五仁月饼青红丝是什么(五仁月饼青红丝是什么材料)

您好,今天欣欣来为大家解答以上的问题。五仁月饼青红丝是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

五仁月饼青红丝是什么(五仁月饼青红丝是什么材料)

1、五仁月饼里的青红丝是香科植物橙（Citrus × sinensis）的皮、番木瓜科植物番木瓜（Carica papaya）的果皮或者其他葫芦科瓜类的果皮等制成。

2、其实对原料的要求并不高——只要质地较硬，能充分吸收颜色糖分什么的就好。

3、制作过程其实也很简单，只要将原材料洗净切丝，然后用红色以及绿色的食用色素染色，再用糖腌制，最后烘干就可以了。

4、青红丝最主要的作用是调色，即让糕点看上去更漂亮。

5、相关说明随着生活水平的不断发展，越来越多的厂商发现不只是橘子皮可以做这个青红丝。

6、冬瓜皮、西瓜皮以及萝卜皮，通过同样的方式同样也能做成青红丝。

7、月饼里面之所以加入青红丝，就是为了给糕点搭配颜色。

8、在清代的时候就有了，据说以前天津的麻花以及北京的茶汤里面，都有这个青红丝的添加。

9、因为古时候的糖分比较稀缺，所以就会往里面添加青红丝增加口感。

10、以上内容参考：。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。