玉米排骨汤怎么做法（玉米排骨汤怎么做法最好吃）

玉米浓汤怎么做才好吃？

配料如下：洋葱半个、香肠1根、胡萝卜半根、西兰花30克 黄油30克、水50毫升、牛奶250毫升、食盐5克

洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟，沥干水份，火腿肠切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，西兰花洗净切小丁备用，黄油放入锅中 以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香，然后放入玉米粒 ，翻炒均匀后加入50毫升冷水，煮滚后关火 将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁，将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁，小火继续煮约3分钟，再调入盐调味即可！

越新鲜的食材，就越少的调料，推荐一款小时候喝的菜豆玉米粥，

新鲜的玉米打成桨，也可以切成粒，菜豆洗净，切块，小一点，量也不用太多，葱姜蒜爆香，下菜豆翻炒，下玉米粒，翻炒，加盐，加水，煮至汤汁浓愁，加鸡精，加香菜，出锅，有虾仁或者瑶柱的可以加点，味道会更鲜美

玉米煮汤最常见的搭配是排骨玉米，玉米吸收排骨的汤汁更加美味，排骨夹杂着玉米的清香更入口，绝对是滋补养身的佳品。

所需食材

猪肋骨、嫩玉米、红萝卜

姜、小葱、八角、花椒

制作方法

1、将猪肋骨剁成小块，放在凉水中浸泡出血水，这样做出来的汤颜色更清凉更好看；

2、玉米切成小段，红萝卜且滚刀块；

3、起锅加水，将排骨凉水下锅，加点料酒、姜片、小葱结去腥，大火烧开，撇去浮沫，煮两分钟捞出冲洗干净备用；

4、炖汤最好用砂锅，这样可以更好的保留汤的营养，砂锅的结构更有助于食材鲜味的释放；

5、如果想汤汁更加白嫩，可以先在炒锅里把排骨稍微炒制一下，炒过的排骨炖汤汤汁更白；

6、将排骨放入砂锅，倒入足够多的水，水一定要一次加够，中间不能再加，这样才能保证汤汁更鲜美，加入姜片，小葱，一粒八角，几粒花椒，去腥增香；

7、大火煮开后转小火炖40分钟，然后加入玉米和红萝卜继续炖煮20分钟；

8、开始调味，只需要加入盐和胡椒粉就可以开吃，味道非常鲜美。

注意事项

1、选择新鲜的排骨，汤汁更鲜美；

2、如果喜欢菌味，还可以加入香菇；

3、如果喝清汤不需要炒制，焯水后直接进砂锅炖煮即可，如果喜欢喝白汤，可以先炒一下排骨，再炖煮，这样炖出来的汤更白嫩；

4、盐出锅以后再放，这样可以充分突出汤的鲜美。

我是小曹，如果你也喜欢美食请关注我，多谢支持。

可以做一个玉米排骨汤，

1.先将排骨洗净切断， 然后放入锅中滤水， 滤水将排骨放入锅中烧至沸腾， 然后将水倒掉， 重新清洗下排骨，

2.继续将排骨放入锅中炖至15分钟左右， 放入准备好的玉米片， 继续炖至15分钟左右， 放入少许盐，放入姜、蒜片， 在炖5分钟左右起锅， 放入葱花， 恭喜你， 一道完美而富有营养的玉米排骨汤完成

玉米跟骨头一起熬汤熬好再放一个红萝卜

玉米排骨汤怎么做法（玉米排骨汤怎么做法最好吃）

小孩子很爱喝汤玉米一块也不剩

稠的玉米浓汤：

常常在想，奇怪为什麼自己做不出外面西餐厅那样好喝的玉米浓汤，

不但味道不香浓，而且样子也不像，到底他们是怎麼做的呢？

他们浓浓的汤底是如何做的？为何味道如此香浓？难道是加牛奶？

准备材料：

高汤：

内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）

火腿 (切细丁，不过斗牛士的切的蛮大块的)

鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）

蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳）

鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）

蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁）

洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)

红萝卜( 的蔬菜，(切细丁)

玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)

奶油 (爆香用)

奶水(增加汤的浓郁度)

沙拉油(炒面粉用)

面粉(中高筋都可以）

盐(少许)

味精（其实我都不用）

糖 （其实我都不用）

黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）

做法

1.爆香

先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)

(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇

再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，

接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒

炒香後，倒入碗里起备用

(顺序你可依个人习惯，不过我会这麼作啦！)

2.煮高汤

你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，

将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火..

3下来炒面粉

没错，就是炒面粉

锅热後，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热後加入乾面粉下去炒，

会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了)

4.作汤噜

将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀後再倒入高汤中)

这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)

此时，先放玉米酱..

