茶叶分类及六大茶类的代表茶 茶叶六大类

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茶叶分类及六大茶类的代表茶 茶叶六大类

1、1、绿茶，绿茶是中国产量最多的一类茶叶。

2、绿茶具有绿叶清汤的品质特征。

3、嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

4、其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

5、2、红茶，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。

6、干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

7、红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

8、3、乌龙茶，乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。

9、典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。

10、其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。

11、以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”、“凤凰单枞”等最具代表性。

12、4、白茶，白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。

13、白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。

14、代表品种有“白毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。

15、5、黄茶，黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。

16、其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。

17、代表品种有“君山银针”、“蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。

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