浓缩咖啡的意思 浓缩咖啡的好处与坏处

加一份浓缩的意思是:在现有的咖啡里加一份浓缩咖啡进去。

浓缩咖啡的意思 浓缩咖啡的好处与坏处

例如:中杯拿铁原本是一份浓缩,若这个时候对店员说加一份浓缩的话,要加一份就变成两份,加了之后口感会更浓。

浓缩咖啡是一种非常强力的咖啡,由一杯浓咖啡制作而成的,传统的特浓咖啡是用正常量的研磨咖啡制成,但是用的水却是一半的量。

咖啡浓缩是指一种以咖啡提取物为主要原料，适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。该饮品一般是指意式浓缩咖啡。

意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但1940年代中期以前它只是单独透过蒸气压力制作出的饮品，直到发明弹簧瓣杠杆咖啡机后才将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

浓缩咖啡与美式咖啡的区别

想要在闲暇时间慢下来的我们在咖啡馆找到了栖身之所，只是太多人在享受咖啡店里慢生活的时候，并不了解自己杯中的咖啡。下面，我为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别，希望对大家有所帮助!

美式咖啡 美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了风味浓烈的浓缩咖啡，所以就用温开水稀释。这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系，而两者之间的纽带便是温开水，水温和水量都是关键因素。

冲泡美式咖啡的水温是关键，一般使用90~93摄氏度的水，温度太低提炼不够，温度太高咖啡味道会变差。美式咖啡以其“清淡”的口味著名，法国人曾戏称美式咖啡为洗袜子的水，颜色呈浅透明浅咖啡色。

当然了，这杯美式咖啡到底有多清淡，加入水的量是重要影响因素。美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。

咖啡店中的美式咖啡都有着店家的配比，有时无法达到每个人的需求，我们如果想喝到符合自己“浓淡”的美式咖啡也可以在点单的时候直接点一份的浓缩咖啡，再问店家要一个杯子和热水，自己冲泡出属于自己口味的美式咖啡。

千万不要再大呼美式咖啡为什么那么苦或者美式咖啡为什么没有甜味，因为美式咖啡的浓淡你可以自己调节，而糖是需要自己加的。

如今美式咖啡包含的'的范围较广，甚至可以是所有黑咖啡的总称，滴滤、法压等器具做出来黑咖啡都可以叫做美式咖啡。

通过浓缩咖啡与美式咖啡的血脉关系我们不难发现咖啡的奇妙之处，每一个单一变量也存在着众多的变量，而每一个微小甚至是微不足道的变量都影响着咖啡最后的口感和风味。

浓缩咖啡 浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础，但很多人从未去了解过他，更别说品尝他，但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本，所以本篇也会着重为大家介绍一下浓缩咖啡。

浓缩咖啡(Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，以90.5摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，已有百年的历史。

通常供应量是以“份”(shot)来计算，点单时一般用语为Espresso、Double Espresso，量少但风味浓烈，酸味和苦味明显，通常用特别小的杯子盛装。

浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，其制作和品尝都应该是快速进行的。想要做出一杯风味上佳的浓缩咖啡，所需因素众多，这四项为最重要：正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和操作熟练的咖啡师，缺一不可。

咖啡豆磨粉后经过咖啡机短时高压的冲煮过程，咖啡因含量降低，风味较其他机器冲煮出来的咖啡来说更加的浓烈醇香。

其最大的特点是冲煮得当的浓缩咖啡表面会有一层红棕色的泡沫漂浮表面，成分为植物油、蛋白质及糖，占整个浓缩咖啡的10%~30%，它就是咖啡脂，也是鉴定一杯浓缩咖啡的制作好坏的重要因素

如何去品鉴一杯浓缩咖啡是很多人想着重了解的，我们从“品”和“鉴”两方面为大家具体的说一说。

“品”尝浓缩咖啡的时候一定要快，最好在三口内喝完，很多咖啡爱好者为了能在浓缩咖啡最好风味的时候品尝到完美的浓缩咖啡，通常都会站在吧台前等待浓缩咖啡出来的那一刻立马进行品尝，不加任何调味料，只喝其最纯净的味道。

“鉴”定一杯浓缩咖啡主要考察以下三个因素：

1、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的红棕色泡沫;

2、好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味;

3、观察克利玛“挂杯”(残留在杯壁上)的程度，挂杯多的就是好的浓缩咖啡，在国外，没有“挂杯”的浓缩咖啡是可以拒绝付账的。

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浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机后，才成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压力或巴的压力。

借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。

不是浓缩咖啡豆，是浓缩咖啡。你说的浓缩咖啡豆大概是做意式浓缩咖啡的专用豆子，一般比较好的是ILLY的深度烘焙。几乎所有咖啡豆都可以做浓缩。

没有浓缩咖啡豆这说法 浓缩咖啡一般是指意大利特浓 咖啡豆只分烘培程度(浅烘培 中度烘培和深度烘培)

咖啡加浓缩的意思是指在已经做好的咖啡里再加一份浓缩咖啡。

浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

浓缩咖啡发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(springpistonlever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

很多人搞不清楚的 Espresso，意式咖啡，浓缩咖啡，到底有什么区别

意式咖啡是指以意式浓缩咖啡（Espresso）为基底，添加牛奶等原料调配出来的一类咖啡。

浓缩咖啡的英文单词就是Espresso，是用意式咖啡机经过高温高压萃取出来的浓缩咖啡液。