红焖羊肉的做法 红焖羊肉的做法及配料

红焖羊肉做好后怎么存放？

红焖羊肉放冰箱冷冻层可以存放十天到十五天左右。如果放入冰箱冷藏室，大概可以保存三四天。如果是存放在冰箱急冻室内，那就能存放很久了，大概可以存放一年，保质期还是比较长的。

做熟的羊肉属于熟肉类食物，熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，这种食物本身就属于熟食，如果存放时间比较长，很有可能坏掉。

小高姐羊肉做法？

1. 羊肉切块。

2. 焯水清洗一遍。

3. 加入所有配料转电压力锅30分钟。

4. 洋葱切块。

5. 锅里放油炒洋葱。

6. 加入羊肉，加盐大火收汁即可。

红焖羊肉的做法 红焖羊肉的做法及配料

1、先把羊肉用清水洗净，然后放生粉搅拌洗净，此法可取出一点骚味。

2、再用冷普洱茶水，放入羊肉，开火，把里面的血水去掉打沫。

3、热锅，放姜，蒜，爆香，然后放花雕酒，加水，八角，桂皮，果皮，花椒，干辣椒，甘蔗，冰糖。鸡粉，耗油，柱侯酱焖透，透度由个人口味而定

需要提前准备好的材料包括：羊肉 (带骨) 1公斤、大葱 2根、南姜 50克、白胡椒粒 20克、盐 适量、香茅草 30克、八角 若干、竹蔗 两节、黑胡椒 适量、香叶 20克、粉丝 300克、猪大腿骨 2根、陈皮 10克。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、把切好的羊肉焯水，焯水后捞出洗净。

3、羊骨肉和配料放入高压锅，盖上盖子，压一个半小时。

4、时间到后放入大葱，继续压。

5、煮沸后放入粉条。

6、煮好后盛出，完成了。

食材准备：羊肉5斤，白萝卜4个，葱，姜片，花椒，料酒，蒜，八角，香叶，白糖，生抽，老抽，花生油，盐等。

具体做法步骤如下：

第一步：羊肉我买了五斤多，我们这里买羊肉，档主会把一些内脏加进来一起，今天我这加的是羊百叶，一起还挺好吃的。羊肉清洗干净后，把它改刀切小块。

第二步：羊肉切好，冷水下锅把它焯一下水，加入葱结，姜片，花椒，料酒，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，煮够时间了，就把它捞出来清洗一下，然后放一边沥干水分备用。

第三步：现在来准备一点香料，姜一大块切片，1小把葱，只要葱头那一截，蒜四五瓣切片，八角四个，香叶5片，切之前全部清洗干净。

第四步：准备一个大一点的锅，热锅下花生油，然后倒入刚刚准备好的香料，把它们爆香，爆香后倒入羊肉翻炒，炒两分钟左右，加入料酒，继续翻炒，炒到噼噼啪啪响，加入生抽，少许老抽，一点白糖提鲜，然后把它翻炒均匀。

第五步：大概翻炒一分钟左右，倒入开水，没过羊肉，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转中小火焖40分钟。

第六步：在焖羊肉的这个时间，我去菜园里的拔了几个萝卜，羊肉配萝卜是最佳搭配了，也是我们这里最爱的吃法。把萝卜洗净去皮，然后切滚刀块。

第七步：好了，羊肉焖了有40分钟了，我们现在加上适量的盐，搅拌均匀。搅拌均匀后，把切好萝卜块放进去，铺平在羊肉面上。

第八步：盖上大锅盖，烧开后，继续中小火焖25分钟，即可出锅。

红焖羊肉的做法 红焖羊肉的做法及配料

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白萝卜200克

调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克

步骤：

1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

2、萝卜改小一字条；

3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

材料 羊排半斤，甜面酱2汤勺，葱半根，料酒，孜然粉，姜，咖喱粉，葱粉，姜粉，蒜粉，盐，白糖 做法

1.羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜。

2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。

3.腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。 小诀窍 嘱咐几句： 1、羊排在超市就能买到，都是洗干净分装好的，回家再冲洗一下就好； 2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的，味道不错，有一点点甜味，份量比较小，用两次刚刚好； 3、用保鲜袋腌羊排比较省事，把所有材料和羊排装进去拌匀，放在冰箱里也不占地。 赛蒙古烤全羊的手工版烤羊排【推荐】 材料 羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺 做法 1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。 2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。 3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。

红焖羊肉拌面正宗做法？

主料

洋葱半个，胡萝卜一根，糖5克，盐2克，生抽15克，料酒15克，八角3枚，桂皮1片，花椒10粒，香叶2片，枸杞6粒，葱1根，姜3片，蒜2粒，青菜70克。

红焖羊肉拌面正宗的做法步骤:

