武昌鱼的做法 武昌鱼的做法家常做法

活武昌鱼怎么做好吃

武昌鱼1条

武昌鱼的做法 武昌鱼的做法家常做法

武昌鱼的做法 武昌鱼的做法家常做法

小葱1支

食品原材料姜约20克

削皮五花生猪肉少量

发制平菇3个

盐、绍兴酒、生抽适当

油50克。

做法

1、将削皮五花生猪肉切割成片状，平菇清洗去蒂斜刀切成片。

2、将武昌鱼去鳞、2、放入盘中加少许料酒入蒸锅中。去腮、去内器官，清洗控干，在鱼的侧边刮花刀，用少量盐匀称地涂在鱼的的身上及鱼皮内。

留意方式

此菜一定要用活鱼来做，武昌鱼的肉质地鲜嫩，如用其他的鱼，应取用身型小的，煮制时间因鱼不一样，但不必长时间；由于是蒸，就一定要把鱼整理干净，以防有腥味儿；此外，切鱼的身上的葱丝、姜片时，别忘了生和熟菜板要分离。

武昌鱼家常做法

武昌鱼在日常生活中被吃的比较普遍，因为用武昌鱼可以做成的各类美食特别多，那么武昌鱼的做法具体都有哪些呢?下面不妨根据本文来详细的了解一下，希望能对大家提供一些制作武昌鱼方面的参考。

1、清蒸武昌4、取下蒸熟的鱼，扔掉汤，将葱丝、姜片匀称铺地在鱼上，浇上生抽；起油锅，将油加温至滚，待水温略降后，自始至终地浇在鱼上，葱丝、姜片被滚油烫熟，香气四溢，即成。鱼

如果大家喜欢吃原汁原味的菜肴，那么可以选择把武昌鱼用来做成清蒸类的菜肴，把武昌鱼清蒸的话，不仅口味非常正宗，而且非常具有营养，做法也很方便，只要准备一条鲜活的武昌鱼将其宰杀，处理干净后放入盘子里，加入适量的调味料，比如姜丝，蒜末，酱油，食用盐及味精，直接蒸熟后就可以吃了。

2、武昌鱼豆腐汤

武昌鱼做成汤也是很多朋友都非常喜欢的这种做法也很简单只要准备一条新鲜的武昌鱼，宰杀后去除内，的清洗干净，然后放到锅里面用大火将其煮开，然后再放入一些洗干净的豆腐块和少量的食用盐及少量的味精和生姜，直到将其煮成浓汤后即可服用，武昌鱼豆腐汤味道清香，而且温补效果。

3、红烧武昌鱼

如果非常喜欢吃红烧类的菜肴，那么可以将武昌鱼做成红烧武昌鱼，这种做法是大部分朋友都非常喜欢的，制作起来比较简单方便，而且吃起来的口味相当鲜美，首先需要准备一整条新鲜的武昌鱼将其处理干净后，放入锅中，加入油把两边煎黄后，再加入一些酱油和少量的食用盐和少量的料酒，生姜以及少量的葱蒜，然后再倒入一碗清水，将其直接焖熟后即可。

武昌鱼的具体做法确实有很多种，不同的做法有着不同的口味和特色，喜欢吃武昌鱼的朋友可以将以上这些做法都尝试一下，希望本文能对大家有用。

食材

武昌鱼三条、料酒少许、葱20克3、把1/3的葱切割成一大段摆放在盘上，将鱼放到葱上，把平菇片、猪肉片及2片姜铺在鱼上，再淋上少量绍兴酒，入炒锅，蒸约八、九分钟。将剩下的葱、姜切成细丝备用。、姜10克、花生油15克、蒸鱼豉油8克。

做法

1、武昌鱼去鳞，内，洗净，在鱼的两面下斜刀。

3、大火蒸12分钟出锅。

4、葱姜分别切成丝。

6、淋上一勺热油，再倒上蒸鱼豉油即可。

武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱。