炸鸡翅用什么粉（空气炸锅炸鸡翅用什么粉）

本文目录一览：

• 1、炸鸡翅用生粉还是面粉
• 2、炸鸡翅用什么粉
• 3、炸鸡翅用面粉还是生粉？
• 4、炸鸡翅用什么粉炸的更酥脆

炸鸡翅用生粉还是面粉

炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。

炸鸡翅用生粉还是面粉

快餐店的炸鸡翅表皮酥脆，鸡翅鲜嫩多汁，好吃到舔手指。不仅小朋友爱吃，大朋友也喜欢吃。其实炸鸡翅的做法很简单，自己在家就可以做。很多人不知道炸鸡翅用的是生粉还是面粉，两种都可以做出美味的鸡翅来。但是不建议经常在家做炸鸡吃，因为油炸食物的能量是非常高的，经常食用会导致能量摄入过多，脂肪堆积，影响心血管的健康!

炸鸡翅的简单做法

1、鸡翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蚝油，盐，充分揉匀按摩，再腌两个小时。

2、倒掉腌的汁水，把蛋液和生粉与腌好的鸡翅充分揉一下。

3、将挂上蛋液的鸡翅均匀沾满面包糠。

4、锅里烧油，油温六成热时下鸡翅，中火炸6-7分钟。

5、捞出控油后，大火继续复炸一分钟装盘，美味的鸡翅就炸好了。

炸鸡翅用什么粉

炸鸡翅用生粉，面粉都可以。

炸鸡翅的做法 ：

用料：鸡中翅16只、盐、料酒、生粉、鸡蛋2个、油 

1、鸡翅用清水洗净，用锋利的小刀在鸡翅上划三道，正面两刀，反面一刀

2、加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，静置腌制15分钟。

3、加入两个鸡蛋，用筷子搅拌，一定要拌匀，使鸡翅都裹上蛋液。

4、裹好蛋液，再加入生粉，同样要搅拌均匀，使鸡翅裹上粉液，就可以准备用油炸了。

5、锅大火烧热，加入油，油7成热时下鸡翅，煎至两面变色。油变热了就转中火煎，煎至两面焦黄色。

6、炸好装到盘子里，就可以食用了。

炸鸡翅用面粉还是生粉？

炸鸡翅用面粉。

用料：

鸡翅230g；姜5g；盐少许；酱油2勺；糖2大勺；辣椒粉适量；黑胡椒粉适量；蒜5瓣；料酒1小勺； 面粉、面包渣适量。

做法如下：

1、鸡翅洗净，放入盘中备用；

2、正反面各划几刀，方便入味，以及易熟；

3、姜蒜切末备用；

4、姜蒜末放入鸡翅盘中入味腌制；

5、依次放入盐、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉，辣椒粉依个人口味酌情添加；

6、随后放入1勺料酒，和2大勺酱油，用手抓匀，腌制1小时；

7、腌制好以后，裹上面粉和面包糠；

8、放入微波炉高火加热，反正面各叮2~3分钟；

9、新鲜好味道的无油炸鸡翅就做好了。

炸鸡翅用什么粉炸的更酥脆

绿豆淀粉。

炸鸡翅用绿豆淀粉炸的很酥脆，做法也是相当简单，首先我们把买好的鸡翅处理好，放在盆子撒着味精，盐，花椒，大料，八角，桂皮腌制两个小时，往里面放上两个鸡蛋，撒着绿豆淀粉搅拌均匀，接着开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把它里面炸熟也就行！

注意事项

每次炸鸡翅前，都需要提前将鸡翅腌制入味，腌制时间要足够久，至少需要4小时以上，可以中午腌制，晚上炸，或是晚上腌制，明天炸。

腌制时有2种调料要记得加，一是香醋，二是蒜蓉酱，加香醋可以去除腥味，也能让鸡翅更入味，加蒜蓉酱可以增加香味，炸出来的鸡翅香味更浓，口感更好。另外炸鸡翅时，有人加面粉，有人加香炸粉，其实都不对，这几种方法，我都试过，最好吃的方法是2种粉各加一半，这样炸出来的鸡翅口感非常鲜嫩，不硬不柴。