红豆沙怎么做（自制红豆沙馅的做法）

本文目录一览：

• 1、如何制作红豆沙，怎么保存？
• 2、红豆沙怎么做好吃又简单
• 3、红豆沙怎么做
• 4、红豆沙的做法

如何制作红豆沙，怎么保存？

红豆沙的制作过程，其实是一种享受，当你用红豆制作出豆沙时，你会感到满满的成就感，很多女生都喜欢吃红豆，尤其是用红豆熬煮的红豆沙做内馅做的各式点心，沙沙糯糯的特别容易萌生幸福感。

红豆经过煮熟用糖、蜜炼过后，可以放入冰点及面包中，成为红豆冰、红豆面包。我们还把红豆做成幼滑细腻的红豆沙，用来作为各种美味的中西式点心的馅。

做法一

1、红豆洗净浸泡过夜。浸泡至两个小时的时候要翻动一下，防止有的浸泡不到翻动一次就可以了

2、第二天将泡发的红豆倒进电饭锅，放入一小块陈皮，倒入清水，将手掌按到红豆上面，水没过手掌就可以了，按下煮饭键 。

3、等电饭锅跳到保温灯，趁热加进白糖（按照自己口味添加，然后用擀面棍的一头把红豆捣碎，如果喜欢吃细腻一点的可以用搅拌机。

4、捣碎后红豆沙就做好啦，红豆沙热的时候会有点湿，等凉了就很干了。这样做出来的红豆沙健康又无油，简单又方便。

做法二

1、首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了)。

2、把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子)，大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽)，等汤被煮尽的时候就可以停火。

3、用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。

红豆沙怎么做好吃又简单

红豆沙好吃又简单的制作方法：

材料：展艺红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。

1.红豆提前一夜泡好，天热可以放冷藏冰箱。

2.将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。

3.一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。

4.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。

5.不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。

6.红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。

7.不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。

红豆沙怎么做

红豆沙是大家很熟悉的，因为红豆沙吃起来的味道不错，所以说很多人对红豆沙都是比较喜爱的，但是在使用红豆沙进行烹饪的时候也会有一定的问题存在，主要是对红豆沙的制作方法大家不是很清楚，那么具体红豆沙应该怎么做，一起跟着来看看吧。

红豆沙怎么做

制作红豆沙的时候需要注意方法才行，首先需要我们把红豆、陈皮和洗净。然后一起倒入锅中，加入清水之后，加压30分钟，等到排气开盖之后就可以在其中加入砂糖。然后打开盖子继续再煮3分钟，等到糖融化之后就可以吃了。

制作红豆沙的时候，首先要做糯米小圆子，100g的糯米粉就可以制作出一整盘了，100g糯米粉加上90g的温水，一起揉成团，然后再搓成长条，揪成小块之后就可以放到两手之间，搓成球之后，选择撒上干的糯米粉，可以防止粘到一起的情况产生，把红小豆浸泡上一晚上，然后放到电饭锅中，加上五六倍的水之后，就可以用煮饭档煮熟，然后我们情况适当的在其中加点水，再加上一小块陈皮以及红糖，煮到水开之后，在其中下入小圆子，继续煮5分钟就可以了吃了。

准备好红豆小半碗，泡水2小时之后就可以过夜。然后把陈皮用清水泡软，然后洗净外皮，用小刀轻轻的刮去内层的白膜之后，选择切成细丝。准备一口小锅,添大半锅水,水开之后就可以加入已经泡过的红豆和处理过的陈皮。水开之后转成小火，等到水熬的剩下一半的时候，加入冷水入锅。小火熬上2小时以上，这时候需要注意搅动，避免糊了锅底的情况产生。如果水少就可以继续添加一些冷水。等到红豆煮开花、起沙之后，在其中加入冰糖。如果发现红豆已经煮到完全开花的时候，同时汤汁变浓稠之后就可以关火吃了。

红豆沙怎么做成馅料

红豆沙制作成馅料吃是不错的，需要准备好红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水。等到我们把红豆洗净之后就可以放入清水中，浸泡2小，然后把莲子和陈皮一起洗净，同时鲜百合需要去掉根，去掉黑边之后洗净沥干就可以备用了。

把红豆，陈皮和莲子一起放入锅中，在其中加入足量的清水，用大火煮开之后继续转成小火，煲上1小时。同时期间需要不断的关注锅中水的量才行，而且一旦要经常的用勺子搅动锅中的红豆，避免粘锅的情况产生，等到豆沙煮好之后，就可以在锅中放入鲜百合和冰糖，然后继续煮上5分钟。一边煮的时候需要一边用勺子不停的进行搅拌，等到冰糖完全融化，同时豆沙变的黏稠的时候就可以了。

准备好红豆和砂糖，我们把红豆洗之后，用清水浸泡上两小时备用，然后煮上一锅开水，把红豆放入其中，然后用大火煮开，等到完全煮开之后就可以用中小火继续煮上2小时，最后再用大火煮半小时，煮到红豆起沙，并且其中还有适量水分的时候，在其中加入冰糖调味就可以了。

