电压力锅做面包（电压力锅做面包用哪个档）

本文目录一览：

• 1、电压力锅可以做面包吗？怎么做
• 2、电压锅如何制作面包
• 3、电压力锅制作面包

电压力锅可以做面包吗？怎么做

电压力锅可以做面包，具体做法如下：

准备材料：牛奶100克、盐4克、酵母3克、高筋粉250克、黄油20克、糖30克、鸡蛋1个、蛋黄1个、葡萄干20克、椰蓉5克

一、首先准备好所需要的材料，如下图所示：

二、鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶，面粉的吸水性不同，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。

三、然后继续倒入称量好的高筋粉和酵母。

四、然后用筷子搅拌成絮状。

五、搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了。

六、放入软化好的黄油，揉至出膜，大概揉20分钟左右。

七、要揉到面团能拉出薄膜，如下图所示：

八、揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大。

九、发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份。

十、将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

十一、取一块小面团，擀成椭圆形。

十二、撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷。

十三、电压力锅内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电压力锅内胆中。

十四、盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液。

十五、接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻。

十六、选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来；

十七、时间到后取出就可以食用了。

电压锅如何制作面包

电压力锅制作面包的步骤如下：

1、准备原料

主料：面粉

(一碗)

调料：酵母粉

(适量)、

糖

(适量，亦可采用蜂蜜等调味料)

原料可参考下图：

2、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，如下图：

3、待混合均匀，将混合物揉成光滑面团：

4、面团盖保鲜膜发酵，至体积变为原来的两倍左右：

5、往电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵：

6、等待三十分钟后，面团再次发酵好（如下图），按下电压力锅的蛋糕键（若没有蛋糕键，按煮饭键）。

7、等待电压力锅自动变成保温模式，面团变成黄色，面包制作即完成：

最后是成品图：

电压力锅制作面包

用料：

鸡蛋    4  

白砂糖    3勺  

花生油    1勺  

面粉    3勺  

牛奶    6勺  

盐    0.5勺  

白醋    3滴

方法：

1、蛋清分离，蛋清中加几滴白醋，0.5勺盐，1勺白砂糖，用打蛋器打成奶油状。

2、蛋黄里加2勺白砂糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌。

3、搅拌糊状后加两勺蛋清，搅匀再加蛋清。直至搅拌成糊状。

4、电压力锅放1勺油，摇晃锅油均匀覆盖，放保温预热。

5、将糊糊倒进锅中，可加入葡萄干什么的，点蛋糕键（没有蛋糕选项可以选择煲汤），开始，40分钟后打开锅盖。

6、弄个和锅差不多大盘子，倒扣出来，切成块，完成。