牛三叉肉是哪个部位(三叉是什么部位的牛肉)

关于牛三叉肉是哪个部位，三叉是什么部位的牛肉这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

牛三叉肉是哪个部位(三叉是什么部位的牛肉)

1、牛上脑更嫩。

2、牛肉的上脑指的并不是牛的脑部，而是指的牛后颈部，脊骨两侧的肉，也称为“脖子肉”，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，肉质细嫩多汁，十分受欢迎。

3、如果是品质较好的牛上脑，可以看到有明显的大理石花纹，口感绵软，入口即化，且脂肪低，蛋白质含量高，营养和口感俱佳。

4、牛上脑更嫩。

5、牛肉的上脑指的并不是牛的脑部，而是指的牛后颈部，脊骨两侧的肉，也称为“脖子肉”，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，肉质细嫩多汁，十分受欢迎。

6、如果是品质较好的牛上脑，可以看到有明显的大理石花纹，口感绵软，入口即化，且脂肪低，蛋白质含量高，营养和口感俱佳。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。