淡水白鲳养殖技术农技学堂 淡水白鲳能活多久

淡水白鲳是食人鱼吗？在哪里可以钓到呢？

做法：1、将鱼去鳞去膛洗净，切上花刀，加辅料：葱3根、姜3片、生抽3勺、老抽、糖2勺、盐1勺、盐和白酒腌制20分钟

淡水白鲳不是食人鱼。它主要栖息居在水质中低层，是一种喜热性鱼种，姐特别喜欢待在有草丛，海藻，海草那种地方。

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不是的，但是和食②除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。人鱼是有着亲缘关系的，属于杂食性的鱼，现在大部分一些养殖的地方是有这些鱼的，可以在一些养殖地进行垂钓。

它们并不是食人鱼但是食性比较凶猛；这种鱼它是外来引进物种，在地区能够钓到这种鱼。

怎样建池塘养鱼？

养鱼池建设参考如下：

每年秋冬农闲季节，各地渔农或养殖户都要对养鱼塘进行维护或建造新鱼池，据笔者对所在地的十三个县（市、区）调查得知，维护或建造鱼塘普遍缺乏科学规划，存在着渗漏、塌方、作不便、成本偏高等问题。众所周知，养鱼池塘是池塘养鱼的场所和基地，应有利于满足鱼类正常生活、生长、发育、繁殖各阶段的需要，有利于生产管理、综合利用、提高工作效率和经济效益。因此，在实际维护或建造中，应坚持慎重选址、科学设计、严格施工的原则，使新建鱼塘或改造的山塘、滩涂、小水库等能为鱼类提供良好的生态环境，为增产增收奠定基础。下面从五个方面系统规范地介绍养鱼池塘的建造技术，以供参考。 一、养鱼场址的选择 兴建理想的养鱼场在选址上必须综合考虑水源、水质、土质、交通条件以及饲料、肥料来源等因素，具体应把握四个方面： 1、水源充足，水质良好。养鱼的首要条件就是有水，养殖期内不论丰水期、枯水期都要能够满足池塘的用水量。因此在河流、湖泊、水库的附近开挖鱼塘，建设养鱼场，同时详细了解水质状况，避免工业污水、有毒污水等排放引起污染。总的来说水源水质应符合GB11607渔业水质标准，池塘水质应符合NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质标准。 2、土质适宜。通常将土质分为三种，即壤土、粘土、沙土。通过实践检验得知壤土建池，其透水性、保水性适中，筑堤时凝聚力和抗剪强度适合。其次是粘土，最为砂土。三种土质的保水力、透气性状见下表。 土 质 分 类 名称 粘土含量（%） 含沙量（%） 保水力（%） 透气性 壤土 25.0～37.5 62.5～75.0 60.1 适中 粘土 -- -- 50.0 最小 沙土 12.5以下 87.5以上 45.4 3、地势适当。理想的地势是高度适中且平坦开阔，如在江河、湖泊的附近、水库大坝下的平坦地区建池，进、排水都可自流，既节省动力，作又方便。在实际作中应考虑：一是地势较低易被洪水淹没，高坡地易断水源而天旱；二是建梯级鱼池交通及日常作不便，且投资大；三是尽量避免占用良田，充分利用贫瘠的土地、荒丘、库岔等。 4、交通方便，饵料来源较好。养鱼场时常都有物质进出，因此建造地点要求交通便利，有利于养鱼物质购入和鱼产品外销。同时饵料（包括饲料、肥料）本源应有保障，尽量能够就地取材，发挥天然饵料的作用。此外电源必须具备，否则水泵、饲料机等动力设备无法运转。 二、养鱼场址的勘察 场址选定后，必须进行实地勘察，了解其自然条件和历史背景，必要时组织专家进行研讨和论证，力求设计方案。具体须抓住四个环节： 1、测量地形。就是对所使用的全部土地进行全面的测量，绘制出土地平面图和纵横断面图，根据图上显示的地形、水源、地势及交通情况，进行仔细的分析研究。一般可向当地测绘部门索购场址及其周围的地形图，与实测而绘制的地形图作比较，从节省土方和方便管理出发，提出全面规划的方案。 2、调查水文资料。主要是向气象水文部门和当地群众了解过去25年内供水情况和水位线（当地防洪堤顶限度一般应高出此水位线0.5米）。水库库区的养鱼场要兴建在安全水位线以上；山区丘陵地区应了解场地周围的集洪面积、山洪暴发频率，25年一遇的降雨量和暴雨力等有关资料，便于作出相应的排洪设施；平原地区或城市郊区要调查历年和每月、日、水位标高和平均水位标高，便于设计时确定池塘堤岸、排水泵房的基础标高。 3、调查气候资料。