干豆角用热水泡还是冷水泡 干豆角泡多久才能泡软呀

干豆角用热水泡还是冷水泡干豆角用热水泡还是冷水泡比较好

1、干豆角用热水冷水都可以。

2、干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。

3、干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多。

干豆角冷水泡还是热水泡 干豆角泡发的方法

1、干豆角冷水泡。干豆角用热水泡，流失的营养较多，故建议用冷水泡2个小时。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后的成品为黑色，易碎，维生素B含量高。

2、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既能露地栽培，也可保护地种植，同时还可周年生产，四季上市。豆角可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜等，是加工出口创汇的优良原料。豆角为一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距。

干豆角丝用开水泡还是凉水

干豆角可以用热水泡，也可以用冷水泡。

干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡。

但是一般是建议用冷水提前泡，因为冷水可以很好的保存干豆角的营养成分，而热水泡发不仅会影响口感，还会导致其营养成分流失。

食材清单

猪肉丝一小碗、干豆角丝一盘、葱姜蒜适量、盐和糖各1勺、料酒1匙、生抽1匙、老抽半匙

烹饪步骤

步骤1/5干豆角丝泡水两小时，多清洗几遍。可焯水备用，猪肉切丝，准备适量葱姜蒜。

步骤2/5锅中热油，下葱姜蒜炒香。

步骤3/5下肉丝炒变色，依次加1匙料酒，1匙生抽，半匙老抽，下豆角丝翻炒几下，再加1勺盐，1勺糖提鲜，翻炒均匀。

步骤4/5装盘出锅，比鲜豆角还好吃的干豆角丝炒肉就做好啦。

最后一步搭配米饭绝了！两碗米饭不在话下，快来一试。

小贴士

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1.加水炖煮一会还可以做成卤子，煮点面条，吸溜吸溜更好吃！

2.干豆角丝制作方法：扁的豆角切成丝，秋天在霜降节气前晴天晾晒，不要淋雨。晒干即可。

干豆角用热水泡还是冷水泡?

干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话，可以用冷水泡。但是不管是用热水还是冷水，都应该完全泡开之后再吃。

此外，泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正。

干豆角的营养价值与功效

1、干豆角能补充营养

干豆角是一种营养丰富的菜品，能为人体提供大量蛋白质，和大量的碳水化合物与维生素。

2、干豆角能促进消化

干豆角可以促进消化也能增加人们的食欲，它含有大量的维生素B，这种维生素进入人体以后可以加快消化液的分泌，也能加快肠胃的运动，同时还能抑制人类体内胆碱的活性，从而也就起到了促进消化和增加食欲的作用。

以上内容参考 百度百科--干豆角

干豆角要泡多久 干豆角用热水泡还是冷水泡

做红烧肉或是红烧排骨的时候放一些干豆角进去味道可以立马上升一个档次，但是干豆角是属于干货的一种在做菜之前是不是需要泡一下？干豆角是用热水泡的好还是用冷水泡的好？

干豆角要泡多久

干豆角大概要泡两到三个小时。泡干豆角的时候要用温水泡,差不多等干豆角完全变软之后沥干水就可以炒菜了,泡干豆角的时候可以适当加一些盐,既能够杀菌又能够去除异味。干豆角在制作时一般选用的是豇豆和四季豆制作,口味独特。

干豆角用热水泡还是冷水泡

干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡。但是不管是用热水还是冷水都应该完全泡开之后再吃。

干豆角可以直接吃吗

干豆角不能直接炖的，炖之前不仅要用温水泡一下，而且需要清洗，别以为干豆角制作的时候洗过就行了。但是晾晒的过程中会沾染很多灰尘，所以在烹饪之前除了要泡发之外，还要清洗一遍，这样不仅干净卫生，还能将干豆角中的涩味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸着吃或炒着吃，味道简直是一绝啊！虽然干豆角是风干之后的产物，但是其营养价值不比新鲜豆角的营养差。

干豆角可以包包子吗

干豆角包包子当然是可以的,你可以将干豆角用水泡上半个小时之后将它与包子的肉馅混在一起,然后包在包子里面,再将包子蒸熟就可以了,这是特别简单的,这样的干豆角包子是特别好吃的,我是特别喜欢吃这种包子的,你也可以自己在家里尝试一下这种做法。

干豆角用热水泡还是冷水泡？

干豆角用冷水泡比热水泡好，但用温水泡最佳。热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多，最好用凉水泡，建议泡2个小时。但是因冷水泡发干豆角需要的时间太长，如果觉得用冷水泡的时间过长，也可以选择用温水泡20分钟，洗净里面的杂质。

干豆角的价值：

干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起来感觉口感更加独特。

干豆角这种普通的菜品，它不仅吃起来十分可口醇香，营养价值还非常高。干豆角不失为一种养生佳品，对保持身体健康还是很有好处的。因此在新鲜豆角成熟的时候，不妨购买一些，然后煮熟、晾干，做成干豆角，在秋冬季节做菜食用。

干豆角冷水泡还是热水泡

干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般热水泡的话，发的比较快一些。干豆角实际上就是经过脱水之后的豆角，主要的原料就是豇豆和宽的四季豆。在生活中，经常将干豆角和肉一起炖煮食用，和米饭搭配十分美味。

干豆角用什么水泡好

干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡。但是不管是用热水还是冷水都应该完全泡开之后再吃。

干豆角实际上就是经过脱水之后的豆角，主要的原料就是豇豆和四季豆。它首先要将准备好的豇豆和四季豆高温煮熟，大概煮三到四分钟就可以了，然后再晒干烘干，一般晒干之后颜色就会变成褐色或者黑色。

干豆角一般是用作配菜也可以当作主菜。直接炒着吃，有些地区一般是用干豆角炖肉，将干豆角和肉放在一起炖，这样即可以增加肉的鲜味，又可以保证干豆角吸收足够的水分，和米饭搭配最为合适。

干豆角用热水泡还是冷水泡？

热水冷水都可以。一般用刚烧开的热水泡一个小时左右，或者用冷水泡二小时左右。

主料肥瘦猪肉400g、干豆角30g

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辅料：油1汤勺、盐3g、白砂糖1汤勺、小葱1根姜1块、八角1个、山楂4片、老抽适量

1、将干豆角泡水一夜。

2、猪肉泡出血水，时间可长可短。

3、将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。

4、捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。

5、摘去豆角两头，并切两节备用。

6、锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。

7、中小火熬到糖融化，成酱红色，将肉放入炒。

8、不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。

9、炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。

10、炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。

11、煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。

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12、这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。

13、大火收汁。

14、成品。