山药三种人不能吃 山药不能和什么一起吃

吃山药的禁忌 哪些人不能吃山药

山药有着很好的医用价值，同时具有很好的药效，但是山药也同样不是能够随便乱吃的，那么那些人不能够吃山药呢？我们怎样健康食用山药呢？接下来就让我们一起来看看吧。

山药三种人不能吃 山药不能和什么一起吃

山药作用

首先山药具有有补脾胃、生津、补肾的功效。山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。这就是山药的一些作用，下面我们就看看怎样正确的食用吧。

食用注意

1.便秘的人不能使用山药，大家都知道山药中含有大量的淀粉，所以对于那些便秘的人还有大便干燥的患者最好是不要吃，有可能还会导致症状的加重。2.经常吃火锅的人也不要吃山药，因为山药本来就是一种补药，在吃火锅的时候谁都会吃一些带辣味的火锅，再加上上药具有一定的热性，所以吃完火锅的人在吃山药很容易导致上火，所以在吃火锅的时候不要吃山药。3.糖尿病的患者不能多吃山药，同样是山药里面有着淀粉如果糖尿病患者摄入的话不利于降低血糖，所以患有糖尿病的人不可以一次性食用大量的山药，这样很容易导致糖尿病的发作。4.同时山药本身不能够生吃，因为山药当中含有很多的毒素，这样很容易导致食用者食物中毒，同时山药还不能够和碱性食物一起使用，所以大家在使用的时候这个方面也要注意，最后山药还不能喝肝脏之类的食物同时食用，因为肝脏里的金属元素会破坏山药里的维生素C影响山药的营养价值。

以上呢就是我个人对于吃山药的一些小知识，希望对大家有用。

请问哪些人不适合吃山药？

1、糖尿病患者不能多吃

虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效地降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

2、爱吃火锅的人

山药虽然性温，但本身也是一种补药。在吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料，也会食用大量的羊肉，这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火。因此，喜欢吃火锅的人，或者常人在吃了火锅之后，一定要少吃山药。

扩展资料：

注意事项

1、生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

3、山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C;不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C。

参考资料来源：人民网-吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌

参考资料来源：人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

每天早上吃山药一个月的好处 山药三种人不能吃

5 美容养颜

山药中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及黏液蛋白等物质，这些物质对于人体肌肤是很好的，连续吃一个月山药，可以帮助改善人体肌肤状态，使人体的肌肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用。

6 山药三种人不能吃

主要有以下三种人不宜吃：

1、患有胃肠道疾病者是不宜吃山药的，因为山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，其次肠胃不好的人会服用一些碱性药物，从而会导致山药的淀粉酶失效，加重人体肠胃不适。

2、对于山药过敏体质的人也是不建议吃山药的，因为山药中含有大量的黏液蛋白，具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状。

3、最后就是便秘患者是不宜吃山药的，要知道山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有收敛止泻的作用，便秘患者需要吃一些润肠通便的食物，吃山药则会导致病情加重。

山药吃对了才是补品，哪些人是不能吃的呢？

在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有“小人参”的美誉。山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，是“火药”。

1、便秘的人

山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。

2、爱吃火锅的人

很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。

3、糖尿病患者

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

山药是一味药食两用的药材，是很多中成药的主要成分，总结起来，山药的功效颇多，主要有以下4点：

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药禁忌人群

山药禁忌人群

山药禁忌人群。山药是我们常见的一种中药材，山药的营养价值是非常高的，适当的食用山药的好处多多，但是山药并不适合所有人吃。以下来认识山药禁忌人群及相关内容。

山药禁忌人群1

1、过敏的人禁止食用

山药不是适合所有人食用的，生活中经常出现过敏的在，在吃山药的时候要特别的注意一下，山药很有可能会导致过敏的情况，主要是因为山药皮中的粘液含有生物碱。我们应该知道这个物质是导致过敏的主要物质，会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

2、山药不能与基础药物一起使用

大家在吃山药的时候，不要吃药物，特别是一些基础药物山药含有淀粉酶。主要是因为山药和碱性药物合用时会影响营养的吸收，大家应该知道碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，这些物质会降低山药的营养价值，并且也会影响药效的吸收。

3、吃生的山药

山药本身是一种很有营养的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，其实我们会发现了，山药一直都是被人们熟吃的，在平时大家一定不要吃生的山药，生山药中含有一定量的毒素，食用之后比较容易引起中毒，生活中所以大家要当心。