主要是了解掌握新建鱼场地区全年温度变化情况以及降水等资料，具体如降水量、洪峰水位、台风、年平均、温度和湿度等。调查以上气候资料，对于确定鱼场适宜放养哪些鱼类品种有极大的参考价值。 4、调查土质资料。主要是通过地质钻探了解掌握兴建鱼场地区的土壤成分，测定渗水情况及地下水位的标高，避开地层结构不利的因素，减少发生渗漏水等。 三、养鱼场的规划与设计 （一）坚持全面布局与长远规划。在具体布局设计中，要从工程角度、生产要求、管理便利出发，利用地形、地貌、水源、交通等条件，因地制宜地进行总体布局和远景规划。在实际工作中应坚持三个原则： 1、合理设计的原则。合理设计的主要任务是节省投资以及便于生产管理。因此，在保证工程质量的前提下，应尽量考虑节省材料、劳动力及施工便利等因素，同时应考虑布局合理和全面规划，使所建鱼场便于生产作、综合经营、提高效率、生活和谐。 2、统筹规划的原则。统筹规划是指在兴建鱼场时综合考虑规模、范围、房建面积、土地区划等因素，使规模大小适宜生产需要和场地面积以及投资力度，规划范围符合当地自然条件及便于开展多种经营，房建面积适合人员居住和生产作，土地区划有利于开展以渔业为主，全面协调发展的原则。 3、全面布局的原则。全面布局就是鱼场的总平面设计图，要根据建筑物之间的关系，全面合理地安排好建筑物的位置。一般来说以下几方面应重点考虑： (1)场房位置。是鱼场生产管理、人员居住的地方，实验室通常也连在一起。应尽可能居中，便于往返场内各个点。公路要通达门口。 (2)亲鱼池位置。亲鱼是生产经营的基础，位置应离场房近些，便于精心看护。 (3)产卵池、孵化设备位置。产卵池、孵化设备、亲鱼池应相互靠近，同时尽量接近场房，这样有利于开展孵化和管理工作。 (4)鱼池位置。鱼苗池应接近孵化设备，鱼种池围绕着鱼苗池，外围为成鱼池。如此安排位置，便于鱼苗下池、出塘分养、转池饲养。 (5)试验池位置。安排在实验室附近，便于试验以及各种作。 (6)配套水池位置。通常是指蓄水池、沉淀池、过滤池、晒水池等应依据其功用而合理设置。 （二）鱼塘设计。目前鱼塘大多采用机械作业挖土，将土围成长方形的储水池，长宽比例一般为2:1或3:2，东西向长于南北向，充分发挥太阳的光照。在具体设计中应考虑三大方面： 1、鱼塘规格。规格大小的确定，依据就是必须适宜池养鱼类不同时期的生活习性以及便于生产作。 (1)配套水池。主要功用是水质处理、储存备用、产卵孵化、预防疾病、补充用水等，既可以合为一池，也可以单独建造，关键是建好过滤设备。一般要求深度4-5米，面积则应以全场需要的用水量而定。 (2)成鱼池（含亲鱼池、后备亲鱼池）。是用来养大鱼用的，水面要求相对开阔宽敞，通常面积以2-10亩，池深3-3.5米，水深2.5-3.0米为宜。成鱼池可以用作后备亲鱼池，不必另建。 (3)鱼种池。面积通常为2-5亩，池深2.5-3.0米，水深2-2.5米。 (4)鱼苗池。面积通常为1-2亩，池深1.5-2.0米，水深1.0-1.5米。 2、鱼塘结构。鱼塘的结构大同小异，都是由堤坝和池底构成，形状为长方形，长宽比为2:1或3:2。其构造示意图见图1。 (1)堤坝。池塘堤坝为小型坝，高度一般在10米以内。堤坝顶面的宽度和坡度则按堤的功用及土质的不同情况而异。一般的堤面，宽度为3-4米，坡度为1:1.5。通行汽车的堤面宽为4-6米，防洪坡堤为4-5米，且需种植草皮或石块。水泥护坡，以防剧烈震动或风浪冲刷侵袭。坡度为1:2为宜（见图2）。 (2)池底。池底挖掘应平坦，注水一侧向排水一侧的池底要稍有倾斜，比降通常在1/300-1/200之间。从堤脚线向池也应有一个渐深的坡度，从注水口向排水口呈一深水线，排水口处为鱼池的最深点。如此便于排水和捕捞池鱼。 （三）进、排水系统的设计。设计时尽可能利用自然条件，使养鱼池水达到自流和自排。具体要求是进水口水源要高出鱼池水面，排水口要低于鱼池池底。鱼塘进水系统、排水系统应各自，不能兼用或相互贯通（见图3）。进、排水系统通常由进水渠、排水渠及其附属建筑设施，如渡槽、涵管、跌水、进排水闸门等组成。 1、进水渠。其分总渠、干渠和支渠，流量应保证在规定时间内满足需要供给的水量。采用明渠、暗渠或明、暗渠相结合由各养殖场因地制宜。具体设计时应掌握流量、安全流速、纵比降、渠道断面四个因素。 2、进水闸。通常采用槽式或涵管式，用砖、石、水泥砌成。闸口大小由池塘大小而定，依据是能能够保证在预定时间内进入足够的水量。