高压锅红豆馅的做法

使用高压锅制作红豆馅很不错，需要准备好红豆300g，苏打粉半茶匙，砂糖150g，麦芽糖100g，奶油和沙拉油 100g。把红豆洗净之后用水浸泡上6小时后，滤干水份。然后把红豆放入锅内，加入4杯水以及苏打粉之后煮到熟烂。然后打烂红豆。隔去其中的水份。把豆沙放入锅中，在其中加入糖以及麦芽糖，再加入奶油和沙拉油，炒到糖融化就可以了，我们也可以先把奶油和糖还有麦芽糖一起炒，等到融化之后再选择加入豆沙，这样可以让红豆馅味道好，颜色也更好看。

做红豆沙馅不炒可以吗

制作红豆沙馅的时候，很多人都对是否需要炒着吃比较有疑问，实际上红豆沙馅不需要炒着吃也是可以的，当然如果我们选择炒一下之后再吃，这样无疑是可以让红豆沙馅的味道更好一些的，但是不炒着吃红豆沙馅也是完全可以的。

上面给大家介绍了有关红豆沙的情况，能够发现红豆沙的做法是比较简单的，实际上只需要掌握一个正确的方法，这样就可以帮助我们非常轻松的烹饪出美味可口的红豆沙，所以上面介绍的这些红豆沙做法大家就不能错过，可以帮助更好的烹饪红豆沙吃。

红豆沙的做法

红豆沙的做法

红豆沙作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，其中所富含的营养价值非常丰富，而且还有很多的功效和作用，吃起来口感也特别好，受到很多人们都喜欢，它作为一种比较常见的甜品类食物，做法也有非常多种，今天就来跟大家介绍一下红豆沙的做法。

红豆沙的做法

红豆沙的做法也是有非常多种的，比如说它可以用来做成粥喝也非常美味。首先来跟大家介绍一种核桃红豆沙糖水的做法，首先我们需要准备一些核桃仁儿，还有红豆沙和椰浆，我们将核桃仁放入烧开的水中焯水，再将它的表皮去掉，将椰浆倒入锅中煮沸，然后我们将红豆沙放进去搅拌均匀之后用大火烧开，然后再把核桃仁放进去，用小火慢慢的熬煮一段时间，再吃的时候可以加入一些芝麻或者红糖等吃起来非常美味。

红豆沙用来做糕也是非常好吃的，再来跟大家介绍一种红豆沙糕的做法，我们准备适量的面粉，还有一些发酵粉，将它们搅拌均匀之后加入适量的温水，用手和成光滑的面团，然后再将它放入温暖的地方，发酵完成之后再将它取出来，反复的揉捏，然后分成均匀的小面团，再将面团擀成饼状，我们将豆沙馅儿放进去之后口朝下压扁，可以捏成其他的花状，比如说可以捏成花瓣状，然后将它放在温暖的地方20分钟左右的时间，再放入锅中蒸熟之后就可以用来食用，吃起来非常美味，可以当做主食来吃，而且营养价值比较高。

以上就是为大家介绍红豆沙的做法，红豆沙作为一种非常美味的食物，它的做法也有很多种，不仅仅可以用来做粥，还可以用来做成豆沙糕等。

红豆沙如何自制

红豆沙作为一种营养价值高，吃起来也特别美味的食物，在平时生活中受到很多人的喜欢，尤其是女性朋友喜欢吃一些红豆杉，可以起到美容养颜补血的功效，红豆沙就是以红豆和糖为原材料所制作而成的，如果我们在家中想要自己吃一些红豆沙，那么应该如何自制呢?

红豆沙如何自制

红豆沙就是以红豆和红糖经过加工制作之后所形成的，我们在家中想要自己制作红豆的话，最好可以购买一些新鲜的红豆，还有一些糖，首先我们将购买回来的红豆清洗干净之后，提前一个晚上浸泡在盆中，在制作时我们将红豆捞出来放入锅中，加入水的量直到没过红豆为止，然后我们用大火将水煮开之后，再转为小火慢慢的闷煮一段时间，直到将红豆煮的酥软，然后用漏勺将红豆捞出来放一个过滤网中。

我们将红豆放入搅拌机中打成粉末的形状，这时候红豆洗沙就制作好了，然后我们再将它放入炒菜的锅中，填入适量的红糖，加入糖的量可以根据个人的喜好，如果喜欢吃甜的话，就可以多加入一些，再加入适量的温水，然后我们用大火煮开之后再转为小火慢慢的焖煮，再放入适量的食用油。加入油之后我们要用勺子在锅中不断的搅拌，以免出现粘锅现象的发生。在红豆彻底炒好之前，我们还需要往上面添入两三次食用油，水分快煮干的时候，我们就可以将红豆沙捞出来，在自然条件下晾凉之后，这样一道非常美味的自制红豆杉就做好了。

以上就是为大家介绍的红豆沙如何自制，在平时生活中对于喜欢吃红豆沙的人群，在家中就可以自制一套红豆沙，吃起来不仅仅非常美味，而且特别健康，营养价值高。

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