4、过度食用

山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

山药不能和什么一起吃

猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。

黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。

土豆

吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。

南瓜

吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

山药禁忌人群2

山药的禁忌和副作用

1、一次性不要吃太多。山药虽然营养价值高，但是其中所含的雌性激素也不少，摄入太多的话会刺激荷尔蒙的产生，对女性生理健康产生一定的副作用。

2、能和甘遂同时食用。山药和甘遂的功效相克，山药是帮助肠胃蠕动的，而甘遂是助大肠峻下逐水，对肠管有一定的刺激作用，这样山药和甘遂一起食用的话就容易导致腹泻，长期这样吃的人一定要戒掉，简直就是慢性自杀。

3、在服用皮质激素类药物或者碱性类药物的期间不要不要食用山药，因为山药会降低药性，同样山药自身的营养价值也会大大打折扣。

4、山药富含粘液质，本身就是一种过敏原，对于易过敏体质来说不要随意尝试山药，很可能引起全身过敏的症状，需要谨慎食用。

5、山药本身就有一定的收敛作用，如果是便秘的人或者大便干结患者，最好不要在此期间食用山药，会加重便秘症状。

山药能带皮吃吗

山药是可以带皮吃的。

山药带皮吃其实蛮有营养的，经常我们吃的蒸山药都是不去外皮的，尤其是铁山棍山药，由于本身就细，去皮不仅麻烦，还会损失很大一部分营养。如果你不太喜欢带皮吃山药的口感，可以带皮蒸熟，吃的时候再去皮更轻松，还避免了山药粘液致手发痒。

山药禁忌人群3

吃山药的好处有哪些

1、益肺止咳

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

2、滋肾养生

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

3、预防心血管疾病

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

4、健脾益胃、助消化

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

5、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的'作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

山药生吃比煮食更营养

中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。

营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜；可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖；还可以蘸糖做成小吃。

山药的食用注意事项

山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

常见山药的养生食谱

一、素蒸山药

材料：山药。

做法：将细花山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。

蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。

二、山药排骨汤

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱结，加黄酒，转小火；煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；

小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

三、枸杞山药

材料：山药、枸杞、冰糖、白醋

做法：山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6cm长、1cm见方的小条。锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。

正是当季，家里不妨出现一些山药菜肴吧。

山药饮食搭配禁忌

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药三种人不能吃

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

4、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

扩展资料：

山药的药用功效

1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

参考资料:人民网-山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药

三种人坚决不能吃山药 山药补肾效果好吗

1 三种人坚决不能吃山药

主要有以下人群：

肠胃不好者

山药是薯蓣科薯蓣属植物，其中含有丰富的淀粉以及膳食纤维素，过量食用容易加重人体肠胃负担，对于肠胃不好者者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适症状发生。

便秘者

山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，适量食用有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的佳品，但由于山药中含有大量的淀粉，具有收敛止泻的作用，便秘者食用过量，会导致病情加重，因此便秘的人不宜吃山药。

易过敏者

一般人群食用山药是不会过敏的，但山药中含有丰富的黏液蛋白，具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，对于过敏体质的人来说，食用山药后可能会出现过敏的症状，出现舌头发麻、喉头发紧等症状，对其健康造成威胁。

2 山药补肾效果好吗

是比较好的。

中医角度看山药是味甘、性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃、补肾涩精、生津益肺的功效，对于肾功能不好的男性来说，适量食用山药，对于提高其性功能是比较好的。

但要是单纯的只吃山药就想起到理想的补肾效果，那么是不现实的，山药毕竟只是一种食材，对于补肾只能起到较好的辅助作用。

3 山药一天吃多少合适

具体如下：

山药属于一种药食同源的食物，是具有一定食用注意事项的，一般药用的山药每天治疗用量大概是15-30克，养生保健用量是10-20克。

鲜山药每天100-200克为宜，其次山药属于薯类，可以替代部分主食。山药适合长期食用，是非常方便食用的食品。

4 山药可以天天吃吗

可以适量天天吃。

山药味甘性平，其中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，可以起到健脾养胃、生精益肺、补肾涩精等作用，适量食用对人体健康具有好处，是可以天天吃的。

小贴士：但要注意，由于山药淀粉含量较高，便秘者以及糖尿病患者不宜天天食用。