集洪面积×25年内暴雨力 3池塘消毒后，待物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。60冷水性养殖鱼类：主要包括鲑形目鲑亚目鲑科、茴鱼科鱼类和胡瓜鱼亚目香鱼科、胡瓜鱼科、银鱼科的种类。0秒 3、排水渠。其设计原则与进水渠相同。其高度应深于池底30厘米以上。排水量（流量）= ×经流系数。

4、排水闸。一般采用梯级排水闸，便于开关。闸口大小 应以1-2天内能完全排干池水为宜。 四、养鱼场施工步骤和方法 1、绘制施工平面图。根据鱼场总体平面图、各堤坝所处位置的地形高度和堤坝坡度，经过计算绘制出施工图。施工图上必须标明各地取土线，即坡脚线，堤面中心线，断面图需标明各鱼池取土深度和堤坝填土的高度。 2、地面放样。根据地形测量时的标准桩放出与平面图相对应的中心线，用皮尺在中心线量出各鱼池堤面的中心点，钉上木桩，重复校正，使地养殖它们一般是在池塘之中，养殖的数量是比较多的，养殖它们可以获得比较高的经济效益。面各个桩与图纸一致。用经纬仪以中心线上各木桩中心再画出各鱼池堤面中心线，反复校对，使之与图纸完全相符。以各鱼池堤面中心线为基础，再画出各池塘的取土线，钉上脚桩。堤坝两端搭建断面样架，高度应高出设计高度的10%。 3、清基。就是在施工前事先清理场地杂物，有利于施工。 4、埋设进、排水管道。在进土之前埋设进、排管道，避免返工。 5、填土夯实。从取土线开始斜线挖土，土方倒入堤基内，每填一定的厚度应夯实，以防漏水、渗水。 6、分配土方。鱼池土方、挖方和填方要平衡，在施工中以最近距离进土为原则，合理分配土方。 7、坡度整修和池底平整。鱼池土方即将完成时，根据设计采用经纬仪、水准仪修整坡度及平整池底。 五、养鱼场的验收 1、准备资料：通常有5项，即批准项目的任务书、总体规划图、单项工程施工图、经费使用情况决算表、工程进度情况及竣工设计说明书。 2、参与部门：一般由建设、设计、施工单位和上级主管部门共同参与，逐项检查。 3、检查内容：主要是池形、堤坝、渠道等工程是否符合设计要求，工程质量是否达到设计标准，测量方基高程、丈量土方。 4、签字存档：如验收合格达标，则参与验收有关人员须在竣工设计说明书上签字，由建设单位存档保存。

