淡水养殖血蚶 血蚶是海水还是淡水

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龙凤金团

无鹅不成席”，潮人只顾卤鹅好吃，却不在乎鹅大鹅小，甚至很多人都不知道他们天天狂啖的美味鹅肉是世界鹅王，他们骄傲享受的是卤水的功夫和艺术。潮菜中最泥蚶怎么读为ní hān。具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品：肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主；潮人爱卤，常常把“腌”的也叫“卤”，于是有了海鲜原料的卤虾、蟹、虾姑、血蚶、蚝仔以及各种贝壳等等达数十种之多，淡水水产品有卤鲫鱼、鲤鱼、草鱼、扁蟹、蚬等等，还有卤花生、卤水炪蔬菜等等，细细数去又是上百种了。当然，虽说都叫“卤”，其卤法是大不相同的，真正的“卤味”，而且最辉煌的，当属卤鹅。

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潮汕人喜欢吃生腌血蚶等一系列生海鲜，这到底对人体有无不良影响？

卤鹅考究有三：一是养鹅，首先是“科学选种”和“精工繁育”；其次是在鹅的长膘期用“精料填饲”的方法使之快速成长，讲究的卤家从养殖户那里把鹅买回来后还要自己再“秘密”调养一段时间，以达到其独特的肉质和口感等要求；二是卤料的配制，除了常规的老抽、生抽、料酒、白糖等调料，卤家都有自己秘密的配方，通常包括八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香叶、罗汉果、蒜头、鲜芫荽头或干芫荽籽等超过15味的一个卤料“包”；三是制作工艺的考究，独特之处包括：卤料在下锅前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香气溢出；制作专门的卤汤，用肥猪肉、老母鸡、筒骨或排骨等加上酱油、带壳桂圆等熬煮；鹅的宰杀也颇讲究，要在脖子处留有小孔，以利于卤制时通气和透气，就连去毛的方法也各有说法；鹅下锅前还要飞水、吊干，用香料、酒等先腌制若干时间；鹅在卤锅中要定时提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，如此反复数次，中途还有翻转、浇汁等诸多工序；上桌也很讲究：晾干的鹅肉切成片，卤鹅的固定蘸料有二：一是原汤调制的浓香卤汤，一是去油腻的蒜蓉醋，当然，必不可少的是，要在门窗也关不住四溢香气的鹅肉上放几根嫩绿的芫荽，表面看是为了美观，但是似乎更重要的是把鹅香守住，就像潮人的内敛和低调。

是肯定的。

凡是海边生活的人们，多数都有食用生鲜海味儿的癖好。比如我们胶东有 冷拌虾爬子和螃蟹的，最多用热水焯一下就食用。我在济州泥蚶是蚶目蚶科泥蚶属软体动物，又称血蚶、银蚶、花蚶、蚶子等。壳质坚厚，极膨胀，两壳相等，近卵圆形；壳而突出，位于背部之前；壳的前端圆，后端斜截形，腹缘弓形，背缘直；放射肋粗壮，16—20条，肋上有稀疏而大的结节，在后背区的肋上结节低矮，肋间沟同肋等宽；壳内缘具缺刻。岛看到韩国人吃活八爪鱼的。

当然，也有闹的的。比如上世纪八零年代上海人食用生毛蚶导致大规模甲肝大爆发！

生吃的话，会有很多细菌，对人体是有一定的影响的，但是在一定的程度上还能够增加整个人的免疫力。

长期食用的话是对身体有一定的伤害的，会有很多的微生物，寄生虫，细菌，会对身体造成一定的伤害。

听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？

福建重口味的食物真的很多。比如老鼠干，卖的还很贵，老鼠干用的是田鼠，吃粮食长大的，还有鸡仔胎，就是未孵化的小鸡，不是本地人真的是下不去口啊。

老鼠干，但是这里的老鼠干并不是阴沟里的老鼠，而是山地里吃农作物的田鼠烟熏之后制成的；还有就是土笋冻、尿蛋问题一：福建漳州漳浦有哪些土特产 漳浦特产丰富，主要是六鳌的紫菜，古雷的鲍鱼，霞美的杨梅和牡蛎，湖西的榕树，赤湖的土鸡，杜浔的酥糖，前亭的黄牛肉，石榴的填鸭，旧镇的荔功，当然还有县城的肉圆，哈哈、醉泥螺这些

