口蘑里面一圈黑色能吃吗？口蘑中的黑色是什么情况

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口蘑里面一圈黑色能吃吗？口蘑中的黑色是什么情况

1、新鲜的蘑菇里面是不会有发黑的现象，蘑菇一旦发黑说明发霉变质了，不能食用，食用过多会中毒。

2、发霉蘑菇中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，食用后会对人体健康有害。

3、口蘑的菌盖将菌柄紧紧包住的为上品，若菌盖和菌柄分离并能看到里面的菌丝，就不要买了。

4、需要提醒的是，口蘑不易保存，选购后应当马上烹饪。

5、扩展资料口蘑食疗作用中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

6、口蘑能够防止物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗成分，对性肝炎有一定的食疗效果。

7、所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

8、参考资料来源：。

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