香菇鸡蛋炸酱面 香菇鸡蛋炸酱面怎么做

正宗炸酱面炸酱怎么炒 炸酱的做法

1、肉末炸酱面，这种炸酱面需要我们买回来一些肉末，然后在锅里放入油等不多热了的时候就可以把肉末放到油里面炒熟。接下来可以放入蒜末，再放一点料酒均匀的翻炒。接下来需要在调味酱里面放入少量的水，稍微把调味酱的味道变淡一些，接着把调味酱放到锅里面和肉末一起翻炒。喜欢吃鸡蛋的朋友也可以往里面放入一两个鸡蛋，等这些东西全部炒好之后就可以放到面条上面，等拌好就可以吃香香的炸酱面了。

香菇鸡蛋炸酱面 香菇鸡蛋炸酱面怎么做

2、香菇炸酱面，首先我们需要买一块猪肉和一些蘑菇，先把肉放到水里面洗干净然后切成小块，同样把蘑菇也切成小块留着备用。接下来就是来制作酱料了，在锅里面放入一点油然后把豆瓣酱放到锅里面稍微炒一下，再在里面放入一些辣椒粉。然后在锅里面倒入少量的水，把豆瓣酱的味道稍微稀释一下。这时候就可以把已经煮不多的面条放到锅里面了，可以在里面放入一些酱油，这样可以让面条更好的染上颜色，看起来就非常有食欲。等面条在锅里面充分的吸收汤汁之后就可以捞出来吃了，我一般做香菇炸酱面之后会在上面放上黄瓜丝和胡萝卜丝，这样看起来炸酱面会变得更加好吃而且口感也大大的提升。

3、鸡蛋炸酱面，这种炸酱面制作起来是为简单的一种，我们首先要把买来的番茄洗干净之后切成大小适中的块，然后把鸡蛋放到碗里面均匀的打散。在锅里放入油之后等稍微热了就可以在里面放入鸡蛋和番茄，等过里面的番茄炒出汁后，紧接着就把番茄和鸡蛋盛出来。接下来在锅里面放入一点油，接下来把准备好的肉末放到里面炒熟，可以在里面加入一些白糖和一些盐。等肉末快要熟的时候把鸡蛋和番茄再次放入锅里面均匀地炒一下，在里面放入一点酱油和水。等面条煮熟之后就可以把制作完成的酱料淋在面条上面，这时候就可以动筷子开始吃面条啦！

鸡蛋炸酱面做法

我也爱吃炸酱面，但不只放鸡蛋，还要放虾仁丁、香菇丁和玉米粒。做法如下:

先把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后依次加入虾仁丁、香茹丁和葱末，搅匀后，小火，加入面酱和豆瓣酱，搅匀后加入姜末，改中火炸至酱熟了就可。

鸡蛋炸酱面。把鸡蛋卤大号把面条做好环路我面上一套就叫g

鸡蛋炸酱面，口感劲道，鲜香好吃

刀削面版的炸酱面，口感劲道

原料：面条、鸡蛋、葱、甜面酱、豆瓣酱、菠菜、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、鸡蛋打散。

第2步、油热先炒鸡蛋。

第3步、炒熟盛出备用。

第4步、烧油爆香葱花。

第5步、加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。

第6步、炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。

第7步、下入鸡蛋。

第8步、汤汁浓即可，备用。

第9步、水开先煮熟面条。

第10步、菠菜煮熟。

第11步、面条捞出过凉水。

第12步、碗里先放菠菜再放面条。

第13步、加入鸡蛋酱，撒上蒜苗。

第14步、拌均匀即可。

小贴士：

甜面酱和豆瓣酱是咸的，炒酱的时候少放点盐

香菇炸酱面的原材料都有哪些？该怎样制作？

香菇，瘦肉，葱姜蒜，萝卜，黄瓜，面条，胡萝卜丝，香菇炸酱面的原材料，包括这些食材在制作的时候，将香菇和瘦肉切成冰葱姜蒜切成末，起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，加入香菇和瘦肉，加入其他的调味品，快速的翻炒炒至浓稠的时候加入水淀粉，起锅烧水，水热之后下入面条，过凉水，然后放上胡萝卜丝，黄瓜丝以及萝卜丝，淋上肉酱。