有用虫子做的福州土笋冻，三明老鼠干，漳州鸡仔胎，还有芒果蘸酱油，莆田海蜈蚣，泡血蚶，闽西猪胆干，醉泥螺等等。

重口味食物有油炸蚱蜢和炸蛆。福建人很喜欢吃炸的蚱蜢，据说味道鲜美，炸蛆是人工养殖的，蛋白质含量很高，所以福建人很喜欢。

福建人，喜欢吃老鼠干，这种重口味的食物，福建人同样喜欢吃土笋冻，酸溜溜的，入口冰凉吃起来非常的爽口，而且土笋冻的营养价值也非常的高，由于这种美食含有大量的胶原蛋白，所以土笋冻还是一种非常养颜的美食产品。

福建重口味食品：宁化老鼠干，漳州鸡子胎，莆田海蜈蚣，醉泥螺，泉州泡血蚶，福州螃蜞酱，泉州土笋冻，闽江口流蜞干。

首当其冲的螺蛳粉不得不提，再有就是土笋冻这是一种蠕虫熬制之后冷却成块的食物，还有醉泥螺顾名思义也就是泥螺了，另外还有三明老鼠干、螃蜞酱 、泡血蚶 、海原柑仔市炖品：东一号路；新鲜蜈蚣等一系列重口小吃

福建本地有什么海鲜

西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。该地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等用价值。1、连江鲍鱼

连江鲍鱼，福建省连江县地方特产，养殖始于。连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特。活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬；干制鲍鱼形态完整，外观呈不透明状麦芽糖色，肉质肥厚且有韧性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。

漳港海蚌，福建乐市特产，早在明朝时期，漳港海蚌就已成为宫廷贡品。漳港海蚌特点：个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美。

3、白鳝

白鳝，是鳗鱼的一种，学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱼类，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

4、闽东大黄鱼

闽东大黄鱼产于福建东部，俗称黄瓜鱼、黄花鱼、大鲜、黄姑娘、大王鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口等。大黄鱼鲜食可红烧、清炖、生炒当然，海边人如此世世代代吃，也进化并强化了自己的肠胃功能，一般的寄生虫和细菌未必能奈何的了我们。以前没有这一食用习惯的内地人次吃很例当时就立马上吐下泻了。。。。。、盐渍等，能烹调几十种风味各异的菜肴。

5、牡蛎

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。

福建的海鲜分贝壳类的如：便宜的有：花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，苏螺，宁德二都蚶，价格稍高的有：带子，海螺，扇贝，象拔蚌等，还有一些软体动物如：土地龙，鮜（保护）。鱼就更多了如：常见的：大小黄鱼，鲈鱼，海鲫鱼，鳐鱼，鳗鱼，和一些深海的鱼，有的鱼只有个别地方有，土名。

漳浦有什么特产?

