餐饮空间的设计原则有哪些(餐饮空间设计的基本概念)

餐饮类室内空间应该注重哪些设计要点

首先是风格，不同的风格体现不同的饮食文化。好的设计，别具一格的设计往往会先吸引顾客。然后是餐厅的流动路线，这条路线是主要是为服务员而设，确保点餐下单上菜路线通畅。就是室内陈设，不同的陈设会给用餐者不同的用餐心情。

餐饮空间的设计原则有哪些(餐饮空间设计的基本概念)

动线和空间连接

餐厅布局的原则有哪些？

餐厅的布局

1，餐厅设计的原则：符合经济、安全、高效的原则；满足功能需要

2，餐厅的店面设计布局：餐厅通道与动线安排；餐厅空间设计与布局座位设计与布局

小结：餐厅设计是一项全面而复杂的系统工程，必须要对餐厅从总体上进行把握，在满足设计基本原则的前提下充分体现餐厅的特色，反映餐厅的主题思想。

空间概念你要分清楚``，首先要知道这个餐厅包含了哪些```餐厅也有高中低挡的区别的分区就很多``有配餐，送餐，外卖`工作间``冷藏间，储藏间``卡做``雅座``包厢`等等```其中的布局要根据实际的结构图去``不要把工作人员路线和客人路线互相有干扰（空间允许的话）

餐厅装修上是有一些设计原则的，都有什么呢？

一定要分开，现在已经不流行用瓷砖来区分了，所以在装修的时候一定要用吊顶来区分不同的功能区，瓷砖一定要通铺，千万不要选择不同颜色的花纹，这样会让空间特别小，装修越简单越好，餐厅在装修的时候一定要装修餐边柜，后期可以方便收纳，一定要多留几个插座和插头，要选择4平方的电线，后期不容易断电。橱柜一定要多做拉篮，为了避免家庭矛盾，可以安装一个洗碗机。可以选择一些玻璃或者是镜子对墙面进行保护，后期也比较容易打扫。

餐厅的装修上要有明暗色彩的对比，营造出不同的空间和视觉感，装饰地面的时候要体现出居民的居住品位提高餐厅空间的档次。在餐厅的装修上要注重你的消费群体是哪一类人群，如果高端人士，那么设计尽量的豪华有空间感，如果是普通老就要设计的接地气一些。

安装餐厅柜子要注意在色彩搭配上，应该注重明暗色彩的相互衬托，从而给人一种很美的视觉感，厨房的餐厅一般选择地砖进行装饰，这样会很有空间感，而且在墙面上适当的安装一面镜子，这样会看起来更明亮，能够有效开阔人们的视野。

一定要设立一个独立的空间，一定要注意餐厅离厨房不能太远，要注意实用性，在设计的时候一定要注意颜色风格，要注意整体性，可以选择柔和温暖的颜色，要选择优质的施工材料，可以选择蓝色为主色。

餐厅如何设计?掌握6大原则营造就餐好氛围

餐厅是一家人其乐融融的地方，如何才能打造一个温馨又实用的就餐氛围是每个人的心愿。今天就来看看餐厅设计如何才能更好？掌握下面的6个原则一定让你的餐厅装修更满意。

餐厅是一家人其乐融融的地方， 现代人对于就餐空间要求是越来越高了，营造一个适合自我又比较开放的小巧实用、功能完善的餐室，是每个家共同的心声。那么 餐厅设计 要如何设计才能更好？想让就餐这件事变得愉快起来就一起来学习一下吧。

1、餐厅的使用要求

餐厅中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品，如酒杯、起盖器等、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外，还可以考虑设置临时存放食品用具如饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等的空间。所以设计餐厅时，对以上因素都应有所考虑，应充分利用分隔柜、角柜，将上述功能设施容纳进就餐空间，这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。

2、餐厅的空间组织摆放

餐厅的设置方式主要有三种： 厨房 兼餐室；客厅兼餐室；独立餐室。另外也可结合入口过厅布置餐厅。

餐厅内部家具摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。狭长的餐厅可以靠墙或窗放一长桌，将一条长凳依靠窗边摆放，桌另一侧摆上椅子，这样，看上去，地面空间会大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折叠椅。餐厅在居室中的位置，除了客厅或厨房兼餐室外，独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间，可以大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间，餐厅应当与厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。

3、餐厅 装修 材料选择

地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料，如 大理石 、 花岗岩 、 地砖 。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料，如选择一些木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰，如 乳胶漆 、局部木饰，并用， 灯具 作烘托，有时可适当降低顶棚，可给人以亲切感。

