春笋怎么做好吃 春笋怎么做好吃法大全

春笋怎么炒才好吃简单又好吃

清炒竹笋，好吃美味

春天是吃春笋的季节，可是新鲜的春笋有一点苦涩，今天就和大家分享一下具体的做法:春笋炒肉片

春笋怎么做好吃 春笋怎么做好吃法大全

口味

小提示：春笋切片后放入大碗中，并在碗里加适量清水和少许盐浸泡5分钟左右。目的：去除苦涩味。

烹饪方法：

1、热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中快速炒至5成熟后盛出备用。

22、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；、锅中烧热后倒入食用油，放入姜丝蒜片爆香

3、倒入浸泡过的春笋片快速翻炒

4、加入蒜苗，并且加少盐调味后翻炒。

再次加入五成熟的肉片翻炒片刻。

5、起锅装盘即可。

鲜嫩可口又下饭的春笋肉片就做好了。

春笋肉丝面怎么做好吃

适量

食材明细

文章5

春笋

肉适量

姜适量

料酒

胡椒粉

半小时

简单

难度

春笋肉丝面的做法步骤

春笋肉丝面的做法步骤：2 2肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

春笋肉丝面的做法步骤：3 3加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

春笋肉丝面的葱花做法步骤：5 5将春笋去衣

春笋肉丝面的做法步骤：8 8将切好的笋片放入锅中

春笋肉丝面的做法步骤：9 9氽至水开，捞出沥水

春笋肉丝面的做法步骤：10 10用凉水清洗一下

春笋肉丝面的做法步骤：11 11锅中放油，将笋略煸一下

春笋肉丝面的做法步骤：12 12放入适量水

春笋肉丝面的做法步骤：13 13加入

春笋肉丝面的做法步骤：14 14加适量盐

春笋肉丝面的做法步骤：16 16再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

春笋肉丝面的做法步骤：17 17下入面条

春笋肉丝面的做法步骤：18 18待面条软熟后，撒上少许葱花

小窍门

笋氽一下，可去除涩味，口感更好

春笋怎么做才好吃简单又好吃

春笋好吃简春笋肉丝面的做法步骤：1 1肉洗净切成丝单的做法：葱花

1、锅中加水放入一勺盐。

2、放入春笋煮上7－8分钟捞出。

3、炒锅多倒油爆香葱姜加入春笋翻炒片刻。

4、加入老抽，料酒，蚝油。

5、再放入生抽，白糖。

71.首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。、加盖焖烧15分钟。

8、淋入少许芝麻油翻炒出锅。

竹笋怎么炒比较脆爽可口

这样的竹笋吃起来不腻口

2.先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。

咸鲜

3.竹笋炒肉。这道菜的做法也非常简单，首先要准备好一些竹笋，准备好一些猪肉，淀粉，还有糖，蒜，油等食材。一切准备就绪之后，我们就可以开始了。首先将竹笋的皮去掉，然后将其清洗干净，切成一片一片的，然后将准备好的猪肉也切成一片一片的，找到一个盆，将瘦肉放入盆中，然后在盆中加入适量的油盐淀粉，还有糖。搅拌均匀之后腌制大约30分钟左右，这个时候要把已经准备好的蒜拍成碎末状。

新鲜猪油炸好，薄薄的春笋片、肉片一起下锅，爆炒到断生。再加干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，还有面条与清水，大火煮沸。

4.将过打开，在锅里加入适量的油，然后把油烧热，待油烧热之后把已经腌制好的猪肉放到锅中，适量的加入一些盐，然后将其炒熟，炒熟之后将其盛出。

然后在锅中流入一些油，把切好的肥猪肉放进去，再加入一些拍好的蒜，再加一些酱油进去，完全变色之后即将之前炒好的瘦肉也倒入锅中，然后把竹笋也倒入锅中，再翻炒一会儿即可食用了。

春笋怎么吃？

2、春笋剥去老皮，削掉老根，洗净。

毛笋，你可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将毛笋一切两半（从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴），两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。

竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了。根部也要去硬皮哈。

怎么处理这些问题呢？用水焯一下就全解决了。

锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。

经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里（密封盒用开水烫一下，晾干），放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好。

焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西啊，如果想喝素汤，这是绝好的原料。将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。

春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。

一般都炒了吃我，可以去搜搜做菜的帖子哈哈

春天就该吃春笋

香菇春笋汤

红油焖春笋

锅巴肉片

腌笃和家禽一起炖...鲜

炒肉吃啊，将笋步骤1、将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。去壳切成片，用开水淖一下炒肉片。