问题二：漳浦有什么特产 赤岭畲族乡“油甘签” 白石芦笋六鳌紫菜黄埔杨梅古雷鲍鱼灯塔扇贝

问题三：漳浦县的特产 赤岭乡“油甘签”赤岭乡盛产荔枝、龙眼、油甘（一个野生水果）、芭乐等等，每年春节期间，山平村开始每年一度的庙会，当地居民都会把油甘腌制起来做成和冰糖葫芦一样。白石芦笋漳浦县所产芦笋，具有株梃、色白、肉嫩、味香等独特优点，除制作罐头外，是名贵的蔬菜，食之清爽可口，被誉为“龙须菜”。它富含蛋白质、维生素、和矿物质等，对高血脂、冠心病、动脉硬化等有辅助疗效。1999年被特产之乡暨宣传委员会命名为：“芦笋之乡”。丹山洋葱位于丹山（灶山）南麓的深土镇，原叫“金泥”。土地大部分由海涂冲积沙泥形成，土层较深，加上眉力水库、浯江桥闸等水源灌溉，盛产洋葱。叶鞘基部肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（葱头）。洋葱粒大，含有糖分、矿物质、维生素和蒜素。鳞茎作蔬菜并供用。霞美牡蛎霞美镇有滩涂面积2万多亩，上游溪流注入，咸淡适宜，水生物丰富。 牡蛎肉质肥嫩，含蛋白质，味道鲜美，营养丰富，历来是全县海水贝类宗的产品。黄埔杨梅霞美镇黄埔杨梅，属晚熟品种，粒大籽小，色泽紫红，肉嫩汁多，甘甜微 酸，风味独特，俗称“大乌杨梅”，维生素C含量极高，是夏令特佳品。鲜食有止渴生津、消暑解闷、化痰开胃等功效。还可制作果汁、果酒、果酱、果干和罐头。六鳌紫菜六鳌镇紫菜养殖面积发展到1万亩。紫菜属红藻类，藻体呈膜状，紫色或襟褐绿色，形状随种类而异，供食用。含蛋白质和碘、磷、钙、胆碱等物质，有防治甲状腺肿大、清热利水、补肾养心和增进记忆等功能。古雷鲍鱼古雷镇鲍鱼，高亦称“大鲍”，体大壳薄，肉质细嫩，营养丰富，佐料炖食，味道鲜美，是海味珍品。除“海上田园”养鲍外，已建千亩“鲍鱼城”，养跑面积5万多平方米，产品畅销国内和地区。贝壳，中名称“石决明”，功能平肝、明目。灯塔扇贝古雷镇以下安航标塔为标志的扇贝， 亦称“干贝蛉”，壳略呈扇形，壳面褐色，有灰白至紫红色纹彩。两壳均有放谢肋右壳10条、左壳30余条。闭壳肌可制干贝，是名贵海珍品，味道鲜美，有降血压之功效。前亭黄牛：原名“梅亭”的前亭镇，多由玄武岩发育而成的棕褐色土壤，土质肥沃，牧草丰富，并秸杆氨化养牛，黄牛体强大，繁殖很快，肉役兼用。杜浔酥糖酥糖的主要原来为花生和麦芽糖，以香酥为优。其中比较的牌子有百年名店'协香酥糖'还有后来赶上的以品质，品种为竞争力的'绿兴酥糖'等。

问题四：漳浦盛产什么水果 漳浦县是福建省漳州市南部沿海县，建县于唐垂拱二年，明以后素有“金漳浦”美誉。漳浦县境属南亚热带海洋性季风气候，优越的气候条件造就丰富的亚热带植物物种资源，最有名的水果莫过于赤岭乡荔枝、龙眼、油甘（一种野生水果）、芭乐等等、黄埔杨梅。

赤岭乡“油甘签”

赤岭乡盛产荔枝、龙眼、油甘、芭乐等等，每年春节期间，山平村开始每年一度的庙会，当地居民都会把油甘腌制起来做成和冰糖葫芦一样。

黄埔杨梅

霞美镇黄埔杨梅，属晚熟品种，粒大籽小，色泽紫红，肉嫩汁多，甘甜微 酸，风味独特，俗称“大乌杨梅”，维生素C含量极高，是夏令特佳品。鲜食有止渴生津、消暑解闷、化痰开胃等功效。还可制作果汁、果酒、果酱、果干和罐头。

问题五：请问漳州的漳浦有什么特产？ 漳浦县位于福建省东南沿海。属漳州市。1990年人口73.44万。汉族为主，有畲族等其他少数民族1.86万。面积1981平方千米。唐垂拱二年（686）置漳浦县，“漳”取自漳江、“浦”意为水滨。开元二十九年（741）怀恩县并入。明嘉靖九年（1530）析置诏安县 。矿产主要有玻璃砂、花岗岩、玄武岩、硅藻土、辉绿岩、高岭土、铝土、稀土。土特产主要有对虾、剪纸、金钟荔枝酒、漳浦手工纯肉丸。名胜古迹主要有威惠庙、黄道周纪念馆、赵家堡、海月岩