如何利用浅水池塘进行养殖鱼类？

( 1 ）充分利用水体 水库和池塘的水体是-个立体空间，特别是池塘，大多数面积小，深度浅，-般只有水层区和水底区之分。在投放鱼种时，根据养殖鱼类各自的生活习性，合理搭配各种鱼种、鱼龄的放养比例使养殖水体中呈现"池塘如楼房，层层鱼游荡"的生动活泼的景象，使水体得到充分使用。

如果你说浅水有一米多深的话，那么建议混养。淡水鱼混养是在水库、池塘投放鱼种的过程中，逐年增加异种、异龄鱼的混养比例的-种饲养方式。从目前鲜鱼市场看，淡水鱼混养能够带来良好的经济效益和效益。淡水鱼混养的好处有。

( 2 ）广泛利用饵料 淡水鱼的饵料包括天然饵料和人工饲料。水体中的天然饵料为浮游生物、底栖动物以及底生藻类和有机屑三大类；人工投喂饲料为动物性饲料和植物性饲料。要达到充分而又合理地利用水中天然饵料和提高人工投料利用率的目的，就必须在同-水体同它们不仅生活在我国，在印度洋以及大西洋之中的分布也比较广。时养殖各种食性的鱼类，以确保各类饵料资源都能分别为各种生活习性鱼类所利用，提高饲料利用率，降低成本，增加产量。

( 4 ）节省育种费用 混养成鱼的水塘，实行异种、异龄鱼不同规格套养，既不影响成鱼的生长，又可扩大鱼种来源，在某种程度上解决鱼种供应问题，节省购种费用。而且，这种养殖不需要增加鱼种池和管理人员，省地、省工、省成本。

( 5 ）效益好 淡水鱼混养，不仅年均鱼产量有较大幅度地提高，而且上市的鲜鱼品种也明显增多，取得了良好的经济效益和效益。

在补充一下。，看你们本人怎么样喂养法？勤快，一日两餐。松懒，一日一餐。以及种类，如～刀鱼为例，一般十亩的鱼塘年产量在两万斤左右，利润就要白鲳嗅觉十分灵敏，吃食凶猛而迅速。吞钩信号十分鲜明，提竿不宜太迟，看你们那里的价格了。搭配比例要看你想要养什么鱼为主了，什么为辅助。而比例问题方面，在有相关的书籍可以借鉴，如，去新华书店等就有，参考一下相关的专业知识，对你的投资，管理和饲养，有很大的帮助，因为他总结了别人的教训和经验，可以让你少走一些弯路。总的来说，混养价值，因为它利用充分。

仓鱼是淡水鱼么，能养殖吗

二、仓鱼能养殖吗上文已经介绍过，仓鱼品种多，其中有的是淡水鱼，有的是海鱼，相对来说海鱼的品种稍微多一些。

仓鱼的品种很多，其中有些是淡水鱼，有些是海鱼，不过淡水品种并不算太多。

仓鱼之中比较具有代表性的一个淡水品种是淡水白鲳。

它们原本生活在南美洲的亚马逊河流域，后来人工繁育成功，目问题五：经常去朋友鱼塘钓鱼。但是他的塘里有淡水白鲳。几乎什么都吃，玉米， 一般到卖钓具的店都有卖这些 你告诉他想钓什么鱼他会帮你配好 价格很便宜几块钱到十几块前在我国也有分布，可以人工养殖。

仓鱼中更多的还是海鱼品种，比如鲳鱼和金鲳鱼，它们都生活在海水中，属于暖水性海鱼。

一、仓鱼是淡水鱼么仓鱼是在我国分布比较广泛的一种鱼，其实就是鲳鱼，是比较有名的一个鱼种。

异不仅体现在外观方面，同样也体现在生活环境方面。

在仓鱼之中，有一部分属于淡水鱼，比较具有代表性的一个品种就是“淡水白鲳”，也被叫做“红鲳”，这种仓鱼就生活在淡水之中，它们原本生活在南美洲的亚马逊河，后来人工繁育的品种引入了我国。

