制作方法却是十分复杂的。

4、旺肠面

是流行于贵州地区的一种汉族风味小吃，它可谓是“集大成于一身”！贵州的旺肠面集山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，以及武汉热干面的醇香于一身，可以担的上“色、香、味俱全”。

5、花溪牛肉粉

一种流行于贵州的特色小吃，也可以算得上是一种主食，吃过的人都赞不绝口！花溪牛肉粉的汤汁鲜美，肉香四溢。

6、贞丰糯米饭

一道油而不腻，味浓爽口，色彩艳丽的传统美食。大米的香味融入到肉质中，吃起来更香醇，让人吃完还想吃。

7、遵义豆花面

是贵州遵义地区的一道美食，其口感柔软滑爽，搭配上各种佐料，当真是可以将面条吃出花来。

8、水城烙锅

是贵州的一道美食，属于贵州省六盘水市水城县的特产，其特点是香辣爽口，开胃可口，特别下饭。中间凸状，周边带沿的黑砂烙锅，凭借中间高边沿低的构造，可以让多余的油脂自动流向锅边，程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜欢的佐料，是下饭利器。

贵州有什么特产

贵州特产有：仁怀三把鸡、合马羊肉、遵义豆花面、水城羊肉粉、威宁小粑粑。

1、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡，是贵州仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

2、合马羊肉

“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。合马羊肉以生长于赤水河谷的优质黔北麻羊为原料，佐以天然植物香料，采用合马特色烹饪工艺精制而成，早在清代已负盛名。

3、遵义豆花面

遵义豆花面，是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其初由素面，创制于20世纪初。其制作以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。

4、水城羊肉粉

水城羊肉粉，是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉的主要原料包括羊肉片、米粉、花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料等。吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。

5、威宁小粑粑

威宁小粑粑，是贵州毕节地区威宁彝族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的特色小吃。小粑粑表面柔软，底面焦黄香脆，馅料十足，香味诱人。一盘小粑粑就着一碗苞谷稀饭或者苦荞稀饭，还有一种特色吃法便是“灌醋”。

以上内容参考：

贵州必买的八大特产

贵州必买的八大特产：蜡染、海龙米、织金竹荪、威宁苹果、都匀毛尖、威宁荞酥、遵义鸡蛋糕、威宁火腿。

1、蜡染

蜡染是贵州的传统民间工艺。它也是传统印染工艺之一，已有2000多年的历史。这种古老的工艺制作复杂，设计精巧，表达了艺术家对自由和浪漫的美好向往。

2、海龙米

海龙米是贵州遵义的特产。它在历史上被用作“贡米”，是京都和贵州的贵族们专门用来接待贵宾的。海龙米看起来晶莹剔透，气味芳香，口感爽滑，深受无数人的喜爱。

3、织金竹荪

竹荪织金是贵州织金的特产。竹荪本身就是一道无与伦比的美味菜肴。它的质地脆、嫩、松。它能吸收大量美味的汤，味道非常顺滑可口。

4、威宁苹果

威宁苹果是贵州威宁特别的“冰心”苹果。它的水果味道浓郁，香甜多汁，肉质非常细腻，非常酥脆可口。

5、都匀毛尖

都匀毛尖茶是贵州的名茶。它也是十大名茶和世界名茶之一。每年，它都会吸引无数的茶叶爱好者在贵州购买都匀毛尖。都匀毛尖色泽翠绿润泽，汤色鲜黄绿，清香爽口，滋味鲜甜。夕阳西下时，一壶清纯的都匀毛尖不能辜负美好时光。

6、威宁荞酥

威宁荞麦饼是当地的糕点小吃，以其独特的口味和悠久的历史闻名全国。威宁荞麦饼的主要原料是荞麦粉，这是一种由猪油和其他成分制成的美味蛋糕。它具有松脆、新鲜、美味的特点。

7、遵义鸡蛋糕

遵义蛋饼是贵州遵义一种有一百多年历史的糕点小吃。它分为咸味和甜味。色泽金黄，富有弹性，芳香，柔软，清爽，富有奶味。此外，它非常容易食用，是一种适合所有年龄层的美味小吃。

8、威宁火腿

威宁火腿是贵州威宁的地方特产。它之所以出名，是因为它是由当地特有的高原猪种结合当地独特的加工而成的。咸宁火腿风味独特，味道鲜美，令人回味无穷。

贵州有什么特色美食小吃

贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

1、黄粑

这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

2、旺肠面

旺肠面也是贵州非常有名的传统美食做法，了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。

3、丝娃娃

其实这道小吃就是素春卷，是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜，喜欢吃什么卷什么，酸辣爽口。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉也是当地有名的传统特色美食里面加入了多种中材精心熬制而成，再配上爽口的米粉，吃起来鲜美多汁，味道浓郁。

5、雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子是在豆腐当中加入适量的食盐和各种香料调味，捏成核桃大小的圆子放在油锅里面炸熟，吃起来味道非常香。

6、红油米豆腐

这里所说的米豆腐并不是豆腐，而是用大米熬成浆做成的，看起来有些像豆腐，因此而得名，米豆腐吃起来口感非常筋道，再碰一上红油非常爽口。

7、豆沙窝

豆沙窝是用糯米做原料制作而成，色泽金黄外酥里糯，有些像北方的油炸糕吃完之后唇齿留香的感觉。

8、恋爱豆腐果

这道传统美食是贵阳当地非常有名的，是用豆腐片里面加入辣椒，生姜，米，蒜泥酱油等调料制作而成，趁热吃咸辣爽口。

9、羊肉粉

羊肉粉也是贵州当地有名的小吃，这道小区传承了已经有300年的历史，羊肉吃起来非常鲜美，米粉吃起来口感特别爽滑，再配上辣椒油，不仅闻起来香，吃着也特别香。

10、威宁荞酥

威宁乔苏是彝族苗族自治区的特产制作方法十分独特，制作的历史也比较悠久。是当地有名的传统美食。

以上内容参考：

贵州的特产有哪些食物

贵州的特产食物有威宁火腿、毕节臭豆腐干、安顺裹卷、威宁荞酥、都匀毛尖茶。

1、威宁火腿

威宁火腿是广西威宁地区的名优特产，火腿的原料属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。成品肉猪腰厚3.73厘米，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%，后腿是猪体精华部分，精肉丰满，肉嫩味佳，是腌制火腿、腊肉的原料。

2、毕节臭豆腐干

毕节臭豆腐干有着臭里香的美称，豆干主要用炭火烘烧，皮脆心绵，香味四溢。相传在清朝道光年间，毕节县的一家豆腐作坊为了防止老鼠偷吃藏在厨房的豆腐，就将剩下的豆腐放在了木柜里，但忘记取出放置了三天，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人不舍扔掉，便用木炭火烤后出售，结果因其别有风味，很快就卖完了。

3、安顺裹卷

安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，卷皮洁白，香辣爽口。安顺裹卷为冰冷食物，在酷热夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。

4、威宁荞酥

威宁荞酥是贵州威宁彝族苗族自治县的名小吃，其是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

5、都匀毛尖茶

都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市，它以优美的外形，独特的风格列为名茶珍品之一。都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。