问题六：漳浦有什么特色小吃 蚝煎

在闽南漳浦霞美“海蛎之乡”， 每家每户的渔民都会制一种地方小吃“蚝煎”。“蚝煎”是家家宴席待客之 佳肴。 霞美乡地处外海湾，有淡水溪流入活滩涂，那里生产的海蛎体大、肉白味鲜，用这种海蛎（海蛎简称“蚝”）做原料制作的食品，风味独特。霞美“蚝煎”制作考究，新鲜蚝洗净后，加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜，拌上地瓜粉，掺入少量的鱼露、盐、味精等配料，经搅拌调匀，放入平底锅里，用4.原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟猪油加热煎，铲成圆饼形状，待底层油滑皮酥，再翻过来煎至同样程度，将“蚝煎”上盘食用。吃“蚝煎”时，可以把“蚝煎”沾上适量的辣酱、蒜蓉，醋、萝卜片等佐料，食之酥脆清香，入口蚝汁鲜甜，回味无穷。霞美“蚝煎”还有壮阳、固涩、止痰等效。

肉圆扁食

说起漳浦的小吃，最多的还是那大大小小随处可见的“肉圆扁食”店，花上几块钱，一会儿功夫，一大碗香喷喷，飘着油花的肉圆扁食就端到你的面前，漳浦的肉圆扁食也小有名气，肉圆清脆而且有弹性，扁食皮薄馅香，让人胃口大开。如果来到漳浦可一定要记得品尝哦！

猫仔饭

猫仔粥是闽南一带独具特色的小吃，冬夜里，许多人喜欢到街上的胆吃摊，点上一碗猫仔粥。摊主一边热情的打着招呼，一边双手快速、有条不紊地往猪骨汤或鱼汤中加入七八成熟的米饭、猪肝、瘦肉、虾仁、香菇、葱等各种配料，一大碗热气腾腾，味道清鲜爽口。

漳浦填鸭

漳浦填鸭是采用人工填喂催肥的鸭，肉质细嫩，瘦肉率高，简单的制作方法是将填鸭去内，洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，然后抹上盐、味精，就可以食用了，口感油而不腻，这是漳浦大小宴席上必不可少的一样菜哦，食用时还可沾些酱油醋味道更好。

粉米果

走街窜巷叫卖的“粉米果”，大多是用绿豆磨成粉蒸制而成，呈透明状，又韧又滑，咬上一口，清甜爽口，比果冻还好吃，粉米果不但好吃，还有清凉解毒的功效呢！而摆摊设点的“油米果”，是用米磨粉一层层加酱油制成，用平底锅现煎现卖，吃时蘸蒜茸酱或辣椒酱，吃进嘴里咸香可口。

问题七：福建漳州市漳浦县有什么特色小吃 漳州小吃

豆花――元光南路尾漳州四中对面。

牛肉火锅――延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右

手抓面――小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）

鲁面――大通北路漳州一中后门对面，“洋老洲鲁面”（只营业到中午）

干拌面――元光南路漳州市中螃蟹的吃法挺多的，水煮的或者说油炸都可以行旁的小路，往里走大概150左右

烧烤――大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”

四果汤――胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面

大肠咸菜火锅――新浦路漳州芗城中学旁，“阿排挡”

干拌面

2.进步巷内的“阿国干拌面”

3.钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了，出名了，没办法

5.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹

肠粉(广东口味),东岳新村名流小学旁,仅早上有;

在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”，味道才真的不错。

这一摊也是做得比较有个性的，只做早上的生意，十点过后有时就吃不到了。

南昌路――好粥道（原来宝姨烧烤隔壁）

胜利东路――牛肉面（天下广场门口）

中山公园后门――芝麻糊和藕粉（府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖，远远的就能听到哨子声)

不分青红皂白的补充：

常常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，新浦路；《2005名小吃

大头鸭面：竹围市场，延通市场~~~~；油而不腻

太古桥牛肉：建元路；试了就知道！

油不腻填鸭：东一号路

猫仔粥:圆圈路口，世纪广场

炒牛肉面:路，五中过来一点，不知道店名

炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段

煲仔饭:在民族路大排档对面广东傅

豆花:元南花园对面丽琴豆花店．

@条汤:新浦路乌辉@条汤．

锅边:新浦路芗客隆斜对面.

漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面

西安小吃---腊汁肉夹馍：建设路4-3号

肠粉：平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街

阿国干拌面：进步巷

小玉清烫、拌面线：丹霞路

东岳酸菜拌面：丹霞路中福饭店隔壁

阿知干拌面：建元路

手抓面阿元：世纪广场星星美发后门

绝版咖喱烤肉串：在路头，即将绝版

臭豆腐：八卦楼下

漳州“臭头@”：前锋菜市场旁一小铺内

干煸鳝鱼：云洞岩山脚下大头盐鸡店

问题八：漳浦县赤湖镇有什么特产？ 赤湖镇特色农产品： 香蕉,稻谷,花生,荔枝,龙眼,水果,芦笋,大葱,萝卜,蔬菜,食用菌 赤湖镇素有“蕉海”之称,香蕉年产值2.5亿

问题九：福建漳州的特产有哪些 如果有些了解的人都知道 漳州有三宝，水仙花、片仔癀、八宝印泥。还有六大名果，芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝。还有包括六鳌紫菜、东山小管、诏安青梅、云霄枇杷、血蚶、华安铁观音等等等等，都是属于漳州特产

宁波最地道的特产

宁波最地道的特产大全

宁波是历史文化名城，公元前2000多年的夏代，宁波的名称为“鄞”，春秋时为越国境地，秦时属会稽郡的鄞、鄮、句章三县，唐时称明州。接下来由我为大家整理出宁波最地道的特产大全，仅供参考，希望能够帮助到大家！

奉化蚶子

蚶子，又名泥蚶，芽蚶，血蚶。宁波沿海各地都有生产，但以产于奉化的蚶子品质，称奉蚶，是宁波的特产。

蚶子，瓣鳃纲、蚶科贝类动物。外壳两瓣，白色坚硬，上有瓦垄状放射肋18—21条，体小壳薄，肉肥血多，营养丰富，味道鲜美，是宴席上不可多得的美味佳肴。

奉化蚶子具有悠久养殖历史。唐元和四年，即公元809年，奉化蚶子因品质特优，被列为“贡品”，每年送一石五斗至京师长安。宁波至长安相距数千公里，沿途传送路役数以万计。到了唐元和十五年，即公元820年，越州刺史兼浙东观察使元稹，见民众疾苦，便上书穆宗，说是蚶役“人不胜其疲。”到了唐长庆三年，即公元823年11月，朝廷下旨免除“蚶役”。奉化各地民众闻此消息，欢声雷动“道路歌舞之”。

龙凤金团，是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。

望潮

望潮盛产于宁波各沿海地区，并以夏末秋初农历八月中捕获最为肥大，因八月潮汛大，可能与潮汛有关。

体形类似望潮，但比望潮个体肥大者，名曰章鱼、或章巨，全体分头及躯干二部分，躯干圆，表里有众多内疣，全系筋肉，无骨骼，口部有触脚八条，十分强壮，内面排列吸盘，鲜食味类望潮，但肉质较韧；类墨鱼则又较脆，晒成干，曰章鱼鲞，佐猪肉红烤，味道香鲜可口，是佐酒下饭佳肴。古人亦有诗写道：“拳如偃（女旁）笠撒如蓑，八尺青绳肉窍多。粘石抠人称大力，笑渠郭索仗提戈”。

望潮营养丰富，味甘寒，有养血营气，收敛、生肌等功效。用于催乳滋补等。

宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大宗海特产品。宁海长街一带，濒临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快、个体大、肉嫩而肥、色白味鲜，故得名长街蛏子。是城乡居民非常喜食的一种美味。

望海茶叶

邱隘咸齑（ji）

邱隘咸菜用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬种春收，腌制依据放盐多少来错开上市季节。邱隘咸菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸特点，能生津开胃，可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子。做配料可解鱼腥，除油腻，"咸菜黄鱼"为宁波名菜，俗话"三天不吃咸菜汤，两腿感到酸汪汪"。邱隘咸菜已有近百年历史，近年，邱隘真装食品厂改进咸菜生产卫生设备与保鲜贮存，使其畅销国内外。