春笋怎样做才好吃

鲜竹笋怎么做？竹笋一切为二，然后平行改刀，切段，然后下锅煮后撒上调料吃就可以。

春笋炒鸭肠

鸭肠和春笋搭配在一起，真的是耗时绝妙的口感，而且这道菜里加入了干辣椒和花椒，炒完菜之后，家里都是迷人的香味。

原料：竹笋、熟鸭肠、红椒、蒜末、姜片、葱白、盐、辣椒酱、老抽、水淀粉、料酒、食用油

步骤一：把洗净的竹笋切成片，红椒切成小块，处理干净的鸭肠您好切成长段。

步骤二：锅中倒入清水烧开，放入笋片，加3克盐，煮1分30秒至熟软，把焯好的笋片捞出备用。

步骤三：在沸水锅中倒入料酒，放入鸭肠，煮约半分钟，把汆过水的鸭肠捞出备用。

步骤五：加入适量辣椒酱、老抽，翻炒匀，淋入少许料酒，炒香，放入焯好的笋片，炒匀，加入适量鸡粉、盐，炒匀调味，倒入适量水淀粉，勾芡，盛出装盘即可。

春笋切片焯水洗净，腊肉切薄片煸炒出油，生姜、八角爆香放春笋，放点盐、生抽，炒入味再放开水，大火转小火炖十分钟，，来点鸡精、葱花、香菜。

腊肉炒春笋

用料

春笋100g；腊肉50g；青红椒各30g；蒜末1大勺；料酒1小勺；生抽1小勺；盐适量；水淀粉1大勺

做法

腊肉蒸15分钟晾凉切片

锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香

倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可

今天没捕鱼在家想吃春笋了就去家里的竹园打了一点回来烧

春笋肉丝面怎么做好吃

盐适量

食材明细

春笋

肉适量

姜适量

料酒

2、 今天就来分享一下“春笋焖土鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。胡椒粉

半小时

简单

难度

春笋肉丝面的做法步骤

春笋肉丝面的做法步骤：2 2肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

春笋肉丝面的做法步骤：3 3加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

春笋肉丝面的做法步骤：5 5将春笋去衣

春笋肉丝面的做法步骤：8 8将切好的笋片放入锅中

春笋味精肉丝面的做法步骤：9 9氽至水开，捞出沥水

春笋肉丝面的做法步骤：10 10用凉水清洗一下

春笋肉丝面的做法步骤：11 11锅中放油，将笋略煸一下

春笋肉丝面的做法步骤：12 12放入适量水

春笋肉丝面的做法步骤：13 13加入

春笋肉丝面的做法步骤：14 14加适量盐

春笋肉丝面的做法步骤：16 16再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

春笋肉丝面的做法步骤：17 17下入面条

春笋肉丝面的做法步骤：18 18待面条软熟后，撒上少许葱花

小窍门

笋氽一下，可去除涩味，口感更好

春笋怎么做好吃

步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，爆香，放入汆好的鸭肠，拌炒匀。

笋的味道鲜美无比，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。春笋指立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

6、翻炒上色加少许清水。

杜甫食笋，赞赏道：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”。诗人把嫩笋和鲜鱼搭配在一起，其馔鲜美无比。

白居易在《食笋》一诗中写：“置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨折故锦，素肌掰新玉。每日逐加餐，经食不思肉”。他将笋隔水蒸熟即食，不添加任何调料。笋味鲜美，可促食欲，这样吃久了连肉都不想！

到了宋朝，苏东坡更是创作出广为传颂的“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”的诗句。看来，要是每日三餐没了笋煮肉，吃货苏轼的日子一定很难熬。

不用怀疑，春笋的归宿莫过于油焖笋，这是春笋的独角戏，可独挑春味大梁。

鲜嫩的春笋对半切成小段，过水焯一遍去掉涩味，再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒，加水焖煮后，以大火收汁，如此将咸鲜香甜汇于一菜，直令人如痴如醉。

笋汤

鞭笋的纤维较粗，味道清香，咀嚼起来甚有韧劲，是很好的汤材。炎夏，鞭笋切片，与榨菜或者咸菜一同入水，煮沸成汤，味道鲜爽，最是消暑解渴。

腌笃鲜

将咸肉、鲜肉、百叶、竹笋汇于一锅，熬上几个小时，便是水灵灵的诱人一锅。笋与肉的结合，堪称生命的大和谐。只要一口，便可将爽脆香美、幼嫩咸鲜尽收于味蕾之上，汤汁亦是浓郁不油腻，以“鲜得掉眉毛”来形容也是不为过。

吃的时候佐上几粒油渣和细盐，那味道浓郁香嫩、清爽不腻，才知道沈宏非笔下的“天堂3、倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟。面食”是何种味道。

春竹笋怎么做好吃又简单

步骤：①天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。（对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。）

春竹笋用五花肉炖简单好吃，具体如下：

1油适量、备料。

3、切块，入凉水锅煮10分钟，捞出过凉水，有了这步，可大大去除春笋中的草酸和涩味。

4、五花肉切2指厚。

5、温锅，五花肉和葱段、姜片、八角同入锅，翻炒几1、将浸泡干净的竹笋倒入锅中加入油进行翻炒，同时加入蒜头，葱花以及少量的食盐，翻炒片刻后再加入少许的味精或者是酱油即可。 2、先下竹笋后下腊肉，肉香搭配出笋的香气。分钟，肉块变透明状，倒料酒、酱油、盐、老抽翻炒上色，倒热水，小火焖炖15分钟。

6、倒入春笋，混合均匀，小火焖炖30分钟，出锅。

7、香浓脆嫩，不能错过的春季美食。

春笋怎么做好吃

可以肉炒春笋的，把春笋洗干净切成条，然后在锅中放油放入一些肉片，炒香之后，把春笋放进去炒熟就可以了。

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉，有"蔬菜品"美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。

1、立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

?? 竹笋的种类有八九十种适量，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。