黑虎虾和基围虾区别 黑虎虾为什么不建议小孩子吃

黑虎虾好还是基围虾好

黑虎虾好，个头比基围虾要大一些，肉质比较饱满，黑虎虾的做法如下：

黑虎虾和基围虾区别 黑虎虾为什么不建议小孩子吃

主料：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。

辅料：大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。

1、黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净。

2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。

3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些。

4、碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了。

5、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿。

6、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。

7、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末，红绿相间更加诱人。

黑虎虾和基围虾区别

黑虎虾和基围虾的区别在于外形和生长环境。

黑虎虾，又称斑节虾，体型较大，身体呈现黑色或深褐色，头部有明显的白色条纹。生长在淡水或半咸水环境中，主要分布在南方地区。基围虾，体型相对较小，身体呈现灰色或棕色，头部有明显的蓝色条纹。生长在海水中，主要分布在全球各大洋的沿海地区。

此外，两种虾的外形和生长环境不同，也影响了它们的口感和营养成分。

金刚虾和黑虎虾的区别

颜色和大小的区别。

1、颜色的区别。黑虎虾它又叫做斑节对虾，颜色是墨绿色，土或者是深棕色的环状色带相间排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斓的颜色。但是九节虾它整体的颜色就会比较淡，和普通的基围虾颜色有些相似，属于淡灰色。所以在颜色上这两种是有区别。

2、大小的区别。黑虎虾是属于对虾当中体型的一种，所以个头特别大，体长可以达到25cm，因此看到的黑虎虾个头都非常大，但是九节虾相对来说，它的个头会比黑虎虾小上一些，所以将这两种虾放在一起，就可以明显看到它们大小的区别。

草虾和黑虎虾的区别

黑虎虾等于草虾，口味上可能喜欢活基围虾的人更多。

一、几种虾的区别

味道来说基围虾肉质细嫩些，黑虎虾Q些，明虾是对虾，进口白虾如果你指的是南美白虾的话，这两种我吃不出太大别，反正价格来说的话应该是南美白虾性价比，但口味上可能喜欢活基围虾的人更多。

需要注意的是，基围虾严格来说应该是刀额新对虾，但水产市场上常有把日本对虾或其他

对虾也叫做基围虾的，长得像但口感没有刀额新对虾好。

南美白对虾（南美洲）、南美蓝对虾（南太平洋）、斑节对虾（）、斑节对虾（马达加斯加）从颜色、光泽、爽脆、肉质、口味等方面的比较图，斑节对虾＝黑虎虾＝草虾，

斑节对虾在四个指数上都是胜过南美白对虾的，而光泽指标两者得分是一样的。马达加斯加斑节对虾的指标则全面超越其他三种对虾。

二、草虾的做法

主料：九层塔50克，草虾400克。

调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。

制作

1、将九层塔切成末备用。

2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。

3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。