整个就餐空间，宜营造一种清新、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲。若餐室内就餐空间太小时，则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放，或在墙角运用一些镜面与装饰，餐具柜相结合，可给人以宽敞感

4、关于灯具选择

餐厅灯光大部分使用是在晚餐，灯光是营造气氛的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯，奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较亲切、柔和，偏冷色调的灯光会让原本并不宽敞的空间显得清爽、通透。照明也可以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用，混合照明的效果相当接近日光，而且光源不单调，可以选择。

餐厅在灯光的选择上好采用暖色系，在心理学的角度上来讲，暖色系更能够食欲，而在暖色调的灯光下进餐，也会显得更加浪漫富有情调。宜选择下罩式的多头型的组合型的灯具；灯具形态与餐厅的整体装饰风格应一致；达到餐厅氛围所需的明亮、柔和、自然的照度要求；一般不适合采用朝上照的灯具，因为这与就餐时的视觉不吻合。

5、如何选择餐厅的家具？

餐厅家具 式样虽多，但国内常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也较为盛行，餐椅结构要求简单，好使用折叠式的。餐椅的造型及色彩，要与餐桌相协调，并与整个餐厅 格调 一致。餐厅家具更要注意风格处理。 在餐厅家具安排上，切忌东拼西凑，以免让人看上去凌乱又不成系统。

6、餐厅桌椅的尺寸如何确定？

a、方桌760mm760mm的方桌和1070mm760mm的长方形桌是常用的 餐桌尺寸 。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。餐桌的脚好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。

b、圆桌 在一般中小型 住宅 ，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8－9人，但看起来空间较宽敞。如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。

c、开合桌 开合桌又称伸展式餐桌，可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350－1700mm的长桌或椭圆桌（有各种尺寸），很适合中小型单位平时和客人多时使用。

餐椅太高或太低，吃饭时都会感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，会令人腰酸脚疼（许多进口餐椅是480mm）。也不宜坐沙发吃饭，餐椅高度一般以410mm左右为宜。

以上就是餐厅设计需要考虑的6大问题了，希望能帮助你装修一个温馨的就餐氛围。

餐饮空间的设计要点是什么？

1：要分区规划设计，顾客用餐厅，厨房，库房，收银等等，规划设计合理，协调，看上去让人觉得舒适。

2：店招，门头设计醒目，字体颜色，周边色彩搭配。

3：餐饮室内氛围设计，让顾客进去有宾至如归的感觉。

4：餐饮空间主题设计，要确认主题，形象鲜明。

5：另外就是消防安全方面的了。

6：当然还有通风，远大设计这只是简单说明一下，还有很多细节需要详细解答。

餐厅店面设计原则餐厅店面设计要点

我们都知道一个店面的装修是非常重要的，如果装修设计的好那么是会吸引更多客人的，装修的够新颖够独特，即使从外面观看也是可以让人停住脚步的，那么餐厅店面设计有哪些原则呢?餐厅店面设计有哪些地方是需要我们注意的呢?下面就由我们来给大家介绍一下吧。

一、餐厅店面设计原则

1.为了更好的控制店铺装潢的开支,大家能提前做个预算。这是因为开店要花钱的地方很多，不建议大家把全部的资金投入到店面装修中，毕竟店铺装修好坏并不能直接决定店铺的生意。关于具体资金方面的预算：是先了解一下具体用什么材质，去打听一下价格，然后算一下具体用多少料就基本了解需要的资金了!

2.墙面的设计主要有装饰材料和颜色的选择，壁面的利用。其实终端店内空间布局主要就是利用壁面。壁面设计除了考虑展柜的数量和覆盖率，也要考虑到空间的视野效果和装饰效果;装饰材料和色彩的选择要与空间整体色彩、产品特性等相搭配，满足空间风格、色系整体的一致性。

3.门头设计是非常重要的，在很多繁华的商业街，大大小小、各式各样的终端店门头琳琅满目，消费者往往首先浏览的就是这些，并从中寻找值得游逛的卖场。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的门头，对消费者的视觉和心理影响非常之大。

二、餐厅店面设计要点

1.准确定位是前提。

餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，餐饮寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

2.正确选址是关键。

店址选择在餐饮连锁店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

3.周到服务是助力。

顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。如此，才能够获得更好消费者的亲睐，餐饮企业经营也才会效益提升,我你加盟做湖南湘西的背篓人家，市场前景不错。

一个餐厅的装修设计是非常重要的，它可以给我们的生意带来不同反响的效果，那么餐厅店面设计的原则与设计要点有哪些，我想通过以上小编的介绍大家对于这些也都了解了吧。