广东人吃的枸杞叶是哪里来的 广东枸杞叶菜种植

一、广东人吃的枸杞叶是哪里来的

广东人吃的枸杞叶,茄科枸杞属,迹迹约80种,分布于温带地区,我国有7种,主产西北部和北部,广植于各地,取其嫩叶供蔬食,或取其果供药用,且药用功能与宁夏枸杞同。

枸杞可分为三个部分来使用,枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,长期使用也不会有副作用。

二、广东人吃的枸杞叶是什么植物

资料:

枸杞,茄科枸杞属,约80种,分布于温带地区,我国有7种,主产西北部和北部,广植于各地,取其嫩叶供蔬食,或取其果供药用。灌木,通常有棘刺或稀无刺。单叶互生或因侧枝极度缩短而数枚簇生,条状圆柱形或扁平,全缘,有叶柄或近于无柄。花有梗,单生于叶腋或簇生于极度缩短的侧枝上;花萼钟状,具不等大的2-5萼齿或裂片,在花蕾中镊合状排列,花后不甚增大,宿存;花冠漏斗状、稀筒状或近钟状,檐部5裂或稀4裂,裂片在花蕾中覆瓦状排列,基部有显著的耳片或耳片不明显,筒常在喉部扩大;雄蕊5,着生于花冠筒的中部或中部之下,伸出或不伸出于花冠,花丝基部稍上处有一圈绒毛到无毛,花药长椭圆形,药室平行,纵缝裂开;子房2室,花柱丝状,柱头2浅裂,胚珠多数或少数。浆果,具肉质的果皮。种子多数或由于不发育仅有少数,扁平,种皮骨质,密布网纹状凹穴;胚弯曲成大于半圆的环,位于周边,子叶半圆棒状。果实,药用功能与宁夏枸杞同;根皮,中药称地骨皮,有解热止咳之效用;嫩叶可作蔬菜;种子油可制润滑油或食用油约80种,主要分布在南美洲,少数种类分布于欧亚大陆温带;我国产7种3变种,主要分布于北部。

枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,长期使用也不会有副作用。

结论:

资料表明,枸杞,茄科枸杞属,广植于各地,取其嫩叶供蔬食。所以,广东人吃的枸杞叶是茄科枸杞属植物枸杞。

标签: 枸杞叶 健康 地骨皮

以前听家里人说,闹饥荒的那个时候是看见什么吃什么,连树皮、树叶都要弄下来用水煮了吃,就为了填饱肚子。那段岁月异常艰苦,所以他们分外珍惜现在能够吃饱大米饭的生活。

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老人们还说,新鲜采摘的树叶是最好吃的,不能等叶子变老,吃起来塞牙。水嫩嫩的叶子用水煮一下,家里有面粉就拌上面粉,有麦麸就拌上麦麸,放点盐上锅蒸,蒸熟了就能吃。那么,中国有哪些树叶是公认可以吃的呢?

最有名的一种树叶,当属香椿。春天的香椿芽能卖到几十块钱一斤,香椿芽炒鸡蛋、香椿凉拌、香椿豆腐,是很多北方人品尝春天味道的家常菜。香椿一发芽就得摘,早上长出来的芽芽,到晚上就不好吃了。

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而且香椿芽的尝鲜时间太短了,仅仅一个月的时间,从大量上市到迅速下架,让那些没来得及上市场买菜的人后悔自己错失品尝美味的时机,只能等下一年。那些纯天然的香椿芽,成了很多人每年必吃的味道。

洋槐花,也可以吃,最好吃的方法是加上面粉蒸着吃。蒸好的槐花饭一开盖,洋槐花的香气就香飘十里,谁都知道有一户人家今天做了槐花饭。另外还可以炒洋槐花、炖洋槐花汤,或是将洋槐花做成馅料。

榆树的榆树叶,也是可以吃的树叶之一。榆树叶叫“榆钱”,人们认为谐音“余钱”,有吉祥的寓意,因此很多农村人喜欢在院子前后种植榆树,不仅讨个吉利,还能在榆钱挂满枝头的时候,摘下来吃。

最简单的吃法,是将榆钱摘下来洗干净,用面粉拌上,上锅蒸成榆钱饼,吃起来很清香。或是将榆钱剁碎了,包饺子、蒸包子,缓解了猪肉的油腻,自带一股野菜的清香,是季节性时令菜之一。

桑树叶,广东人会拿来煲成凉茶,喝起来甜甜的。要说功效,广东人会告诉你,清热解毒。别以为桑树叶是蚕宝宝的专利,吃桑树叶可是很多广东人童年的记忆,用蚝油调味,大蒜提香,炒出一盘桑叶下饭,也很家常。

广东人相信,经常食用桑叶有降血糖、减肥清脂的作用。而且在广东的中药房里,你还能抓到桑叶做成的中药材,可以说,桑树叶在岭南地区和其他野菜一样,都是上桌的美味,都是药食同源的食材。

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枸杞,果实有名,叶子无名。其实枸杞叶也可以吃,嫩叶、嫩芽、果实都可以吃,长得有点矮,但好歹也是木本科的植物。在闽南、岭南地区,枸杞叶煲汤是最常见的家常菜,在菜市场、超市都能买到。

人们认为,枸杞叶的营养价值很高,清肝明目、降血脂和血压,在夏季喝一碗枸杞叶猪肝汤,清热降火、提高人的免疫力,小孩子尤其要多喝。这里要注意一些,广东这边讲的枸杞,有时候就是枸杞叶,而北方人说的枸杞,就是被晒干的枸杞果实。

天门冬氨酸 、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。研究还发现,枸杞叶中的氨基酸含量(12mg/100g样品)要高于枸杞果实 (9 mg/100g 样品)。枸杞叶中 游离氨基酸 较多,占氨基酸总量的24%,有利于人体直接吸收。可见,枸杞叶的营养价值甚高。在广东等地,枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用,因其 胡萝卜素 含量较高,故有明目之功效。 [1]