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三月三美食有哪些？
1、五色糯米饭
是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
2、畲族乌米饭
在畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。每年农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。
3、小蒜粑
在安徽太湖县畈区，每年农历三月三和清明节，有吃小蒜粑的习俗。小蒜粑主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。
据说在很久之前农历三月三是中国的鬼节之一，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。因此，人们会在三月三这天，将小蒜粑、大米饭和猪肉等祭品放在祖先坟前，以示缅怀之意。
4、蒿子粑粑
蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一带汉族民间传统风俗。
5、黎家竹筒饭
竹筒饭是黎族传统美食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的。 用山兰稻冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
参考资料来源：百度百科-三月三
三月三美食有哪些
三月三美食有艾叶鸡蛋、艾叶糍粑、芦苇粽子、蒿子粑粑、五彩糯米饭各种有特殊寓意的食物。
三月三，是个重要的节日，民间有很多饮食习俗。三月三是中国多个民族的传统节日，起源于中华民族原始社会的原始制度，其中以壮族、苗族、瑶族为典型。
在汉族，农历三月初三又称“上巳节”，相传是黄帝轩辕的诞辰。在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日，人们大多会赶歌圩、搭歌棚、举办歌会等。
在湖南地区的三月初三，有荠菜煮鸡蛋的习俗。南宁的三月三有着吃发糕的习俗。江南一带的汉族民间的三月三有着吃蒿子粑粑的习俗，吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪灵所侵。，同安人农历三月初三吃薄饼也是传统习俗之一。壮族称粽子为“粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。
回答于 2022-04-30
今天是广西人特有的节日“三月三”，你知道这一天都有什么特色？
今天是三月三，广西人特有的节日。是有几百年的历史文化，传承文化是我们中华民族的美德！三月歌圩节：农历三月三又称“三月三歌节”或“三月歌圩”，是壮族的传统歌节。
壮族每年有数次定期的民歌集会，如正月十五、三月三、四月八、八月十五等，其中以三月三最为隆重。这一天，家家户户做五色糯饭，染彩色蛋，欢度节日。歌节一般每次持续两三天，地点在离村不远的空地上，用竹子和布匹搭成歌棚，接待外村歌手。对歌以未婚男女青年为主体，但老人小孩都有来旁观助兴。小的歌圩有一、二千人，大的歌圩可达数万人之多。
在歌圩旁边，摊贩云集，民贸活跃，附近的群众为来赶歌圩的人提供住食，无论相识与否，都热情接待。一个较大的歌圩，方圆几十里的男女青年都前来参加，人山人海，歌声此起彼伏，煞是热闹。 田阳县的乔业都是历来较大的歌圩。人们到歌圩场上赛歌、赏歌；男女青年通过对歌，如果双方情投意合，就互赠信物，以为定情。此外，还有抛绣球、碰彩蛋等有趣活动。
抛绣球主要是娱乐，也作定情信物。当姑娘看中某个小伙子时，就把绣球抛给他。碰彩蛋是互相取乐承欢，亦有定情之意。歌节是民贸的盛会，也是弘扬民族文化的盛会。1985年，区人民政府将三月三定为广西的民族艺术节。
广西的三月三可热闹了，做五色糯米饭是家家必不可少的的美食，艾馍也广西的一特色。五色饭是由五种天然植物的染料做成。
五种植物分别用水煮沸后，将糯米放入之前煮好的染料浸泡几个小时，（一般我家都会晚上提前泡好，第二天就可以上锅蒸了），用染料的水煮鸡蛋，颜色超漂亮，小孩可喜欢了。
艾馍是用纯天然绿色植物艾草做成的，艾草吃了好处多多，最适合我们女人吃了。首先将摘回来的新鲜艾叶洗净用水煮沸后，捞出挤干水份，再将其剁碎，完后和糯米粉一起和，可以煎，炸，蒸着吃都行。味道绝对棒！
广西的民族类有很多，所以他们的生活风俗也不一样，其中对山歌，跳竹舞，吹长笛，抛绣球等都是少数民族最擅长的活动。随着时代的发展，这些有趣的活动也开始在各个地方逐渐流行起来了。
三月三的美食有哪些？
1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。
3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
5、薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
三月三有什么美食？
1、乌米饭
三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，至煮熟成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味。
2、蕉叶糍
蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。
3、艾叶糍
清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候，由于三月三和清明接近，所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。
4、蒿子粑
三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”，可以驱邪避灾，也许是人们对一种善良愿望的表达吧。所以那天家家户户必吃蒿子粑，即使自家没做，也会有亲朋好友互相传送。
5、鸡屎藤面
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。
三月三吃什么传统食物
在广西梧州，吃乌米饭是“三月三”的传统习俗，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，三月三当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。
很早以前，人们就发现了这种作用，每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗，为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。
在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
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