不过，仓鱼之中并不都是淡水鱼，其中大部分品种还属于海鱼，生活在海洋之中的仓鱼品种明显比生活在淡水之中的多。

比如“鲳鱼”，就是我国主要的仓鱼品种之一，主要分布在我国的南海、东海的南部以及海峡，对于水温的要求比较高。

比再比如“金鲳鱼”，也主要分布在我国的南方，是暖水性鱼类，生活在海域的中层和上层。如上面已经提到过的淡水白鲳，就是可以养殖的一个重要品种。

当它们处于幼鱼阶段的时候，还具有一定的观赏性，可以作为一个观赏鱼种来养殖。

养殖淡水鱼要注意什么？

做法

1、根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等。

③在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤。

冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等。

仓鱼之中包含的品种是比较多的，这些不同品种虽然都在鲳鱼这个大类之中，但异很大。

热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

2、根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：

①静水养鱼和流水养鱼。

②单养、混养和套养。

③池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

④精养、半精养、粗养等。

3、以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼是大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。

面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。

水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。

水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质是壤土，砂壤土，其次是黏土。

4、放养前的准备工作

休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

①清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。

物清塘：可使用生石灰或漂。

②注水和培育水质

5、鱼种放养

6、高产放养模式

各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：

①用上述标准方法准备池塘。

②将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。

③以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的和方法饲喂80%的鱼类。

⑤在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。

①在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤。

②在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤。

④连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。

⑤若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。

好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得的利润。的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：

①经常巡塘，观察池塘中鱼群动态每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止浮头，防止泛池。

③掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。

④根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。

⑤做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。

⑥合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。

⑦注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。

淡水鱼养殖品种

二、选好钓具：白鲳鱼原产于南美洲亚马狲河流域，该鱼上下颌生有两排非常尖利的牙齿，其咬切食物如刀似锯，锋利无比。用超强力鱼线绑钩，才能防止鱼线被咬断。钩大白鲳，用2.4~2.7米硬调抛杆四五支垂钓；鱼线要八九磅；鱼钩要用长柄大鱼钩10~14号。

温水性养殖鱼类：主要有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、团头鲂等鲤科鱼类，泥鳅、大鳞副泥鳅等鳅科鱼类，以及鲶、斑点叉尾鮰、云斑鮰、长吻鮠、黄颡鱼等鲶形目鱼类。

热水性养殖鱼类：主要包括罗非鱼、淡水白鲳、鲮、短盖巨脂鲤、细鳞肥脂鲤、淡水石斑鱼、中华乌塘鳢等。

一、根据淡水鱼对水温的要求分类

1、温水性鱼类：养殖品种包括鲤科鱼类的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲫鱼、团头鲂、翘嘴红鲌、细鳞斜颌鲴、花鱼骨、唇鱼骨等，鳅科鱼类的泥鳅、大鳞副泥鳅等，鲶形目鱼类的鲶、兰州鲶、怀头鲶、南方鲶、欧洲鲶、斑点叉尾鮰、云斑鮰、长吻鮠、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等。

