四川三鲜肚条的做法 四川三鲜肚条的做法大全

火爆肚条的做法川味

材料：新鲜猪肚，豆瓣酱，鸡精，酱油，花生油，洋葱、芹菜、青红尖椒，干海椒剪小段去籽，姜、蒜切碎。

四川三鲜肚条的做法 四川三鲜肚条的做法大全

火爆肚条的做法

1、首先要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3至5分钟捞出，肚丝成型，上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压25分钟，起锅，放凉，切丝。

2、开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜、蒜粒，翻炒几下，转中火，加入青红尖椒，翻炒，青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。

3、加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下，转大火，加入肚丝翻炒，然后加入料酒，生抽，上色继续翻炒，加入洋葱，芹菜翻炒，加入少许盐，糖，三分之一汤勺花椒面，少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅。

烧肚条的家常做法 烧肚条怎样做

1、材料：猪肚，大蒜，化猪油，色拉油，莴苣，葱白，生姜，精盐，水豆粉适量。

2、猪肚洗净煮至五成熟后切条状；大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮；莴苣去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切寸段；葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁。

3、猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，烧至八成熟时下大蒜、莴苣条，烧熟起锅前加味精勾清芡，菜成。

肚条的做法大全 下面就为大家详解

1、烧肚条。第一：用葱叶和盐清洗猪肚内外，去除里面的白油，用刀子刮去外皮上的粘液。

2、处理干净的猪肚，在沸水中焯几分钟，倒出水，加入水、料酒、一个大葱和几片姜，它们已经30分钟没有在猪肚中煮过了，剩下的猪肚要切成条，汤要保留。

3、竹笋洗净去皮，胡萝卜和猪肚切碎，葱切成小块，姜和蒜备用。用小火加热锅，倒入食用油和猪油，加入生姜、大蒜和葱，翻炒出锅备用。

4、把肚条放进锅里炒个三四分钟，加入没有猪肚的汤，少许胡椒粉，用中小火煮20 - 25分钟。将那些胡萝卜、莴苣、葱和大蒜放入锅中煮大约10分钟。

5、用大火收集浓缩果汁，加入盐、鸡精和水淀粉，将它们捞出锅外。

6、介绍红油肚条的做法。首先：将肚条用清水洗干净，倒一大壶水，把猪肚放进去，不要放其他东西。等到水被烧热的时候把火关掉。

7、第一次煮熟的肚条被捞出，锅里的油水混合物被完全清空。这时，肚条已经煮的有型了，可以很容易地用手抓住，肚条上的白色薄膜用刀子刮干净。

8、洗锅，再倒一大壶水，放入煮好的猪肚，放胡椒、茴香、姜、葱和料酒，不要放盐！火要煮大约40分钟，小火要煮

9、后：再把那些姜、香油、洋葱以及一些辅助的材料都放在一个盘子里面搅拌，堆放在盘子里，后洒上红油、葱和芝麻。

肚条的做法，红烧肚条怎么做好吃，红烧肚条的家常做法

用料

猪肚（熟） 半个

尖椒 2-3个

木耳 10几朵

胡萝卜 一小段

葱蒜各少许

做法

1.葱蒜爆锅

2.放入切好的尖椒片、胡萝卜片翻炒，加入白糖、醋及生抽

3.加入切成条的熟猪肚

加入木耳，放盐，水淀粉勾芡出锅

小贴士

糖和醋可以根据自己的口味添加，喜欢菜色浓重的可加些老抽(⊙o⊙)哦！

三鲜肚条怎样做

三鲜鱼肚原料： 鲜鱼肚200克，鹌鹑2只，羊胎盘100克，桂圆肉20克，清补凉1包（里面包含杞子、银耳、红枣、北芪之类），盐，生抽，花生油，姜片，葱头。 三鲜鱼肚做法： 1、鱼肚切小块备用。 2、鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。 3、羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。 4、放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。 5、将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。 6、放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。 7、大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。

肚条要炖多久才熟

炖1小时能熟。以下是肚条的做法：

主料：肚条200g。

辅料：猪油适量、莴笋1根、胡萝卜1根、大蒜1个、盐适量、味精少许。

1、猪肚用醋搓洗几次。

2、再用菜刀刮刮更干净。

3、肚条放高压锅里压一个小时左右。

4、压好的肚条切成粗条。

5、大蒜粒。

6、胡萝卜莴笋切条。

7、先将锅内的猪油煎化后下入猪肚炒一下。

8、放上大蒜加适量的清水煮一会（把猪肚的香味煮出来）。

9、在下莴笋和胡萝卜，放适量的盐小火再煮15中钟左右，（一般这个时候莴笋等都软了）。

10、待莴笋等煮好后放上少许的味精，勾上芡汁起锅。

11、装盘。