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蒸腊肉怎么蒸好吃又简单(蒸腊肉怎么蒸好吃又简单视频)
1、要蒸20-30分钟蒸腊肉的时候，大多数都需要20分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要，腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。
2、豆豉蒸腊肉原料：腊肉、豆豉。
3、做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀，然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃。
4、鳅鱼蒸腊肉原料：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。
5、植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。
6、做法：将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。
7、锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。
8、将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。
9、锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。
10、土豆蒸腊肉原料：土豆1个、腊肉半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精（可选）。
11、做法：腊肉洗净切薄片。
12、土豆切薄片，最好与腊肉片差不多大小，凉水冲净表面淀粉预防氧化。
13、将腊肉片和土豆片依次间隔摆盘。
14、就是一片腊肉一片土豆的放。
15、葱姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。
16、用一点点水融化开鸡精，撒在表面。
17、不放鸡精的话就直接撒一点点水。
18、上锅隔水蒸大约10分钟，腊肉的肥肉变透明、土豆片变白即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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