2、冷水性鱼类：养殖的冷水性鱼类主要是鲑形目鲑亚目鲑科、茴鱼科鱼类和胡瓜鱼亚目香鱼科、胡瓜鱼科、银鱼科的种类，如虹鳟鱼、金鳟鱼、细鳞鱼、哲罗鱼等。

3、热水性鱼类：养殖品种包括罗非鱼、淡水白鲳、鲮、短盖巨脂鲤、细鳞肥脂鲤、淡水石斑鱼、中华乌塘鳢、云斑尖塘鳢、胡子鲶、革胡子鲶、丝尾鳠、苏氏圆腹鱼芒、遮目鱼等。

二、根据淡水鱼的养殖目的红烧白鲳鱼分类

1、食用淡水鱼：主要有青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼、罗非鱼、鲮鱼、鲻鱼等品种。

2、观赏淡水鱼：主要有金鱼、神仙鱼、斑马鱼、七星刀鱼、锦鲤、接吻鱼、孔雀鱼、红绿灯鱼、虎皮鱼等品种。

三、根据淡水鱼在水中的生活层次分类

1、中上层鱼类：鲢鱼、鳙鱼等鱼类绝大多数时间在水域的中上层游动，因而属于中上层鱼。

3、下层鱼：鲤鱼、鲫鱼等鱼类通鱼过油炸至稍变色常栖息在水体的下层，因而属于下层鱼。

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养什么的？

2、中下层鱼类：青鱼、草鱼等鱼类通常栖息在水的中下层，因而属于中下层鱼类。

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业主要学习水产品的养殖，重点是鱼、虾、蟹及其它特种小学生动物的养殖。为此开设了水生生物学、水环境化学、鱼类生态学、鱼类养殖学、虾蟹增养殖学、贝类养殖学、水生动物疾病学、水产动物营养与饲料、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、水各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的：产微生物学、大水面增养殖学、观赏鱼类养殖、渔业环保与法规等相关课程。

淡水鱼类养殖的基本概念 淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式： 根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 2. 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式： a. 静水养鱼和流水养鱼 b. 单养、混养和套养 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。 d. 精养、半精养、粗养等。 3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。 池塘养鱼 池塘养鱼是大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。 鱼池条件： 面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。 底质的要求：池塘底质是壤土，砂壤土，其次是黏土。 4.放养前的准备工作 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 a.清塘消毒 土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。 物清塘：可使用生石灰或漂。 b.注水和培育水质 池塘消毒后，待物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。 5. 鱼种放养 放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。 6.高产放养模式： 各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术： 1). 用上述标准方法准备池塘。 2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。 3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的和方法饲喂80%的鱼类。 4). 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。 5). 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。 7.鱼种放养密度 各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的： a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤； b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤； c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤； d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。 e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。 8.池塘养鱼的饲养管理 好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得的利润。的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面： a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止浮头，防止泛池。 b.除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。 c.掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。 d.根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。 e.做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。 f.合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。 g.注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。 做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面： 鱼种放养和收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。 以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括： a.水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面； b.种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种； c.饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料； d.密以较高的密度获得较高的产量； f.混适当混养肥水性鱼类； g.轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗； 防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。

该专业是四川农大的优势骨干专业，所属学科为四川省重点（培育）学科。该专业主要培养从事鱼类及其它特种水生动物的育种繁殖、饲养管理、疫病防治等方面的高级专门人才。

养殖鲳鱼怎么钓

生活在海水之中的鲳鱼不太容易养殖，不过生活在淡水之中的鲳鱼是可以养殖的。

当岭南气温在19~26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜寻找食物，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼不多。该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。其垂钓方法如下：一、提前定点定位撒窝下诱：白鲳鱼食性颇广，既吃小鱼、塘虾、7、鱼种放养密度昆虫、蚯蚓、蚕虫等荤饵，又吃米饭、花生、豆渣、玉米、豆饼、酒糟、黄豆等。钩饵可选择：①活红蚯蚓和黑蚯蚓；②活蚕虫、蜂蛹、小泥鳅、小鳊鱼、小杂鱼等。其次可用混合钩9、成品饵：①蒸熟玉米面窝头、混合炒香花生粉、炒香黄豆粉，虾粉，揉成团做钓饵。可用切成的米饭块做钓饵、可用酒糟，混合蒸熟玉米粉鱼粉、虾粉芝麻粉混合揉成团做钓饵。

三、垂钓技巧；白鲳吃钩拉杆时，要快速网上扬杆，同时顺势拉引到水面，鲳鱼大者用抄网兜上岸；小者可顺势甩上岸，遇上较大的白鲳鱼，其左冲右窜力大，强拉硬提容易断线，可耐心遛它几个回合，等它没有力的时候，再用抄网兜其上岸。

