简单说一下吧,冰酒是一种甜葡萄酒,将葡萄推迟采收,在自然条件下气温低于负7度使葡萄在树枝上保持一定的时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒。 冰酒对生产方法要求也很高,必须采用天然方法生产,不允许人工冷冻,冰酒是100%葡萄汁发酵而成的,色泽泛黄,口感醇厚清爽,品质上乘,酒香里处处洋溢高贵,这是其他酒类所不能比拟的。 下面推荐几款我比较喜欢喝的几款冰酒,给大家参考一下: 1.米致,这款口感甜甜的,比较可口,适合女性饮用,采用加拿大工艺,是我比较爱喝的冰酒中的一种。我喜欢组合装:红葡萄和白葡萄的各一瓶,觉得真的是挺好的一个搭配。酒瓶的瓶身也非常的漂亮,很精致,很雅致,已经收集好多了。 2.莫高,一款国产红酒,很有自己的特色了,品牌识别度很高,不逊于一些所谓的洋品牌。这款冰酒口感酸甜可口,喝之前一定要冰一下,味道特别好,适合口味喜欢甜酒的朋友。我喝的时候喜欢加冰的气泡水,再兑一点干白霞多丽,味道比香槟还好,超级喜欢。 3.云岭Inniskillin,口感比较纯正的一款加拿大冰酒,是用VIDAL葡萄酿造的,它用橡木桶酝藏以后,产生了更丰富的层次,更胜很多德国的冰酒。 4.PellerIcewine,加拿大皮勒酒庄的冰酒很有名,但是国内实在是买不到正品皮勒冰酒,现在京东国际上可以直接买到,不用担心买到假货。 5.张裕,张裕的这款黄金冰谷冰酒酒庄坐落于有着“东方安大略省”之称的辽宁桓龙湖畔,由张裕与加拿大奥罗丝公司联手打造。张裕冰酒酒庄金钻级冰酒色泽金黄,澄清晶亮!具有浓郁的杏果、菠萝玫瑰、蜂蜜及热带水果的复合香气!口味甜润,酸度适宜,甘洌爽口,余香持久!我也非常喜欢这个口感! 个人觉得,自己觉得口感好,喜欢就好!进口国产都不重要!
。根据VQA成员酒庄的收成报告,每株葡萄在自然风干之前的株产量约为1.4-2千克,风干程度达到酿造冰酒标准时,株产量下降到0.5-0.8千克。
一款真正好的冰酒尝起来像是最纯净形式的葡萄汁和脸上一记耳光的混合体,酸度实在是太活跃了。而且按照我的经验来说,冰酒陈年的意义不大。像长相思(Sauvignon Blanc)那样的新鲜清爽,才是冰酒的强项。 ”
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至836084111@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。