山药什么时候成熟 山药什么时候收获最佳

山药什么时候成熟 山药什么时候收获最佳

小天给大家谈谈山药什么时候成熟，以及山药什么时候收获最佳应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、铁棍山药和普通山药外观:粗细不一样，铁棍山药直径0.5一2.5厘米，它的毛须持别蜜集尖硬。

2、普通山药粗壮直径2.5一5厘米，它的毛须不是那么蜜集不太坚硬。

3、它们俩个含营养成份含量也不一样，铁棍山药熬粥大部分用它，普通山药做各种菜蒸煮顿。

4、1.看山药的外形普通山药和铁棍山药最直观的区分方法就是看外形，因为上面有说到，铁棍山药就是因为又细又长，外形跟铁棍非常像所以被叫做铁棍山药。

5、而我们常见的山药是比较粗的，而且有一些山药外形并不是很直，还会出现不规则的形状甚至是圆形。

6、而铁棍山药的外形特征就是细、长、直。

7、其实通过这几点是可以最直观的区分两种山药，但是保不准有商家会拿出个头比较小未成熟的普通山药来冒充铁棍山药售卖，所以还需要结合以下几点才能完全区分哦。

8、2.看山药的外皮我们在挑选山药的时候，可以看一下山药的外皮，这一点也能很直观的区分这两种山药。

9、我们都知道山药外面是长的有根须，但是普通山药外皮上的根须相对来说比较稀少，而且表面的“毛孔”也比较稀少，整体的外皮看起来比较光滑；而铁棍山药上面的根须不仅多而且还很长，“毛孔”也比较多，外皮上还有不少的小疙瘩和斑点，外皮相对来说比较粗糙，这两点也可以直观的区分两种山药。

10、3.看山药的断面现在市面上很多山药由于长的比较长，在运输的过程中基本上都会断成好几截，在售卖的时候我们自然也是可以直接看到山药的断面的。

11、我们仔细观察一下山药的断面，如上面带着黏液，还有拉丝的效果，这样的山药一般就是铁棍山药，而且铁棍山药的质地相对来说更细腻，紧实，不容易被折断；而如果我们看到这个山药的断面没有什么拉丝效果，虽然有黏液但是也比较稀少，再看一下断面的质地，可以看到山药的鲜味松散一些，相对来说水分含量更高，这样的山药就是普通的山药了，轻轻一掰就断了& & &铁棍山药较细，一般只有1-1.5公分。

12、而普通山药则比较粗壮，有4-5公分。

13、铁棍山药比较紧实，纤维细，不容易被折断。

14、而普通山药水分多，容易被折断。

15、口感上，铁棍山药偏干面，比较容易煮熟，而普通山药口感脆，不容易煮熟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。