淡水白鲳的食用做法

8、池塘养鱼的饲养管理

红烧淡水白鲳鱼简配版正宗做法步骤：

白鲳鱼去鳞洗净打花刀( 3 ）利用鱼类共生 淡水鱼混养可以以草鱼为主，兼养鲤鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、罗非鱼、鳝鱼、甲龟等十几种鱼类，这些鱼类混养在同-水体中除投喂-定的饲料外，还可以通过"自体施肥"来获得食料。因以养草鱼为主，投喂的日粮主要是牧草。草鱼吃剩下的碎渣沉淀到水底，成为鲤鱼、罗非鱼等杂食性鱼类的饵料，而草鱼、鲫鱼、罗非鱼不断地排出粪便，增加了水质的肥性，促进了浮游生物的繁殖，为鲢鱼，鳙鱼提供了饵料。鲢鱼、鳙鱼摄食浮游生物，有效地防止了因浮游生物过多而导致水体过肥，为草鱼的生长提供了保障。黄鳝、甲鱼等在养殖过程中能够翻松底泥，加速有机质分解，为鱼类提供饵料。

小葱切段，姜切片待用

炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。

淡水水白鲳(Colos brach ypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。

1985年从省经引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量的名特品种之一。

食材：白鲳鱼、葱姜蒜、木耳、八角、辣椒、鸡蛋、酱油、糖、白醋

2、葱姜蒜、八角、辣椒洗净切好备用

3、把蛋液涂满鱼全身，锅里放油加热，下鱼炸至两面金黄

4、把鱼推往一边，加入葱姜蒜、八角、辣椒爆香

5、加入酱油、料酒、糖、醋、盐等烧开，加入清水没过鱼

6、加入木耳，转小火炖煮20分钟，大火收干汤汁即可

您好！

食材《鱼养殖技术与鱼塘管理》内容为：《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。用料

鲳鱼 1条， 葱 适量， 料酒 适量 ，姜 适量， 盐 适量 ，花生油 适量

清蒸鲳鱼的做法

1、鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟

3、将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用

4、将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。

5、待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右

6、热锅下花生油

7、鲳鱼蒸熟后，将姜片，和鲳鱼里面的水倒掉，淋上蒸鱼豉油撒葱花

8、待油煮热后，均匀淋在鱼身，即可

材料

1、先热锅→放入沙拉油→烧热后在锅底撒上少许盐

2、鱼身划斜刀→入锅煎至两面金黄→先盛盘

3、用原锅炒香姜片→再炒蒜白→放入所有调味料烧热→勾芡→放入蒜绿部份→熄火

4、将完成的糖醋酱淋在煎好的白鲳鱼→完成

主料：淡水白鲳1条

步骤

准备材料

鱼入锅，煎至两面焦黄

加入水和调味料，炖煮20分钟即可

、 步骤 准备材料 鱼入锅,煎至两面焦黄

淡水鲳鱼怎么钓?

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养鱼类及其它特种水生动物的。

问题一：怎样垂钓白鲳鱼？ 春天，当岭南气温在19~26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜寻找食物，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼不多。该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。其垂钓方法如下：一、提前定点定位撒窝下诱：白鲳鱼食性颇广，既吃小鱼、塘虾、昆虫、蚯蚓、蚕虫等荤饵，又吃米饭、花生、豆渣、玉米、豆饼、酒糟、黄豆等。钩饵可选择：①活红蚯蚓础黑蚯蚓；②活蚕虫、蜂蛹、小泥鳅、小鳊鱼、小杂鱼等。其次可用混合钩饵：①蒸熟玉米面窝头、混合炒香花生粉、炒香黄豆粉，虾粉，揉成团做钓饵。可用切成的米饭块做钓饵、可用酒糟，混合蒸熟玉米粉鱼粉、虾粉芝麻粉混合揉成团做钓饵。

白鲳有牙齿，易将子线咬断，应设法保护。可采用多股尼龙软线作子线，或采取其他白鲳鱼的钓法。

三、垂钓技巧；白鲳吃钩拉杆时，要快速网上扬杆，同时顺势拉引到水面，鲳鱼大者用抄网兜上岸；小者可顺势甩上岸，遇上较大的白鲳鱼，其左冲右窜力大，强拉硬提容易断线，可耐心遛它几个回合，等它没有力的时候，再用抄网兜其上岸。

问题二：钓鲳鱼用什么鱼饵（淡水） 1.新鲜猪肝.(视被钓鱼体大小,一般有花生米大小就OK)

2.鸡鸭肠,适合钓大鲳(2斤以上).

