韶关老字号美食攻略(韶关地道美食老店)

韶关市有哪些美食

韶关市有哪些美食

韶关老字号美食攻略(韶关地道美食老店)

韶关市是广东省内的一个城市，位于广东省北部，是广东省的省会广州市的一座重要的连接工业和农业的交通枢纽。韶关市有着丰富的历史和文化底蕴，其中包括许多的风味特色美食。下面我们来介绍一下韶关市有哪些美食。

平康猪脚冻

平康猪脚冻是韶关市的特色美食之一，原料主要来自当地的黑毛猪、碱水和清水，所制成的冻状猪脚，味道鲜美、爽滑可口。平康猪脚冻以其香软、甜润、鲜而不腻的独特风味而深受广大食客的喜爱。这道菜品被誉为广东佳肴的代表之一。

仁化芋头糕

仁化芋头糕是仁化县的一道非常有特色的地方美食。制作芋头糕的原料主要有芋头、米粉、鲜虾等，在蒸制之后加入自制的辣椒酱和生菜，味道鲜美可口。芋头糕口感软滑，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。

曲江鱼糟

曲江鱼糟是一道非常有名的广东美食，主要是以河鱼为原料制作而成，经过了菜籽油、调味品等的不断炸烤，终产生了一种特殊的香味。曲江鱼糟的口感酥脆、味道鲜美，适合不同年龄层的人食用。

南雄鸡饭

南雄鸡饭是广东南雄特色美食之一，它是以当地山鸡为主要材料，经过了多道工序煮制而成。南雄鸡饭的特点是香、鲜、嫩、软，它是一道口感独特、营养丰富的美食。

总结

韶关市以其独特的地理位置和历史文化底蕴，孕育了许多的风味特色美食。上述介绍了韶关市四种的特色美食，每一种美食都有着非常独特的风味和鲜美的口感，无论是当地居民还是游客都非常喜欢品尝。如果你有机会去韶关旅游，一定不要错过这些美食的品尝。

韶关十大必吃美食 都有哪些呢

1、鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。

2、烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。

3、油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。

4、冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

5、腊鸭，韶关小吃，香脆可口、味道鲜美。

6、米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。

7、铜勺饼，韶关传统小吃，色泽光亮、香酥可口。

8、牛腩串，韶关特色小吃，肉香味浓、劲道可口。

9、腊猪手煲，韶关特色美食，深受各路吃货追捧。

10、扣肉，韶关特色美食，入口绵软、甜香适中。

韶关美食

铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、铜勺饼：是韶关市的特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米饺：刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。

3、冷水猪肚：是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

4、烟肉：肉质劲道、咸香可口。

5、南雄红烧嫩猪肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

6、大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。

7、爆炒山坑螺：口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错。

8、罩鱼头煲：是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口。

9、南雄腊鸭：烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

10、酸笋焖鸭：属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。

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