清炖鸡汤的做法大全 清炖鸡汤怎样做

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1、用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

2、烹饪步骤：1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

3、用料冬瓜 250克鸡蛋 60g香葱 15g盐 5g油15g清炖冬瓜鸡蛋汤的做法步骤1、冬瓜去皮去籽切成小丁2、鸡蛋打散成蛋液3、葱切葱花（留一点出锅撒表面）4、起锅热油，爆香葱花5、加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软6、倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟7、开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固8、加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可。

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