3.蚯蚓.

4④在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。.小杂鱼.

钓法:路亚

垂钓时要注意引逗,使用长柄鱼钩(方便摘钩)+防咬线.

问题三：钓鲳鱼用什么饵料 1.新鲜猪肝.(视被钓鱼体大小,一般有花生米大小就OK)

2.鸡鸭肠,适合钓大鲳(2斤以上).

3.蚯蚓.

4.小杂鱼.

钓法:路亚

垂钓时要注意引逗,使用长柄鱼钩(方便摘钩)+防咬线.

采纳哦谢谢

问题四：钓白鲳鱼夜晚还是白天好钓 白鲳鱼的钓法主要是定点喂窝钓底或钓浮。竿线结构以齐竿线结构为宜，线组宜选沉底坠或悬坠结构，钓竿宜选3.6-6.3米硬调手竿。如需钓流水，可选跑漂钓或闷尖钓，线组宜选串钩结构。

一是防止其吞钩太深，摘钩困难，二是防止其咬断或咬伤子线。另外，白鲳腭很硬，钩尖不易刺入，提竿时应加大抖腕力度，大白鲳中钩要做好遛鱼准备，不可急于求成，还要注意白鲳背鳍坚硬锋利，用手抓鱼时要小心，戴手套作或垫上毛巾。摘钩时不要将手指伸入鱼口中。

由于白鲳力量很大，中钩后挣扎力很猛且持久，所以手竿钓白鲳很是 。但如果鱼的个体太大(例如超过公斤重)则不宜使用手竿垂钓。

问题六：钓淡水白鲳的饵料配方哪些 腥味的饵料比较好，还有钓线不能用普通的，因为白鲳是食肉鱼种，牙比较尖利，就是铅皮都能给要出压印，

问题七：养殖淡水鲳鱼喂食什么好? 淡水鲳为杂食性鱼类，消化系统发达，具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。（作为观赏鱼喂水蚯蚓即可）

人工饲养条件下，可投喂花生麸、豆饼和配合饲料。鱼苗阶段主要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。据观察，刚孵出的仔鱼以卵黄为营养，4～5天后肠管形成。长至5.6毫米，开始摄食浮游生物，主要是小型单孢藻和轮虫类。在全长16毫米左右时，其消化道内的食物主要是水蚤；当全长长至4～5厘米，肠胃内食物主要有水蚤和枝角类；全长6厘米左右时,消化道中食物组成除各种浮游生物外还有植物碎屑和人工投喂的饲料。当全长达7厘米以上，其食物组成主要是各种植物碎屑和投喂的饲料。所以鱼苗阶段主要以浮游生物为食。

问题八：鲳鱼到底是海水鱼还是淡水鱼？ 两种鱼都有。

问题九：淡水鲳鱼怎么做，肉吃起来劲道 所谓淡水鲳鱼主要是产于亚马逊的淡水白鲳，红腹食人鲳一类的脂鲤科水虎鱼属的淡水鱼类。这一类鱼肉比较粗油脂含量较高，有腥味。做这一类鱼的做法其实是跟一样烤制。用重料腌好用锡箔纸包好在炭火上烤是的。基本上烹制原则就是要重料腌制，然后烘烤或者油煎脱水到适度的干燥。

问题十：淡水鲳鱼吃的食物 你应该是问饵料吧。: 1.新鲜猪肝.(视被钓鱼体大小,一般有花生 米大小就OK) 2.鸡鸭肠,适合钓大鲳(2斤以上). 3.蚯蚓. 4.小杂鱼. 钓法:路亚 垂钓时要注意引逗,使用长柄鱼钩(方 便摘钩)+防咬线.