五花肉，干香菇，黄豆，酱油，酱油，老抽，料酒，金晶石，盐，葱花，胡萝卜丝；把五花肉切成小丁状，将香菇切成小丁粒状，土豆切成小粒，起锅烧油，然后把切好的五花肉放入锅中进行煸炒，然后把香菇进行爆香，同时加入姜末料酒去腥，把小土豆丁放进去，加入适当的调味料，黄豆酱，蚝油，酱油，老抽，白糖，食盐，甜面酱，然后在锅里加入水，加入少许的芝麻香油盛出，起锅烧水之后把面条下进去，煮熟之后再把酱汁淋入面条中，再加上胡萝卜丝撒上葱花即可。

香菇，面粉，葱，姜，蒜盐，这些都是基础的材料，有一些里面还有一些肉粒，需要将香菇切成碎末，起锅烧油，在里面放入葱，姜，蒜，加入肉进行翻炒，放入香菇，应该多加一些盐，不断的进行翻炒，等待变成酱红色就可以了。

炸酱面的做法窍门

原料：面条、肉、黄瓜、西红柿、甜面酱、香菇、洋葱、姜、葱。

做法步骤：

第1步、肉切丁、洋葱和香菇切丁，黄瓜切丝，准备好待用。

第2步、葱切段，姜切丝，小西红柿一切两半，大西红柿用一个就可以。

第3步、锅里放少许油，油热后倒入肉丁、姜丝、葱段翻炒。

第4步、放入适量的甜面酱，将酱炒出香味。

第5步、酱需要多翻炒一会。

第6步、放入切好的香菇丁，再次翻炒。

第7步、加入少许水，切好的西红柿放入开始炖。

第8步、将面条煮好，摆上黄瓜丝，浇上熬好的酱汁，一份色、香、味俱全的面就好了，开动吧！

炸酱面的酱做法与配料

步“处理食材”：先把五花肉洗净去皮改刀切成小肉丁（不要太碎，这样口感才好），然后处理配菜，将黄瓜、胡萝卜洗净均切成丝，和豆芽菜一并焯水烫熟，炸花生米用擀面杖擀碎（同样不要太碎），大蒜去皮切末，生姜去皮切片，香葱去根切末备用，同时烧一壶热水备用。

第二步“处理酱料”：取一干净碟，加入干黄酱80克、甜面酱20克、温水100克，用筷子搅拌均匀至酱完全化开备用，水不能加多，因为后面还要炸酱。（干黄酱：甜面酱：温水=8:2:10，就是酱和水等量即可）

第三步“肉丁煸油”：起锅烧热，下入多一些的冷油（平时炒菜2倍的油），油温5成热下入姜片先炒出香味，然后转小火，下入切好的五花肉丁进行煸炒出油，炒出油后先装盘备用，锅留所有底油。

第四步“制作炸酱”（全程小火）：保持小火，先下入切好的一半蒜末增香（留一半），然后马上下入之前化开的酱料快速翻拌开来进行炸酱，要用锅铲不停翻拌至出酱香味，出酱香味以后加入适量热水，下入之前炒好的所有肉丁，淋入料酒1勺去腥增香（锅边淋入），然后放入冰糖几颗增鲜，八角2个增香，拌匀保持小火不停用锅铲翻拌熬制30分钟以上，熬至炸酱出现“油和酱上下分离”的状态时就代表炸酱已炸好，此时撒入剩余的蒜末翻拌几下，再下入切好的葱花和少许白芝麻，快速炒匀拌匀即可出锅装碗。