步骤1& 准备好所需的食材

步骤2& 羊肉切小四方块，焯水备用

步骤3& 胡萝卜和洋葱切片备用，因为要炖洋葱，所以洋葱最好切成月牙形的片状

步骤4& 燃气灶开大火，热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒

步骤5& 加入糖，盐，料酒，生抽，豆酱，翻炒均匀

步骤6& 下入八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞。如果用茶包袋装好放入锅内，炖好后取出会十分方便

步骤7& 加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，焖煮，大火翻滚，转小火，炖30分钟关火

步骤8& 另起锅，用开水焯青菜叶

步骤9& 面条入开水煮熟后放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌

10个人吃红焖羊肉几斤？

10个人吃红焖羊肉大约要8一10斤左右。红焖羊肉是人们非常喜欢吃的美食，羊肉热量较高而且营养丰富。如果是10个人吃应该需要8一10斤左右。当然如果是喝酒还有其他下酒小菜的情况下，这个量一定是足足够了。但是这是正常的情况下，具体也要看这10个人的饭量大小来决定的。

10个人14斤重16斤羊肉够。

羊肉的热量肯定是比较高的，建议减肥的人群尽量不要吃，以免前功尽弃，100g的羊肉，大概需要做健美操一个小时才能完全消耗完。不管是胆固醇，还是脂肪的含量都是比较高的，只不过比起猪肉，要少很多，而且羊肉确实是滋补的佳品，平时可以适当的吃一点，调整好饮食习惯。

仙游干焖羊肉正宗做法？

材料：羊肉200克、干辣椒10克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克，盐、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1.栗子去壳去皮，洗净备用；

2.羊肉洗净斩件，飞水后以拍蒜、姜片和干辣椒翻炒至香味溢出，加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖20分钟，然后收汁，备用；

3.再开油锅爆香拍蒜和姜片，下栗子翻炒片刻，然后加入适量水，中火焖煮20分钟，然后加入羊肉继续焖5分钟，调味即成。

主料 羊肉 200克

辅料 胡萝卜 (适量 ) 葱姜蒜 (适量) 料酒 (适量) 八角 (适量) 干海椒 (适量) 香叶 (适量) 味精 (适量)

方法/步骤

1.羊肉切块在清水中浸泡

2.锅内加水烧开，放入羊肉，加入适量料酒，煮三分钟左右捞出洗净控水

3.胡萝卜洗净切块

4.锅内加入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味

5.加入羊肉煸炒少许，加入适量料酒和豆瓣酱继续煸炒

6.最后加入胡萝卜煸炒少许，加入干海椒，八角，香叶等，加水焖煮，待水收干后加入盐巴和味精调味即可

1. 新鲜带骨羊肉剁成一寸大小的块放入锅中

2. 加入凉水至肉的80%，水不能多放，大火烧开撇去浮末

3. 锅内放入葱花、花椒、鲜姜、干辣椒适量、加入生抽、盐，加盖，高压阀排气后高压18分钟，开锅大火收干水分即成

坛闷羊肉怎么做？

主料：羊肉600克。

调料：料酒15克，酱油15克，白糖15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段、姜片各15克，五香粉1克，色拉油25克，香油20克，鲜汤400克。

作法：1、羊肉切块。

2、勺内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。

3、勺内加色拉油，放入白糖炒成深红色，下入羊肉块炒上色。

4、羊肉块连汁倒入烧坛内，加料酒、酱油、精盐、胡椒粉、五香粉、鲜汤、葱段、姜片小火焖至羊肉块熟烂。

5、加入味精，大火收浓汤汁，淋入香油即成。

阿拉伯闷迪羊肉做法？

原料：新鲜山羊肉2000克。

调料：菜籽油、羊油、盐、姜、大葱、大蒜、 磁粑辣椒、料酒、八角、花椒、草果、山奈、沙仁、桂皮、茴香、香叶、酱油、味精适量。

配菜：白豆腐、白菜、菠菜、芫荽、碗豆尖适量。

制作方法

1，新鲜羊肉切成2-3厘米见方小块，在清水里煮开，反复打去血沫，捞出待用。

红焖羊肉的做法 红焖羊肉的做法及配料

2，姜切丝，大蒜整辨拍一下，大葱切段，八角、花椒、草果、山奈、沙仁、桂皮、茴香、香叶用纱布包好待用。

3，白豆腐切片，白菜折成短节，菠菜、芫荽、碗豆尖整棵待用。

4，锅加菜籽油烧7成热下羊肉翻炒去水分，滤油待用。

5，锅留底油下姜丝炒香加 磁粑辣椒炒熟油变通红加入羊肉煸炒至肉微红加料酒、盐、酱油、大蒜翻炒入味，加入香料包、羊油、清汤或开水淹没羊肉盖上锅盖小火焖1个小时至肉酥烂即食用。

6，锅不离火，即可边吃羊肉边加蔬菜。