酱排骨的做法和配方(酱排骨做法大全)

酱排骨的做法和配方(酱排骨做法大全)

小深给大家谈谈酱排骨的做法和配方，以及酱排骨做法大全应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、美食食材主料： 排骨一斤 鸡蛋两个 花椒水一碗 面粉一把配料： 香叶一片 香壳一个 干辣椒三个 八角两个 桂皮一块 陈皮一片 葱姜蒜适中辅料： 咸盐一勺 黑胡椒一勺 料酒两勺 白酒一勺 耗油一勺 冰糖一把 鸡精一勺 香油一勺 老抽一大勺制作步骤1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋。

2、2. 排骨，洗干净，加入 黑胡椒，料酒腌制20分钟。

3、3. 鸡蛋打碎。

4、4. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

5、5. 搅拌均匀，备用。

6、6. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7、7. 开小火，开始炸至金黄出锅备用8。

8、葱姜蒜， 干辣椒，八角，香壳， 陈皮， 桂皮， 香叶，都准备好，一把冰糖9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。

9、10. 出锅以后配上香菜就可以了。

10、主料：排骨400克辅料：青泡椒1个& & & &红泡椒1个& & &干辣椒5个& & 姜5片& & 大蒜4瓣调料：黄豆酱1汤匙& & & 蚝油1汤匙& & & 生抽2汤匙& & &料酒2汤匙& & 冰糖15克& & 油适量黄焖排骨的做法步骤：1.排骨清洗一下，然后泡去血水。

11、水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

12、2.干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。

13、青红泡椒是为了好看，一点也不辣。

14、干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

15、3.先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。

16、1汤匙黄豆酱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。