教你做柠檬酸辣凤爪，清新爽口，好吃到停不下来

柠檬酸辣凤爪怎么做？

买一斤鸡爪，不要挑选那种肥大的，一般挑选带有血丝的，闻起来有肉味的那种。用清水将鸡爪洗干净，然后将鸡爪的脚甲去掉，然后用刀切成两半或者是三半都行。将一碗清水放在冰箱中冻着，将切好的鸡爪和几片姜、料酒一起放到锅中煮，煮到鸡爪能够用筷子插入即可。

教你做柠檬酸辣凤爪，清新爽口，好吃到停不下来

然后在碗中加入切碎的小米椒、泡椒与泡椒水、洋葱、大蒜、生抽、白糖、香醋、柠檬、蚝油，拌匀。然后将料汁浇在沥干水的鸡爪上，搅拌均匀，每隔一小时搅拌一次，让每个鸡爪都能在料汁中浸泡一段时间。上色均匀表示入味均匀后即可开吃！冰箱冷藏一段时间别有滋味。其实鸡爪煮水后泡入冰水或用自来水洗净降温，可让鸡爪保持Q弹的口感。

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

柠檬酸辣凤爪的做法

步骤step

1新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

步骤step

2鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二

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3锅里，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

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4提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹

步骤step

5小米辣和线椒切小段

步骤step

6冰好的鸡爪拿出来，沥干水

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7切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

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8一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

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9一大勺辣椒红油

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半勺盐，半勺白砂糖

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拌匀，切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 的味道可以尝尝 缺什么加什么

步骤step

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如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

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一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

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休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法

大家知道酸辣鸡爪的做法吗？近很火的网红酸辣鸡爪，跟泡椒鸡爪不同的是口味更有层次，酸酸辣辣的很过瘾~真的是吃一次还会再想下一次，是夏日消暑小吃首先。下面我为你分享酸辣鸡爪的做法。

酸辣鸡爪的做法1

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 半斤

生抽 100克

陈醋 100克

柠檬 1个

香菜 1把

小米辣 2个

大蒜 1个

姜 3片

料酒 20克

白砂糖 10克

芝麻油 20克

酸辣鸡爪的做法

步骤1、准备食材

步骤2、半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。

步骤3、鸡爪清洗干净，去除指甲。

步骤4、锅里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入鸡爪。

步骤5、烧至水开，撇去浮沫，盖上盖子再煮3-5分钟。

步骤6、把鸡爪捞出来，用凉开水清洗掉浮沫。

步骤7、碗里倒入100克生抽，100克陈醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半个柠檬片，然后把剩下的半个柠檬挤出汁水，再放入鸡爪。

步骤8、酸辣鸡爪就做好了，但是还不是很入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小时，就可以开吃了。

步骤9、酸中带辣，一个接一个，吃得好过瘾。

酸辣鸡爪的烹饪技巧

1、酸度和辣度可以根据自己口味调整，如果能驾驭超级酸辣，可以多放陈醋，柠檬和小米辣。

2、这个酸辣调料是很的，鸡爪也可以换成鸭爪或者其他自己爱吃的。

3、做好的鸡爪放入冰箱冷藏几个小时或者过夜，会更入味更好。

酸辣鸡爪的做法2

第1步、准备好所有材料！

第2步、鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用。

第3步、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，并加入半匙盐，水开后煮8分钟左右即可捞出。

第4步、捞出后迅速放入冰水里冷却，这样可以使鸡爪口感更加的.爽脆。

第5步、鸡爪冷却后，沥干水份装入一个较大的容器里。

第6步、然后把所有配料都倒入，加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖，加入一个百香果，搅拌均匀即可。

第7步、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿，使之完全入味就可以吃了。

第8步、这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。

第9步、是不是隔着屏幕都觉得好吃。

第10步、好吃得不要不要的。喜欢吃的童鞋们快点动手做起来吧！

酸辣柠檬鸡爪怎么做

酸辣柠檬鸡爪的做法：

准备食材：

鸡爪，黄瓜，洋葱，蒜蓉，柠檬，葱姜，小米辣。

做法步骤：

1、首先鸡爪要去抓对半切，洗净备用。

2、鸡爪冷水下锅，加姜片，葱节，少许米酒，煮15分钟，捞出冷水冲洗干净，净泡冷水5分钟。

3、把准备好的配料倒进同鸡爪一起装盘，加少许盐，两勺生抽，两勺陈醋，两勺耗油抓拌均匀，加少许白芝麻，淋上花生油即可。

4、关键的一步是，放在冰箱冷藏3个小时。

柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法

柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法如下：

工具/原料：鸡爪、柠檬、小米辣、生抽、味极鲜、蒜、香油、美人尖椒、洋葱、白糖、盐、料酒、花椒、米醋、清水、盆、锅、碗。

1、鸡爪洗净，减去鸡爪上的指甲，剪好的鸡爪用清水泡上，加入三勺料酒、葱、姜、花椒。泡上一俩小时左右，看自己的时间，主要是为了去腥味、血水。

2、泡好的鸡爪一分为二切开，切好的鸡爪冷水下过，加入两勺料酒、葱段、姜片，大火煮开、水开以后10分钟后捞出来，过三遍凉水冲洗。

3、沥干水分，把鸡爪放入盆里。

4、柠檬切片、蒜切片、两种辣椒切小段、洋葱切成小块。切辣椒的时候带上手套，防止手指不舒服。

5、准备一个大点的碗、调料汁。生抽小半碗、米醋三勺、味极鲜五勺、白糖多半勺、盐先放一勺、调好料汁觉得味道不够咸再加点，香油两勺、香醋放的时候比生抽少一点，看自己口味、喜欢酸的就多放一点。味道自己尝一下，料汁要稍微咸一点，一会要倒到鸡爪里、防止味道不够。

6、切好的配菜倒入鸡爪的上面，再倒入调好的料汁。

7、拌匀，盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏入味。

酸辣柠檬鸡爪的做法 柠檬酸辣鸡爪做法介绍

1、准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。

2、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。

3、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。

4、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。

5、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。

6、将洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精放入大容器中。

7、泡过水的鸡爪沥干水分，放入调料中，柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中

8、带上一次性手套，将鸡爪与调料一起搓揉均匀，调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时就可食用。

酸辣柠檬鸡爪做法

做法如下：

酸辣柠檬鸡爪

食材：鸡爪，洋葱，香菜，柠檬，姜，蒜，小米辣

做法：

1.鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开

2.冷水下锅，放入姜片葱段，一勺料酒，开火煮10分钟，捞起过一遍冷水洗净捞出

3.加入蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、适量食盐、少许鸡精、少许白糖、一勺香油、几片柠檬（要去仔）、洋葱块、香菜，抓拌均匀即可（放置一个小时更入味）