再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！)

此时，准备奶水，徐徐倒入汤中(多寡自行拿捏)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了恩真香~

如果喜味重者，可在加入些许奶油此时，再试它的咸度，因为味道浓郁，所以也不必太咸

ok之後

再用刚刚剩下的面糊水来控制浓汤的浓度就这样啦！

另外，那芹菜部分，你要切得相当细，最後装饰用，洒在汤上，可有可无

胡椒也是

<这是大概的做法，火喉及其他事项就靠自己了

当然也有人在汤里放起士，不过这些都是一些风味的变化啦

大原则不变

还可以做 玉米炖排骨

金沙玉米粒

为什么我炖的的玉米排骨汤只有咸味不鲜甜？

为什么我炖的玉米排骨汤只有咸味不鲜甜，答案是:要挑黄色的玉米，和排骨一定要焯水。因为我个人经验所得煲汤一定要买黄色的玉米，因为白色和黑色的玉米只有粉糯而不甜，而鲜呢就是排骨清洗干净后要用开水焯一下可以去掉里面的血水和腥味，以后你煲玉米排骨汤的时候一定要放三片生姜它可以增香提味的记住了！

答：为什么我炖的的玉米排骨汤只有咸味不鲜甜（玉米不能用嫩玉米，要用甜玉米）。

用料

小肋排 2根

甜玉米 1根

山药 1根

胡萝卜 1段

红枣 7颗

葱白 1段

姜 5片

小葱 1根

千岛源纯正茶油 15毫升

料酒 1勺

盐 2-3g

做法步骤

1、准备好食材。

2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。

3、山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。

4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。

5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3分钟。

7、焯好的排骨捞出过水洗净沥干。

8、砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油。

9、下小葱段和姜片爆香。

10、再下入焯好洗净的排骨翻炒。

11、加入热水大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。

12、煮好后加入玉米，红枣山药，胡萝卜中小火继续煮20分钟。

13、出锅前加点盐拌匀，即可。

是你的玉米还太嫩了所以不甜，或者水放多了

玉米排骨汤不放姜的做法？

排骨洗净冷水下锅放生姜料酒焯水捞出洗净，把排骨和玉米放入高压锅中压40分钟

做玉米排骨汤，要放油吗？

玉米排骨汤可以不用放油。玉米排骨汤的做法具体如下：食材准备：排骨500g，玉米，白萝卜，生姜，凉水，盐适量。

1、玉米洗净切段备用。

2、白萝卜去皮洗净，然后切块。

3、排骨洗净切块备用。

4、姜片备用。

5、锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。

6、大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟。

7、然后再倒入待用的萝卜和玉米块，大火烧开后转小火烧30分钟。

8、最后加适量的盐即可，不用再加油了，因为排骨本身就能煮出油来。

9、一碗玉米排骨汤就做好了。

炖排骨汤不用放油，排骨本身就会出油，下面是具体做法：准备材料：排骨500克，白萝卜1根，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量 1、准备好白萝卜和排骨，排骨切块放入盘中备用。

2、将葱切大段、姜切片放入盘中备用。

3、将切好的排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、锅内放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

怎么制作玉米汤水？

和猪骨头一起可以做下玉米骨头汤。玉米骨头汤主料：猪骨600g辅料：料酒适量，盐适量，玉米适量，枸杞10g，葱适量，姜适量，白糖适量步骤：1.猪骨洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。2.姜切片，葱切段备用。3.玉米切块备用。4.砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。5.烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。6.放入玉米和枸杞，中小火继续炖煮。7.炖1个半小时后，放入适量盐调味即可。

怎么做好吃，冬瓜玉米排骨汤的家常做法？

第一步：玉米半根，冬瓜一块，排骨适量，葱花适量，盐，鸡精，姜片适量，料酒少许。

第二步：清洗冬瓜，排骨和玉米，洗干净后将排骨用开水汆烫去除血水。

玉米排骨汤怎么做法（玉米排骨汤怎么做法最好吃）

第三步：冬瓜切成适合大小，玉米则横向切片。

第四步：锅中加入油，翻炒葱姜出香味后放入排骨，排骨煸透后加水煮。

第五步：锅中加入玉米，冬瓜之后大火煮十分钟后撒上葱花。

第六步：用盐和味精调味后就完成了。

食材

排骨200克、玉米1根、冬瓜500克、盐1勺、料酒适量、姜1块

方法/步骤分步

1准备好材料

2把排骨洗净切大块

3凉水下锅煮开捞起，姜切片

4煲里加水，加排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火煲40分钟

5把玉米洗净切大块下煲里继续煲10分钟

6把冬瓜洗净切大块下煲里继续煲到排骨熟透加盐，再煲2分钟即可

主料 冬瓜适量 玉米一根 排骨500g辅料 姜片4－5片 盐适量 步骤 1.准备好材料2.加适量水，凉水放入排骨，放入姜片，大火煮开撇去血沫，血末撇干净后转小火慢煮3.炖煮四十分钟后放入胡萝卜和玉米4.放入冬瓜，加入适量盐继续煮10分钟左右即可

玉米排骨汤怎么做法（玉米排骨汤怎么做法最好吃）

玉米排骨汤太淡了怎么办？

可以加点盐，或者和其他咸味一起吃。有时候我妈妈炖玉米排骨会清淡，但是有其他菜会有些咸，综合一下，刚刚好。平时我做菜，咸淡味道会差不多，稍微会有些咸，泡米饭吃，淡的话，可以再加入水，再烧几分钟，应该就会刚刚好，或者再加点辣椒酱之类的，会增加鲜味和盐味。

玉米排骨汤，多放点玉米，放排骨，再放点红萝卜，一点葱。

玉米羹排骨汤的家常做法？

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。