宁海猕猴桃

猕猴桃。果中珍品，国外有“维生素c”的美称，因其藤攀缘在岩石和树林上，俗称藤梨。宁海山多溪多，气候湿润，非常适宜于猕猴桃的自然生长。宁海的红阳猕猴桃品种，因果实中轴部位带有呈放射状红色条纹，故又名红心果，是近年来从野生猕猴桃实生单株中选育出来的稀世优良品种，果皮淡绿光亮无毛，果肉鲜嫩翠绿，鲜食时肉质细嫩、香味浓、口感鲜美，营养价值极高。

奉化芋艿头

奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。1996年，奉化市被发展研究中心国学会和《特产报》联合命名为“芋艿头之乡”。

三北藕丝糖

藕丝糖在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，不粘牙齿，老幼皆宜，制作藕丝糖丝孔密布、又脆又酥，又香又甜，风味独特。

三北藕丝糖产自慈溪。相传，清代雍正年间，慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅，做得一手好糕点，并不断创新，制作出了一种外形为柱状，粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看，在这细细的的柱状里，意整整齐齐排列着数十个细状小孔，活似被折断的藕，后人就把这种食品称之为藕丝糖，因地处"三北"，所以也叫"三北藕丝糖"。

三北藕丝糖自出产以来，声名远播，很快传到京城。京都大臣尝了从慈溪老乡带去的藕丝糖后，赞不绝口，顺便敬献给了慈禧太后。此时的慈禧太后已是年老体衰，而藕丝糖一入口即酥脆而化，香甜满嘴，便连声称赞，立即责成地方官员每年向朝廷进贡，列为"御食"，这样一来，三北藕丝糖的名声更大。

三北藕丝糖不只国内名声大，在日本和一些也广为传扬。公元1905年，旅居日本、被尊称为全国办学三贤的爱国华侨吴锦堂先生回到故乡慈溪。他在故乡住了一段时间离开，慈溪的乡亲送给他一些慈溪特产，其中就有三北藕丝糖。他携至日本时，正逢大寿。在送贺礼的时候，吴锦堂特地放了几盒藕丝糖。从严没有看见过这样的糕点，便拿起一堂，众人也都齐声称好，消息扩散到京都内外地人，不少日本商人便相继到慈溪订购，三北藕丝糖便从此名扬东瀛。

慈城年糕

宁波传统2、漳港海蚌粮食副食品，已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。

宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌”年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。

奉化草莓

尚田镇位于宁波组团式大都市最南端，是“草莓之乡镇”。尚田所产草梅果肉细腻、鲜红光亮、硬度大、汁多、口感好。“奉冠”牌尚田草莓还被列为宁波旅游商品。

三北豆酥糖

宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。

三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。

余姚榨菜

余姚榨菜，浙江省余姚市特产。余姚市是我国的榨菜生产加工基地，是全国的榨菜生产加工基地，是命名的“全国榨菜之乡”。榨菜是余姚市农业十大主导产业中产业化程度的一个产业，全市截止2009年有榨菜基地面积12万亩，年产鲜榨菜头10亿斤以上，加工产值12亿元，全国市场占有率达到60%，并出口10余个和地区。

奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被誉为“之最”，这是对水蜜桃这一传统名果的历史肯定。水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔桥、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟水蜜桃品种配套体系，水蜜桃供应期长达120多天。奉化水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名海内外。

溪口千层饼

具有100多年历史的特色小吃——溪口千层饼。宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年（1878年）开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。

说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。

宁波汤圆

汤圆是宁波的小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

西店牡蛎

宁海特产牡蛎：号称“牡蛎之乡”的宁海县西店一带，已有700年的养殖史。这里出产的牡蛎，肉嫩、味美、蛋白质含量颇高。

西店牡蛎主产宁海县西店镇浅海，目前该镇的20个沿海村均养有壮蛎，养殖面积达1。8万亩，每年产量达12800吨。牡蛎养殖在西店已有700年历史，据有关史书介绍，铁江江中有两个岛屿叫石孔双山，宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生，就叫村民聚石养蛎，遂开养蛎先河。

