威士忌种类大全(威士忌有几种)

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威士忌种类大全(威士忌有几种)

1、基本介绍 中文名 ：威士忌 外文名 ：WHISKY 介绍,定义,源由,种类列表, 介绍 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。

2、原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。

3、 威士忌有“麦芽威士忌”（MALT，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三种。

4、 苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。

5、它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。

6、在这个过程中需要将麦芽烘乾，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70%—80%的酒精提出，装进橡木桶中贮藏，使其成熟。

7、其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。

8、 WHISKY 威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。

9、 爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏的味道，口味绵长柔润，比较适合制造混合酒。

10、 玉米威士忌的主要产地在美国和加拿大。

11、它的原料是玉米和其他杂谷类。

12、 一般来说，威士忌都有一种特有的香气。

13、据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。

14、 定义 广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。

15、虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。

16、这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。

17、 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。

18、几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。

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