余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。1995年，余姚被命名为“杨梅之乡”。2004年被评为“杨梅原产地”。现有栽培面积8.2万亩，常年产量2.5万吨左右，是全国荸荠种杨梅主产区。在每年的6月中旬三北藕丝糖，与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，清代时，曾作为贡品进贡朝廷，充任御食。～7月初，余姚市举办一年一度的杨梅节，在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。

梭子蟹

梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波的海特产品。捕捞梭子蟹是宁波各地渔民传统产品。梭子蟹每年春末夏初在沿岸产卵，幼体在浅水处索饵成长，一年即可成熟。冬季开始向较深海区回游，成熟个体一般在克左右，雄的可达500元，雌的则红膏满盖，特别肥壮。

梭子蟹可鲜食、腌食。鲜食味甚美，佐酒下饭皆宜，是沿海一带居民餐桌上常菜。腌食，就是将新鲜梭子蟹，投入盐卤中，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹”，最宜蘸醋而食，别有风味。梭子蟹亦可加工成蟹糊，就是将鲜蟹洗净后，斩去小足，剥去蟹壳及内，斩成数块，加盐若干拌匀，装人容器，速冻贮藏数天后即可食用，味道鲜美。过去渔民，因梭子蟹产量特高，捕获数量大时，挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，待凝固后，风吹日晾，名曰“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般居民难尝此味。 ;

泥蚶要放冰箱吗

宁波有天台山、四明山脉绵延境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”等优良品牌。而以宁海产的“望府银毫”为上品，为。宁泉牌望府银毫于1998年获得本市只有机茶证书，1999年又取得有机茶证书。宁海的“望海茶”清淡、甜香、形色美，名扬茶博会。宁波茶叶以谷雨前采制的`，清香甘醇，味道浓。

泥蚶要放冰箱的。放冰箱可以极大程度上保持它的味道比较新鲜。泥蚶喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上，在中潮区和低潮区的交界处数量最多，埋居其中。

无水管仅以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。适应的盐度范围10～28.8，水温0～35℃。泥蚶为滤食性贝类，以硅藻类和有机碎屑为食。雌雄异体，季节一般在7～9月间。

形宁海长街蛏子态特征

泥蚶属软体动物门双壳纲列齿目蚶科蚶属。传统的养殖贝类。地方名粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。

壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有18~22条助上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色。

的螃蟹有几种吃法？

有很多种吃法。我就特别喜欢吃螃蟹，除了比较常见的直接蒸或者煮，把螃蟹沾醋吃，还可以对半切抹上生粉炸，还可以红烧。

的螃蟹有真材实料鸡仔胎：南昌路阿章鸭面店里有卖牛肉炒面：龙机店面大榕树下广发牛肉很多种吃法，你根本就不敢想。

很多很多种，可以清蒸、红烧、油焖、油炸或者白灼。

的螃蟹可以清蒸着吃，也可以烤着吃，我觉得螃蟹清蒸着吃就非常好吃了，可以保持螃蟹本身的鲜美的味道，而且又比较的甜。

泥蚶怎么读

余姚杨梅

泥蚶：

1.路的“松树干拌面”

基本信息：

铰合部直，铰合齿密集；两壳顶相距较远，韧带面较宽，菱形。壳表白色，被以棕色壳皮。泥蚶广泛分布于印度洋—西太平洋海域。在沿岸各地均有分布。喜栖息在有淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上。滤食性动物，喜食硅藻类、有机碎屑和桡足类等。

卵生。自然海区每年排卵4—5次，1只壳长3厘米的雌蚶，一次产卵量可达200万—300万粒。泥蚶是四大养殖贝类之一。其肉味甘咸，性温，入脾、胃、肝经，具有补益气血、健脾益胃、散结消痰的功效。

形态特点：

泥蚶(Tegillarca granosa)，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。传统的养殖贝类。地方名：粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。

放射肋粗壮，有18~22条，助上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色。边级具有与壳面放射肋相应深沟。铰合部直，齿细密。

前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形。沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。